Una imagen vale más que mil palabras

Gráfico (hacer click sobre él para ampliar) basado en la recopilación de algunos estudios (referencias incluidas) sobre reducción de enfermedades para diversos niveles de vitamina D. En la columna izquierda: todos los cánceres combinados, cáncer de pecho, cáncer de ovarios, cáncer de colon, linfoma, diabetes tipo I, todo tipo de fracturas, caídas en mujeres, esclerosis múltiple, ataques cardíacos en hombres, cáncer de riñón, y cáncer de endometrio. En la columna superior los niveles de vitamina D en ng/ml en sangre (nanogramos por mililitro). Se leería del siguiente y sencillo modo: por ejemplo, el cáncer de pecho se reduciría un 30% con 34 ng/ml de vitamina D, y un 83% con 51 ng/ml (la reducción siempre es en comparación con el nivel de referencia tomado de 25 ng/ml de vitamina D en sangre). Recuerda que mi recomendación es mantener los niveles de vitamina D por encima de 30-35 ng/ml (aunque la mayoría de médicos creen suficiente un nivel de 20 ng/ml).

¿Podemos confiar al maquillaje la protección solar?

Siendo como es la protección solar una de las cuestiones esenciales en el cuidado de la piel -a corto (quemaduras) y largo plazo (envejecimiento)-, y dada la dificultad de muchas personas (especialmente aquéllas con pieles con tendencia grasa, acneica..) a encontrar una textura satisfactoria, la de la adecuación del maquillaje como método cotidiano de protección solar es una de las grandes cuestiones y, por qué no, de las grandes preguntas. Por desgracia, muchos ni se lo preguntan y asumen automáticamente que un SPF es indistinto en un producto de tratamiento que en un producto de maquillaje (de acuerdo, puede que sea demasiado optimista, pues no son pocos los que ni tan siquiera asumen la necesidad de algún SPF diario). ¿Es indiferente entonces un factor de protección determinado en una crema, spray o loción respecto al de un producto de maquillaje? Pues sí y no. El SPF, cuyo índice multiplica la cantidad de tiempo que podemos permanecer expuestos al Sol en un momento dado sin que se nos produzca eritema solar (1), obviamente requiere el uso de una cantidad mínima de producto, pues nadie con sentido común puede pensar que una loción SPF 30, por ejemplo, proporciona realmente ese nivel de protección cuando sólo se echa una gota de producto en toda la cara. Es aquí donde juegan un papel fundamental los estándares internacionales respecto a esta cuestión. En concreto, el acuerdo o estándar en los protectores solares es que deben aplicarse 2 miligramos por cm2 de un producto determinado para que aporte el SPF indicado en la etiqueta. Muchas malas costumbres a la hora de protegerse del Sol provienen de una aplicación insuficiente del fotoprotector ("Sunscreens, suntans and skin cancer. People do not apply enough sunscreen for protection", British Medical Journal, 1996). Todo esto viene a cuenta de los maquillajes con protección solar. Y es que si somos insuficientemente diligentes con nuestro protector solar, la cantidad de maquillaje que emplea una persona media está casi años luz de acercarse a la referida. En el caso de los polvos con protección solar, una persona debería aplicarse 1,2 gramos en el rostro para tener efectivamente el SPF que indica. Pero, ¿qué cantidad de polvos suele aplicarse una persona en el rostro? Pues muchísimo menos de 1 gramo, de hecho ¡ni una décima de gramo! Aproximadamente dicha cantidad es de 0,085 gramos (Dra Leslie Baumann, "Cosmetic Dermatology", pág 246, 2009), con lo que en realidad la protección solar sería ¡14 veces inferior! Mi consejo es, como siempre, que no confíes en el maquillaje como único método de protección solar, ni siquiera en las bases o fondos de maquillaje. Por supuesto, esto no evita que sea realmente partidario de consumir productos de maquillaje que incluyan protección solar y, por supuesto, tengan una adecuada protección UVA. Así conseguirás un refuerzo ideal (2) a tu producto fotoprotector o hidratante que la incluya, pero nunca un sustituto.

(1).-Si tu piel sin protección sufre eritema solar a los 10 minutos, un SPF 15 te hará resistente 150 minutos

(2).- No es aconsejable usar polvos minerales si tu protección UVA es simplemene avobenzona (butyl methoxydibenzoylmethane), ya que puede verse seriamente degradada

Juventud y Belleza, en los Premios 20Blogs 2009

La vida es, debe ser, una consecución de metas. De grandes y pequeñas metas. Tanto materiales como espirituales o emocionales. El conformismo, la apatía y la renuncia a ello no las puedo entender sino como la resignación a disfrutar una vida lo más plena y satisfactoria posible dentro de nuestras posibilidades. Sin un cultivo permanente de la felicidad, nuestra felicidad, todos los valores que aquí promulgo, defiendo y fundamento de belleza, salud y bienestar acaban degradándose, quedándose cojos y, en el peor de los casos perdiendo gran parte, cuando no toda, de su sentido. No sé si pequeña, mediana o grande, pero inscribirme en los Premios 20Blogs en su 4ª edición, la de 2009, es otra meta tanto mía como de Juventud y Belleza, así como por supuesto de vosotros, los centenares de lectores diarios que habéis creado una amplia comunidad de personas interesadas en conocer, entre otras, las verdades que oculta la industria cosmética o los últimos hallazgos de la medicina antienvejecimiento.

Pues lo cierto es que la inscripción de Juventud y Belleza en los Premios 20Blogs 2009 no surgió inicialmente de mí, sino de la idea de algunos lectores semanas atrás. Así que intenté informarme tanto de dichos Premios en sí como del tipo de blogs que participaban, habían participado o incluso ganado. Y es que siempre tengo la sensación de que Juventud y Belleza es probablemente un tanto incatalogable respecto al universo de blogs y soy consciente por los muchos mails que recibo que es difícil encontrar no sólo blogs sino páginas webs similares, que aporten un tipo de información semejante. Y posiblemente ahí estriba uno de los principales orígenes de este blog: escribir lo que nunca podía encontrar de un modo centralizado y poner de modo organizado, con la perspectiva personal que me han aportado años de lectura de libros, revistas y fuentes científicas, todos esos conocimientos. De hecho, me costó bastante ubicar la categoría en que inscribir Juventud y Belleza, y aunque opté por 'Moda y Tendencias' (ya que en su descripción habla de cosmética y artículos de consumo), el equipo de 20minutos ha decidido que este blog pertenece a la categoría de 'Ciencia y Tecnología'.

En el fondo, la historia de Juventud y Belleza es mi historia, que intentaré contar con más detenimiento en otra ocasión (generalmente a la hora de escribir procuro desligarme cuanto puedo de mis experiencias personales, sean de salud, dermatología cosmética o nutrición, para que los protagonistas sean, junto con los lectores y consumidores, los hechos contrastados y las evidencias científicas publicadas). Mi odisea, afortunadamente olvidada, con el acné me hizo creer por momentos que me quedaría casi literalmente sin piel, que sufrió lo indecible por dejarme llevar ciegamente por las premisas de la industria cosmética. Por otro lado, la dieta antiinflamatoria junto con ciertos nutrientes o suplementos como muy especialmente el aceite de pescado consiguieron hace años en mi familia no sólo lo que los medicamentos no conseguían, sino en determinados casos incluso abandonar o reducir considerablemente bastantes de éstos, revirtiendo los tristemente existentes efectos no deseados de muchos de ellos. Mi interés por la medicina entonces encontró un redescubrimiento en el enorme poder terapéutico de la nutrición. No sabría decir hasta qué punto nos mienten o hasta cuál son ignorantes en esta o aquella cuestión aquéllos en quienes masivamente solemos confiar en estos asuntos. Pero está claro que las mentiras, al albur de los intereses especiales, existen y, aunque resulta difícil alegar ignorancia en la mayoría de estas áreas con tantas y tantas evidencias contrastadas hace años y aun décadas en tantas publicaciones, no podemos negar la posibilidad de que 'nuestros sabios cuidadores' (a los cuales podemos poner muchos títulos y nombres de instituciones o grupos) simplemente estaban equivocados. La búsqueda de la verdad debe ser y es un noble objetivo, tal como hace siglos sentenciaron los filósofos griegos. Hallar la verdad completa, entera y absoluta, sin embargo, es algo bastante vano. Desde el comienzo de mi trabajo me he conformado con al menos poder establecer claramente algunas de las muchas verdades que nos conducen a una vida objetivamente mejor.

Ahora es buen momento para que expusiera las razones por las que creo que Juventud y Belleza bien merece la confianza de tu apoyo y voto para los Premios 20Blogs 2009. Pero no sólo es muy difícil, sino que ya te las he contado. Las razones están dentro de los más de 300 artículos publicados en menos de 12 meses y los centenares de referencias de revistas y publicaciones científicas de todo el mundo que los sustentan. Si no estás familiarizado con estos premios, debes tener en cuenta lo siguiente: (las bases completas están aquí)

- La fase de votación dura del 13 de julio al 17 de septiembre

- Hay dos premios principales: el Premio del Jurado y el Premio de Votación Popular. En éste último sólo pueden votar los restantes participantes del concurso.

- Aunque los no participantes no pueden votar (si no eres blog participante NO PUEDES VOTAR) para el 'premio popular', los lectores juegan un papel importante en los premios. Primero, porque se valora la participación de los lectores en los blogs para el Premio del Jurado, y segundo porque influye que los lectores apoyen de algún modo los blogs bien en estos foros, bien comentando sobre un blog en particular en la zona habilitada de participantes. Si quieres hacer algún comentario sobre Juventud y Belleza, debes ir aquí.

Con más de 4000 participantes, es un concurso muy disputado. Pero mi mejor premio lo consigo muchos días con mails y comentarios que dan sentido a mi trabajo y son un estímulo impagable. Y no lo olvides, la mayor victoria es tu bienestar y salud. Consíguela cada día.

Azúcar: el antinutriente tóxico

Si la hiperinsulinemia crónica es posiblemente la principal causa subyacente de la epidemia de obesidad y diabetes, el azúcar es el mayor responsable que podemos identificar. Los niveles desmandados de insulina y azúcar no sólo engordan, sino que obviamente envejecen. Éstos no sólo animan la acumulación de grasa corporal, sino que también distorsionan prácticamente todos los sistemas hormonales endocrinos y aceleran el envejecimiento tanto por esta vía como por la vía de la glicación. Y como bien dicen en el siguiente documental, la fructosa -al contrario de una amplia convicción- no es una solución sino parte del problema. De hecho la fructosa acelera la acumulación de grasa en el hígado y la elevación de triglicéridos. Por supuesto, el importante imperio del azúcar hace muy bien su trabajo de ocultar los claros perjuicios de un consumo elevado de azúcar. En lugar de productos azucarados, la opción correcta en cuanto a carbohidratos son las frutas, las verduras, las legumbres y algunos cereales naturales y sin procesar como los copos de avena. Porque mucha gente aún no lo sabe, pero éstos son también carbohidratos. La cara saludable y recomendable de los carbohidratos.

Parte I

Azucar y obesidad (1)
Cargado por raulespert. - Vídeos de ecología, sociedad, economía y sostenibilidad.

Parte II

Azucar y obesidad (2)
Cargado por raulespert. - Vídeos de ecología, sociedad, economía y sostenibilidad.

Nuevas evidencias de la restricción calórica para extender la vida

La restricción calórica ha extendido de modo significativo la esperanza de vida en múltiples seres vivos, como levadura, lombrices o roedores. Sin embargo, aún no estaba de modo equiparable testada en un grupo primate, que científicamente incluye tanto a los monos como a los humanos. En un estudio publicado en el número de julio 2009 de la revista Science, científicos de la Universidad de Winconsin-Madison y del Centro Nacional de Investigación en Primates de Wisconsin demostraron que la restricción calórica es exitosa tanto retrasando la enfermedad como aumentando la supervivencia en un tipo de macacos cuya esperanza de vida media son 27 años. 76 de estos macacos de entre 7 y 14 años de edad fueron divididos en una dieta estándar abundante y una dieta con 30% menos de calorías. 30 comenzaron el estudio en 1989 y 46 en 1994.

Los resultados a primera vista parecen incuestionables. Hoy continúan vivos el 80% de los primates sometidos a dietas restringidas en calorías, pero sólo la mitad de los de la dieta sin restricción. Además, la masa cerebral, la memoria, la capacidad de resolución de problemas y el control motriz son mayores en los de las dietas limitadas. Según el Dr Johnson, se han podido identificar tres regiones del cerebro favorablemente afectadas por la restricción calórica. Mis conclusiones sobre este estudio son, en general, las que tengo sobre la restricción calórica. Si hay un método demostrado una y otra vez desde que hace décadas se empezó a testar en seres vivos para aumentar la esperanza de vida es la restricción calórica. Pero reconozco que a la gran mayoría esta misma idea no les resulta atractiva. En realidad, no es del todo cierto que sólo importa la cantidad que comas independientemente de lo que comas. Pues lo que en efecto comas te hará más sencillo -o muy complicado- practicar una restricción calórica de modo prácticamente permanente. Con esto quiero decir que si consumes una dieta rica en carbohidratos, la cual promueve la insulina alta, no podrás desprenderte de tus ganas de comer y tu avidez. Una dieta antiinflamatoria, diseñada para mantener niveles moderados y regulares de insulina y azúcar, acaba casi naturalmente conduciendo a la restricción calórica. Es tan simple como que cuando tenemos menos hambre comemos menos. En mi interés siempre por la longevidad, lo cierto es que desde este punto de vista creo que tienen valor los suplementos que ayudan a reducir el apetito, como la irvingia. El adecuado consumo de fibra también ayuda a evitar el sobreconsumo de calorías. Un valor que para la mayoría es insospechado, pero de revelar las pequeñas cuestiones no advertidas depende en importante medida la ciencia.

Cúrcuma, resveratrol y NF-kB

Una dieta ideal no sólo debe incluir abundante fruta y verdura, grasas saludables o proteína adecuada. También debe estar acompañada de especias, la mayoría de las cuales son un regalo de naturaleza en forma de fitoquímicos antiinflamatorios y antioxidantes altamente concentrados. Una de las especias que sobresale es la cúrcuma. En un estudio publicado en Journal of Nutrition de mayo de 2009 realizado en ratones, se concluyó que la cúrcuma tiene un importante valor a la hora de impedir el crecimiento del tejido graso o adiposo. El grupo que consumió cúrcuma tuvo niveles en sangre más bajos de triglicéridos, azúcar, colesterol y menor incidencia de hígado graso (como he señalado en alguna ocasión, posiblemente la epidemia que viene). Pero los beneficios comprobados de la cúrcuma son muchos más. En un estudio de julio de 2009 del Journal Nutrition and Cancer se testó la actividad de la cúrcuma sobre células de cáncer de colon incubadas. Aún más interesante es que se hizo lo mismo con otro compuesto de múltiples propiedades -entre ellas, uno de los nutrientes estrella de la longevidad-, el resveratrol. Mientras la cúrcuma o el resveratrol solos mostraron una reducción del crecimiento tumoral de entre un 15 y un 30%, la combinación de cúrcuma y resveratrol mostró una reducción del 40%. Posteriormente corroboraron datos similares cuando el experimento se llevó a cabo en ratones con cáncer de colon.

Particularmente reseñable es el hecho de que los autores del estudio explicaron los resultados por la reducción del factor de transcripción NF-kB (también llamado Kappa B). Y es que se sabe que particularmente el ácido alfa lipoico inhibe con bastante eficacia dicho factor de transcripción (International immunopharmacology, 2008; Lester Packer, Hans J. Tritschler, Peter Rosen "Antioxidants in diabetes management", 2000), así como por ejemplo el Omega 3 (Molecular Interv., 2002). El factor NF-kB, que se encuentra en el citoplasma de las células, puede ser activado por radicales libres o por citoquinas proinflamatorias. En esto volvemos al círculo vicioso, del he que hablado, de oxidación e inflamación. Como puedes comprender es de gran valor una dieta antiinflamatoria para combatir la nada aconsejable activación de este factor de transcripción NF-kB; de hecho, un descontrol de los niveles de azúcar-insulina promueve la activación del mismo (Diabetes Care, 1998). Hablando de cáncer, podemos encontrar más de 1000 artículos y estudios publicados en diversas revistas científicas que conectan los niveles elevados de NF-kB con algún tipo de cáncer.

Hasta qué punto nos dejamos engañar por las marcas cosméticas

No puedo decir que habitualmente reciba comentarios críticos hacia mis artículos, mis opiniones y mi trabajo, pero cuando esto sucede me gusta leerlos cuanto menos con atención. De los últimos, sin duda el siguiente se lleva la palma y me ha parecido realmente fantástico. No he podido evitar leerlo varias veces y creo que condensa muy bien la actitud de por desgracia no pocos consumidores cosméticos que se sienten sabiamente instruidos a través de lo que les cuentan las marcas cosméticas. Dicho comentario es uno de los últimos en este artículo mío a propósito del Regenerating Serum del Dr Hauschka. En resumen, lo que dice esta lectora anónima es literalmente lo siguiente (ya que habla de ética, no estaría de más publicar con identificación alguna):

A mi me va bien dr hauschka, y en especial crema de rosas y el serum (no suero) los alcoholes que lleva no son un producto etílico (que es el que reseca y sensibiliza) es un derivado de la fermentación del trigo y la patata, por tanto NO RESECA.

lleva una alta concentración de extracto de semillas de cydonia (a david se le olvidó mencionarlo) que tiene una gran capacidad reafirmante.

tambien se le olvidó nombrar el trifolium pratense, que va bien para incidencias de la menopausia (sofocos) que se manifiestan en la piel (por cierto excelente el resultado). contiene Kalanchoe de gran valor regenerador y muy valorado en cosmética y en medicina; miel un gran antioxidante; de los perfumes que hablas estan basados en aceites esenciales puros, y un etcetera que me da vergüenza seguir señalando.

si no te gusta o desconoces una marca, mejor calla, porque segun otros artículos que he leido tuyos, no tienes ni idea, y lo que encuentro una falta de ética total, es que porque a ti no te guste, intentar que a los demás tampoco les guste, y no lo digo por hauschka, sino por todas las marcas con las que tienes entre ceja y ceja, porque a estas marcas las avala en la mayoría de casos mas de 40 años de experiencia e investigación. QUIÉN TE AVALA A TI?

Como dije, me parece un comentario fantástico porque realmente no tiene desperdicio.

- "Es alcohol de origen natural/orgánico"
Esta estratagema diría que es cada vez más empleada, probablemente por la creciente difusión de todo lo que tenga alguna conexión con lo natural u orgánico. 1) Lo que puede leerse en la etiqueta de este producto, que está por ley regulado, es que su segundo ingrediente es 'alcohol'. Si fuera una forma de alcohol no irritante, como son los alcoholes grasos (cetyl alcohol o stearyl alcohol por citar sólo un par), la fórmula lo tendría que especificar, pero no es el caso. 2) El etanol puede ser perfectamente natural, y de hecho ¡es lo que contienen las bebidas alcohólicas en gran medida! 3) El modo de listar en un cosmético el alcohol puede variar (alcohol denat., alcohol, SD-alcohol, etanol..) Alcohol se emplea de hecho casi constantemente como un sinónimo químico de etanol. 4) Es altamente dudoso que un alcohol cosmético no esté desnaturalizado, pues esto no es más que un proceso que debe hacerse por ley en el alcohol cosmético para evitar que se ingiera ese alcohol al ortorgarle un sabor que haría insoportable su ingestión (eso lo consigue la desnaturalización con el añadido de algún compuesto químico) (The Personal Care Products Council). En resumidas cuentas, si lees alcohol en un producto cosmético lo más probable es que esté desnaturalizado, y aunque no lo estuviera, el alcohol es irritante para la piel sea más o menos orgánico. ¡El 40% o 50% del alcohol del whisky puede ser totalmente orgánico y nadie podría decir que es más respetuoso con la piel!

- "Semillas de cydonia, kalanchoe, trifolium pratense"
No sé si esta persona trabaja para Dr Hauschka, pero cualquiera diría que se ha leído el dossier de producto de la marca (son muy interesantes en muchos casos esos dossieres pero no es la mejor fuente de información objetiva). De hecho el primer ingrediente que cita, las semillas de cydonia pueden ser irritantes (naturaldatabase.com). Y la miel, aunque no le pongo objeciones, no creo que sea citable en ningún tratado de dermatología cosmética como antioxidante. En cualquier caso, cuando se hace crítica cosmética no es cuestión de enumerar y citar uno por uno absolutamente todos los ingredientes de una lista, sino hacer una valoración general y citar lo más destacable, para bien o para mal. Cuando un producto cae en tan grandes errores como Regeranting Serum del Dr Hauschka, encontrar tres o cuatro buenos ingredientes por el resto de la fórmula no va a salvar nada.

- "Perfumes basados en aceites esenciales puros"
Este tema me gustaría tratarlo en otro artículo. La idea de que un perfume es bueno o aun benigno para la piel porque esté basado en aceites esenciales puros es de las cosas más peregrinas que escucho y leo casi a diario. Y esto no debe ser nada novedoso, al menos no desde que en 1977 Larsen propuso un sistema diría que relativamente conocido en el mundo de la dermatología basado en varios aceites esenciales para detectar el riesgo de dermatitis en pacientes. (Larsen, WG. "Perfume Dermatitis. A study of 20 patients." Archives of Dermatology, 1977; 113-623). Hablando de avales, procuro siempre sostener mis posturas en estudios científicos publicados y bibiografía clínica. Eso es lo que me avala.

- "La experiencia de las marcas cosméticas"
La gran mayoría de marcas cosméticas tienen también una profunda experiencia en el marketing. Aparte de ello, constantemente surgen marcas cosméticas, cada cual con una filosofía propia. Yo soy el primero que querría creer que una marca cosmética con décadas en el mercado está exenta de ciertos errores. Pero cuando sigue habiendo productos de marcas que llevan precisamente décadas que fabrican cosméticos con SPF sin adecuada protección UVA como en ocasiones he referido en casos concretos, ¿qué más grave puede haber? El argumento de que "llevamos décadas de experiencia en el mercado" es el de quien no tiene tales argumentos. Siempre que escuches este tipo de comentarios, debes poner en cuarentena todo lo que te digan a continuación.

- "Me gusta este producto, me va bien"
El consumidor, que entiendo perfectamente que no tiene que saber descrifrar las fórmulas cosméticas, acaba quedándose sin remedio con métodos de evaluación de un cosmético que suelo llamar el "me gusta o me va bien". Pero lo cierto es que nos gustan y nos agradan cosas que no son saludables, tampoco para nuestra piel. Nos gusta tomar el sol, a mucha gente le gusta fumar, nos gustan los azúcares y muchísima gente adora las cremas con perfume, jabones que son agresivos para su piel y un sinfín de cosas más. Decir que es bueno un producto porque "nos gusta" es muy peligroso porque es muy sencillo caer en el error. De hecho de adolescente, por aquella olvidada época de piel grasa y acneica que tenía, pensaba que debía usar lo que cualquiera debería ver como una retahíla de ingredientes irritantes. Y creía que "me iba bien". Pero la irritación e inflamación celular, el daño de la matriz intercelular...etc son cosas que no se aprecian ni podemos valorar de modo visual. Ese conocimiento es prácticamente imposible que te lo dé una experiencia cotidiana de un cosmético. Buen ejemplo es Rose Day Cream del Dr Hauschka que esta lectora emplea y dice estar encantada con él. Dado que su fórmula es breve, la citaré completa:

ROSE DAY CREAM DR HAUSHCKA
Water/Aqua, Peanut (Arachis Hypogaea) Oil, Althaea Officinalis (Marsh Mallow) Extract, Beeswax/Cera Flava, Avocado (Persea Gratissima) Extract, St. John-swort (Hypericum Perforatum) Extract, Shea (Butyrospermum Parkii) Butter, Lecithin, Fragrance/Parfum (Essential Oil), Citronellol, Geraniol, Linalool, Limonene, Citral, Farnesol, Benzyl Alcohol, Eugenol, Rose (Rosa Gallica) Wax, Rose (Rosa Gallica) Petal Extract, Rose (Rosa Canina) Hip Extract

No es nada despreciable el número de compuestos de fragancia e irritantes que tiene este producto: perfume, eugenol, geraniol, linalool, limonene, citronellol, citral y farnesol. Si sólo tuviera un par de ellos en la parte final sería mejor, pero no se solucionaría demasiado en tanto uno de los principales ingredientes es hipérico, un ingrediente fototóxico (International Journal of Biochemistry and Cell Biology, marzo 2002). Y recordemos que éste es un producto de día. Indicar esta crema para piel sensible es bastante irónico. Pero qué le vamos a hacer, a mucha gente le gusta. ¿Por qué no dejamos nuestros tónicos aburridos y nos pasamos al Chanel Nº5 o Aqua de Gio para la cara? ¡A más de uno y una le encantaría!

Mejor artículo de Juventud y Belleza

Faltan apenas unos días para que Juventud y Belleza cumpla un año, su primer año, y son muchos mis pensamientos sobre estos meses, que han sido algunos de los más apasionantes que he vivido por múltiples razones. A pesar de que cursé humanidades, estudié Sociología y Ciencias Políticas en la universidad, y también -por qué no- a pesar de que siempre me han interesado la medicina y la dermatología cosmética desde muy temprana edad, probablemente no estaba muy errada una profesora mía que recuerdo como si fuera hoy que me decía allá por mi adolescencia que lo mío era el periodismo. Lo cierto es que una de las muchas satisfacciones que me ha producido Juventud y Belleza es escribir. Poder desarrollar artículos de periodismo científico previo cuidadoso contraste de teorías y búsqueda de fuentes publicadas que sustenten mis puntos de vista. Poder ponerme en la piel del consumidor medio e indignarme con él de las proclamas pseudocientíficas que son el pan nuestro de cada día en el mundo de la cosmética. Cada día es un reto y cada artículo que ve la luz un aliciente a la hora de pensar en el siguiente. Si algo tengo claro es que el periodismo científico, de belleza y de salud no tiene por qué ser tedioso, tampoco por supuesto debe ser superficial. Y es que no puedo negar que no hay algo que me interese tan poco como la inmensa mayoría de revistas de belleza y salud que se encuentran en el kiosco. Son casi anecdóticas las excepciones. Si quisiera elegir el mejor artículo de este año de Juventud y Belleza no sólo me sería más que difícil, imposible, sino que creo que esa tarea debe corresponder a todos los que me leéis cada día. Con motivo del primer aniversario de Juventud y Belleza abriré y anunciaré aquí mi nueva página web. En realidad, al menos de momento la web pretende ser un archivo de todos mis artículos clasificados en un directorio por categorías y páginas, mucho más visual y accesible para quien busca una información centralizada. En este blog seguiré publicando prácticamente a diario como hasta ahora. Dado que la web tiene una portada, qué mejor inauguración de la misma que con los que consideréis mejores artículos de Juventud y Belleza. He seleccionado para ello dos categorías generales, Salud-Nutrición y Cosmética. En este momento queda abierta la encuesta para votar (puedes votar por varios) en la categoría de Salud-Nutrición.

Candidatos Mejor Artículo Juventud y Belleza Salud-Nutrición

- Se acerca el Momento de la Verdad

- La Revolución de los Polifenoles

- ¿Y si todo ha sido una Gran Mentira?

- Echemos por tierra la sabiduría nutricional

- Oxidación e inflamación, un círculo vicioso

- Younger You: Revierte tus códigos de envejecimiento y rejuvenece 15 años (o más)

- ¿Por qué nos engañan sobre la vitamina D?

- ¿Por qué la metformina aumenta la esperanza de vida?

- Inflammaging: Envejecer es ir inflamándose

- ¿Se están riendo de nosotros las autoridades sanitarias?

- Por qué el sobrepeso y la obesidad deben considerarse un cáncer

- ¿Quién quiere morir de un infarto cardíaco?

- 5 métodos naturales para potenciar la Hormona del Crecimiento

- ¿Los suplementos antioxidantes aumentan la mortalidad?

Próximamente preseleccionaré los artículos de cosmética.

Eliminar los 17 factores cardiovasculares: 3.- Bajo Colesterol HDL

VALOR ÓPTIMO EN SANGRE:
- Colesterol HDL: superior a 40-50 mg/dl

Tener unos niveles adecuados de colesterol HDL (cuyas siglas en inglés signfican lipoproteínas de alta densidad) es muy importante para prevenir la arterioesclerosis en tanto el colesterol HDL barre en las arterias el exceso de colesterol adherido. Lo cierto es que pueden diferenciarse subclases de HDL, siendo las partículas más grandes las más cardioprotectoras. Cualquier nivel de colesterol HDL que sea superior a 40-50 mg/dl indica un buen nivel de partículas HDL grandes.

NUTRICIÓN:

- Seguir una dieta antiinflamatoria que incluya brócoli, repollo o berros.

- Usar en todas las comidas principales aceite de oliva virgen de modo liberal, ya que consigue aumentar los niveles del saludable colesterol HDL.

- Es muy importante reducir la grasa abdominal

- El vino tinto con moderación también puede colaborar en esta tarea.

SUPLEMENTOS:

- La niacina o vitamina B3 es el suplemento más ampliamente usado y recomendado para aumentar los niveles de colesterol HDL. No obstante, las altas dosis requeridas en muchos casos (unos 3.000 mg diarios) suelen causar molestos sofocos, que pueden reducirse consumiendo estas dosis en comidas principales junto con aspirina. No obstante es aconsejable emplear antes las otras opciones nutricionales.

- La enzima paraoxonase-1 es clave para la utilidad o funcionalidad del colesterol HDL. Sin niveles adecuados de la misma, el HDL se oxida y no puede ejercer su labor cardioprotectora. De hecho, niveles bajos de esta enzima son predictores de enfermedad coronaria independientemente del valor total del HDL (Clin. Biochemistry, agosto 2006) Para mantener elavada la enzima paraoxonase-1 es útil el polifenol quercetina (disponible en suplementos así como en el vino tinto) y otro polifenol, el extracto de granada.

MEDICAMENTOS:

- El medicamento más recetado con el fin de aumentar el colesterol HDL es Niaspan, una forma de vitamina B3 de liberación continua. Dado que puede dañar el hígado, es aconsejable situarlo entre las últimas opciones.


HORMONAS:

Es importante que los hombres tengan niveles adecuados de testosterona para que el hígado pueda limpiar el colesterol arterioesclerótico que el HDL le entrega (labor que desempeña la lipasa hepática) y procesarlo (por medio de un receptor). (Mol Cell Biol., junio 2004; Biochem Biophys Res Commun., septiembre 2002)

Sé más inteligente que el Sol

Si sólo pudieras hacer una cosa por tu piel, protégela del Sol. No puedo ser más claro. Por eso, ninguna precaución frente a la exposición solar es excesiva. Aunque es cierto que cada vez estamos más concienciados de los perjuicios de tomar el Sol tanto sin la protección cosmética adecuada como sin unos hábitos y prácticas correctos, aún hay en este terreno hechos que se les siguen escapando a la gran mayoría. Sobre todo me quiero referir a dos concretos:

- "¿Protección solar un día nublado?"
Esta pregunta retórica se la continúan haciendo muchas personas para, por desgracia, concluir que no es necesaria la protección solar un día cubierto de nubes, sobre todo esos días en que el nublado del cielo es particularmente denso. Craso error. La intensidad de la radiación UVB tiene una alta variabilidad en función de factores como la estación del año, la hora del día o el tiempo. Esto se traduce por que un cielo cubierto de nubes protege en parte de la radiación UVB, por esto es más improbable -aunque no imposible- quemarse un día nublado. Pero esto sólo se refiere a los UVB. Los rayos UVA, que son aún más perjudiciales y los principales responsables del cáncer y el fotoenvejecimiento puesto que su penetración en la piel es más profunda, son otra historia. Y es que por muy nublado que esté el cielo, acaban alcanzando la superficie terrestre no menos de un 90% de rayos UVA en comparación con el mismo día totalmente despejado a esa hora. Como he explicado otras veces, es incorrecto y falso pensar que no dañas tu piel por el hecho de no desarrollar quemaduras (radiación UVB), y vista en retrospectiva la historia de la fotoprotección es lamentable que tanto la industria cosmética como la comunidad dermatológica eludiera esta realidad esencialmente hasta hace unos 20 años. Así que aunque el día esté nublado debes usar una adecuada protección solar. Todo el año.

- "No me expongo al sol"
Otra idea común. Cuántas, cuantísimas personas sólo se acuerdan de que existen los protectores solares el día antes de irse a la playa. Muchas veces, cuando paso por unos grandes almacenes o hipermercado al acercarse la época estival y veo personas en los lineales de los protectores solares pienso cuántas de ellas es la primera vez que van a comprar un fotoprotector desde que hicieron el mismo gesto el año anterior por esas mismas fechas. En parte, podemos relacionar los comportamientos erróneos con la consideración anterior sobre los rayos UVA y los días nublados o con poco Sol. Además, subyacen aquí otras ideas equivocadas. Muchas personas que no emplean horas de exposición al Sol asumen que los riegos de la radiación ultravioleta no son aplicables a ellas. Pero esto no es cierto. No menos de un 80% de la radiación UV que recibimos proviene de exposiciones breves y frecuentes no sólo en la cara, sino también en el cuello y las manos (y en la cabeza quienes tengan poco cabello). Incluso podemos encontrar personas bastantes diligentes en el cuidado de la piel pero que acaban delatadas por unas manos (y/o cuello) con manchas. Es importante usar fotoprotector por las mañanas en el dorso de las manos (puede ser una crema de manos con protección UVA/UVB o, por supuesto, cualquier loción o crema que la incluya), y no quedarse en el rostro sino llegar hasta la parte del cuello no cubierta por ropa.

El Sol es muy inteligente y está al acecho para dañar tu piel. Así que tienes que ser más iteligente que él.

- Dr. David J. Golderberg, "Secrets of Great Skin", 2004, Ed. Innova, cap. 3
- "Quantitive assessment of cumulative damage from repetitive exposures to suberythemogenic doses of UVA in human skin", Photochemistry and Photobiology, 1995

La deficiencia de vitamina D, un problema global

En un reportaje publicado el 19 de junio 2009 en la revista Osteoporosis International, un grupo de expertos en nutrición de la Fundación Internacional de Osteoporosis reveló que el alcance de la insuficiencia de vitamina D es planetario, ya que según sus hallazgos los niveles subóptimos de vitamina D son comunes en la mayoría de áreas y regiones del mundo, y lo peor de todo es que parece que el problema está empeorando. Dicho grupo o comité, presidido por Ambrish Mithal del Hospital Indraprastha Apollo en Nueva Delhi, India, revisó la literatura científica publicada sobre los niveles de vitamina D de los habitantes de los cinco continentes, encontrándose un déficit común de vitamina D en prácticamente todas las regiones estudiadas. ¿Cuáles son los factores de riesgo de tener niveles bajos de vitamina D? Tener edad avanzada, ser mujer, vivir en latitudes con poco sol, el invierno, tener una piel oscura o muy oscura, exposición solar limitada y hábitos dietéticos. Según indicaron los autores, "las estadísticas de todo el mundo indican que la hipovitaminosis D está ampliamente extendida y está reemergiendo como un problema principal de salud a nivel global". Puede resultar paradójico, en realidad preocupante, que informes como éste surjan al tiempo que se empiezan a reconocer las casi infinitas propiedades de la vitamina D. Aún más que no corrijamos un problema de tan, tan sencilla solución.

Omega 3, el nutriente maravilloso (y III)

Tras la 1ª y 2ª partes, la última:

12 puntos para envejecer con salud del Dr Andrew Weil

El Dr Andrew Weil no es, desde luego, un desconocido en el mundo de la salud. Nombrado en 2005 uno de los 100 norteamericanos más influyentes, tras más de 30 años de práctica médica el Dr Weil es uno de los rostros más representativos de lo que él personalmente denomina medicina integrativa. Su éxito en la divulgación del bienestar y la salud le han permitido fundar en el estado de Arizona un centro -Arizona Center for Integrative Medicine- exclusivamente dedicado a la investigación y difusión de los principios integrativos que él sostiene. Precisamente hace varios años tuve la oportunidad de conocerle en España en la presentación de su libro "Healthy Aging", en su versión española "Las fuentes de la eterna juventud". Andrew Weil es una de esas personas de las que debemos aprender muchos y sabios consejos, y cuyos puntos de vista resultan extremadamente sensatos. Incluso, por qué no, a veces puede resultar un tanto conservador en sus opiniones, lo cual nunca viene mal en un mundo como el de la salud en el que los vendedores de aceites de serpiente son doblemente peligrosos, pues precisamente es eso lo que nos jugamos, nuestra salud. A la hora de condensar las ideas del Dr Weil resulta excelente enumerar sus 12 puntos para envejecer con salud. Además te pido que los tengas en cuenta, muy en cuenta. De ahora en adelante. En realidad pueden considerarse como 12 'mandamientos' para una vida más sana, completa y satisfactoria.

1.- Sigue una dieta antiinflamatoria.

2.- Utiliza sabiamente los suplementos nutricionales para ayudar a las defensas del cuerpo y potenciar su capacidad natural de curación.

3.- Usa la medicina preventiva con inteligencia: conoce las enfermedades relacionadas con el envejecimiento que tienes más riesgo de sufrir y consigue un diagnóstico y las pruebas y vacunas adecuadas, y trata los problemas en sus primeras fases.

4.- Realiza actividad física a lo largo de toda tu vida.

5.- Descansa y duerme lo necesario.

6.- Aprende y practica métodos para protegerte del estrés.

7.- Ejercita tu mente además de tu cuerpo.

8.- Mantén contactos sociales e intelectuales conforme avances en la vida.

9.- Sé flexible tanto mental como físicamente: aprende a adaptarte a las pérdidas y abandona las actividades que ya no son apropiadas para tu edad.

10.- Piensa en los beneficios que comporta el envejecimiento y trata de descubrirlos por ti mismo.

11.- No niegues la realidad del envejecimiento ni dediques todos tus esfuerzos a detenerlo. Usa la experiencia del envejecimiento como un estímulo para el crecimiento y el despertar espiritual.

12.- Mantén un registro de las lecciones que aprendes, de la sabiduría que adquieres y de los valores que te son queridos. En los puntos críticos de tu vida, relee ese documento, añade lo que creas, revísalo y compártelo con las personas a las que quieres.

¿Quién quiere morir de un infarto cardíaco?

Morir por infarto cardíaco no es precisamente algo inusual hoy ni en Occidente ni especialmente si cabe en EEUU. En concreto, en este último país se estima que en el año 2005 prácticamente medio millón de personas murieron por enfermedad coronaria y casi 20 millones de norteamericanos vivos han sobrevivido al menos a un episodio de infarto coronario según la American Heart Association (unos 80 millones de norteamericanos tienen algún problema/enfermedad en su sistema vascular, que incluye los problemas coronarios y los cerebrovasculares). En España, las enfermedades coronarias siguen siendo las que matan a más personas.

Si queremos explicar de un modo sencillo y clásico un ataque cardíaco hablaremos de las tres fases principales que se darían en un 'modelo perfecto' (y digo esto porque no es obligatorio que se presenten estas tres fases de un modo rotundo para que se produzca un ataque cardíaco): en primer lugar, las arterias se endurecen y estrechan. Es lo que denominamos (1)arterioesclerosis. Esto favorece que se formen (2)coágulos sanguíneos (lo que también llamamos trombos, cuya incidencia aumenta tanto con el estrechamiento arterial como con bajo colesterol HDL y altos LDL y triglicéridos), que dificultan la circulación y el suministro de sangre al corazón. Sin un suministro adecuado de sangre al corazón, aumenta exponencialmente el riesgo de (3)arritmias cardíacas.

Si tuviéramos que diseñar un medicamento ideal contra la enfermedad cardiovascular y por tanto contra el infarto cardíaco, éste debería combatir estos tres problemas o fases: la arterioesclerosis, los coágulos o trombos y las arritmias cardíacas. Pero un momento. Dicho 'medicamento' ya existe. El omega 3 del aceite de pescado previene la arterioesclerosis o endurecimiento y estrechamiento arterial (Annals of Internal Medicine, 1999; American Clinical Journal of Nutrition, octubre 2008; Current Vascular Pharmacology, 2007), impide la formación de coágulos (New England Journal of Medicine, 2005; American Journal of Clinical Nutrition, 2001) y revierte las arritmias (American Journal of Clinical Nutrition, mayo 2007; Circulation, noviembre 2005). (Es importante indicar que previene las arritmias de un modo indiscutible en las personas sin desfibriladores implantados)

En ocasiones he mencionado lo importante que es evitar la calcificación arterial para una buena salud cardiovascular (las vitaminas K, sobre todo la K2, y D son muy importantes en esta función), pero si no se acaba formando un trombo es más que improbable que tengas un ataque cardíaco. Incluso si la arteria está bloqueada, impedir una arritmia puede ser crucial. Conseguir a la vez evitar el endurecimiento arterial, las formación de trombos y las arritmias no es magia. Se llaman omega 3, y pueden salvarte la vida.

Nuevo catálogo Julio 2009 Juventud y Belleza

Con la llegada del verano y del calor muchos, la mayoría, se preocupan algo más -bueno, lo reconozco, nos preocupamos- por la figura y el peso. Perder el exceso de grasa corporal lo cierto es que no sólo contribuirá a que nos veamos estéticamente mejor, sino que favorecerá en gran medida nuestra salud. El exceso de grasa..:

· Favorece el estrés oxidativo porque la grasa es oxidada por los radicales libres. Perder dicho exceso de grasa corporal reducirá nuestra oxidación("Adipose tissue-specific PPARgamma deficiency increases resistance to oxidative stress", Exp Gerontol, 2007)

· Está asociado con marcadores inflamatorios como la Proteína C Reactiva. ("Association between C-reactive protein, metabolic cardiovascular risk factors, obesity and oral contraceptive use in young adults", Int J Obes Relat Metab Disord, agosto 2004)

· No sólo empeora el estado cardiovascular como muchas personas saben, sino que también incrementa el riesgo tanto de cáncer como de muerte por el mismo en quienes ya lo sufren. ("Cancer incidence and mortality in relation to body mass index in the Million Women Study: cohort study", British Medical Journal, diciembre 2007)

Para combatir estos efectos que el exceso de grasa corporal presenta junto con el habitual síndrome metabólico (una condición de mal metabolismo que suele combinar niveles de lípidos como tipos de colesterol y triglicéridos inadecuados junto con una incorrecta función de la insulina y, en ocasiones, algunos factores cardiovasculares como hipertensión), es crucial seguir una dieta antiinflamatoria naturalmente rica en omega 3 para mantener a raya la grasa realmente maligna: la grasa tóxica. En cualquier caso, el exceso de grasa corporal siempre debe evitarse ya que es como una bomba de relojería, es decir, en cualquier momento puede volverse grasa tóxica, atacando nuestros órganos. No obstante, estrategias como el ejercicio físico nos ayudan en esta tarea. También, por supuesto, otros nutrientes y suplementos.

En particular, desde hace varios meses sigo con bastante interés los hallazgos acerca de una planta llamada Irvingia gabonensis cuyo origen está en Camerún, África. Un estudio publicado en Lipids Health and Disease en marzo de 2009 viene a respaldar científicamente este compuesto como reductor de peso. En concreto, puede afirmarse que dicho estudio presenta los resultados en reducción de peso más espectaculares en un suplemento dietético sin modificación de dieta ni de ejercicio físico ("IGOB131, a novel seed extract of the West African plant Irvingia gabonensis, significantly reduces body weight and improves metabolic parameters in overweight humans in a randomized double-blind placebo controlled investigation", Lipids Health and Disease, marzo 2009). En 10 semanas se registró una pérdida de 12,7 kg de peso y 16,3 centímetros de cintura en 102 sujetos con sobrepeso que, como he dicho, no alteraron su dieta ni sus hábitos de estilo de vida o ejercicio físico. Pero lo más fascinante es su acción bioquímica, ya que:

- Reduce la resistencia a la leptina, ya que rebaja los niveles de Proteína C Reactiva
- Reduce los niveles de insulina y azúcar
- Aumenta los niveles de adiponectina, una hormona que restaura la sensibilidad a la insulina
- Reduce la conversión de los azúcares en grasas al inhibir la enzima responsable (glucose-3-phophate dehydrogenase).

En el siguiente cuadro podemos apreciar la pérdida de peso y reducción de niveles de azúcar según consta en el estudio publicado mencionado (pulsar en el gráfico para agrandar).



Pero el nuevo suplemento de Juventud y Belleza no es simplemente Irvingia, sino una versión mejorada, el Enhanced Irvingia (120 cápsulas, 50 €, dosis recomendada: 4 cápsulas diarias, 2 antes de dos comidas principales), que añade a esta planta:
- Fitosoma -por primera vez- aislado del té verde que aumenta la termogénesis y limita la absorción de grasa
- InSea2, extracto patentado de algas que inhibe dos enzimas para reducir la absorción de carbohidratos
- Phaseolus vulgaris, extracto de judía blanca empleado en los bloqueadores de carbohidratos

Otra novedad del catálogo Juventud y Belleza es el ácido linoleico conjugado o CLA, que reduce la grasa corporal, especialmente la de la zona abdominal y periabdominal (glúteos, caderas..). Además el CLA se usa en el mundo deportivo porque mantiene la masa muscular. También posee un bastante contrastado efecto anticancerígeno. En 1996, la Academia Nacional de Ciencias de EEUU declaró que "El CLA es el único ácido graso que ha demostrado inequívocamente reducir la carcinogénesis en modelos animales". Pero el producto que he incluido, Super CLA (120 cápsulas, 28 €, dosis recomendada: 1 a 3 cápsulas por día), es superior a los demás del mercado porque incluye extracto de sésamo, que aumenta la capacidad del CLA en romper la grasa corporal y además actúa como antioxidante ("Dietary manipulation of body fat-reducing potential of conjugated linoleic acid in rats", Biosci Biotechnol Biochem, noviembre 2001).

Por último, he incorporado al catálogo un suero facial llamado Skin Stem Cell Serum basado en el ingrediente que obtuvo el Premio 2008 de European Cosmetics a la innovación en principios activos cosméticos. Me refiero a un compuesto cultivado en laboratorio denominado PhytoCellTec™ Malus Domestica, pediente de patente, capaz de neutralizar los daños oxidativos gracias al estímulo de la enzima heme oxigenase 1, reduciendo la profundidad de arrugas un 15% en 2 semanas según estudio publicado en Alemania (Schmid D, Schurch P, Belser E, Zülli F.”Plant Stem Extract for Cell Longevity of Skin and Hair”, SOFW Journal, 2008). Además contiene, entre otros, ácido hialurónico, y extracto de té blanco, verde y rojo.

Además, he resumido en el catálogo Las 7 Claves para el Peso Óptimo. Si no lo has recibido y estés interesado sólo tienes que escribirme a david_europa@hotmail.com El verano puede ser la excusa para empezar una vida más sana, con alimentos que nos empujen hacia el bienestar, ejercicio físico que aumente nuestra fuerza y agilidad y suplementos adecuados que colaboren en ello. La belleza y la salud acaban confundiéndose en muchas zonas, y tu piel demanda -todo el año, pero aún más en verano- una adecuada protección solar UVA/UVB SPF 15 como mínimo. Algo de empeño en unir todas las partes del puzzle y un poco de optimismo y felicidad es prácticamente todo lo que necesitas para pasar el mejor de los veranos posibles.

(Durante este verano trabajaré para poder mejorar en varios sentidos Juventud y Belleza. Gracias a las ventas del catálogo estoy pudiendo adquirir bastantes más libros de salud, medicina o nutrición, y algunos de dermatología para poder actualizarme cuanto pueda. Porque la salud y la belleza, como siempre he creído, deben basarse en estudios publicados. Y también, por qué no, en no temer en salirse de los cánones preestablecidos o en cuestionar creencias comunes).

Dermalogica Clean Start Welcome Matte SPF 15, bienvenida a los errores

En EEUU e Inglaterra al menos ya está disponible la hasta la fecha última novedad de la marca Dermalogica, y todo indica que, más pronto que tarde, se comercializará en España y otros países. Me refiero a la línea Clean Start, una gama de productos con un aspecto tan juvenil que, junto con el tipo de fórmulas que la integran enfocadas a las pieles grasas y acneicas, delata que precisamente es al público más joven a quien va dirigida. En concreto, me gustaría analizar su fórmula hidratante matificante Clear Start Welcome Matte SPF 15 porque no tiene desperdicio. Con factor de protección UVB (es lo que significa el SPF) 15, pero si queremos encontrar protección UVA adecuada sólo vamos a decepcionarnos: lo único que se acerca es la oxibenzona, que filtra parte de los rayos UVA cortos (nunca los largos). Es decir, esta fórmula carece de un filtro UVA eficaz como avobenzona, tinosorb o una pantalla mineral. Éste es el primer error, y sin duda un error imperdonable en cualquier cosmético que anuncia protección solar. El producto promete que impide la aparición de imperfecciones, pero viendo su fórmula lo único que entiendo a que se pueden referir es al ácido salicílico. Pero un producto con filtros solares posee un pH demasiado elevado para que el ácido efectivamente exfolie y limpie los poros. No hay nada más en sus ingredientes en lo que se pueda intuir una acción anti-imperfecciones. Lo que sí hay, y para aburrir, son errores, bastantes más errores. Compuestos de fragancia que deberían quedar al final de la fórmula pululan por toda la parte central (a saber, linalool, limonene, eugenol, o citral). Hablando de la marca Dermalogica, sus líneas últimas bastante interesantes y recomendables de AgeSmart y ChromaWhite me hacían pensar que Dermalogica había abandonado costumbres nada positivas a la hora de fabricar cosméticos. Veo que mis esperanzas han sido vanas y ha vuelto a las andadas. La inclusión de lavanda parece un clásico de Dermalogica y sus peores tiempos formulando regresan de la mano de los extractos cítricos (al menos es brillante el empeño en incluir todo cítrico imaginable): extracto de mandarina, extracto de naranja, extracto de lima, extracto de pomelo y extracto de limón. ¿Alguien tiene un pañuelo? ¡Me escuecen los ojos! Y eso que aún hay más irritantes como clavo y eucalipto. El pobre joven o adolescente que se compre semejante producto se llevará una protección solar inadecuada y un cóctel de ingredientes que llaman a la irritación y la inflamación digno del museo de los horrores cosméticos. En lugar de Welcome Matte deberíamos decir 'Bienvenidos, Errores'.

A. David responde -Acné con 39 años-

Son muchas las consultas que recibo en el mail y, por desgracia, no puedo siempre responder a todas. No obstante, me gustaría en adelante poder responder a algunas de modo abierto, ya que hay tanto dudas como respuestas que pueden interesar, y de hecho lo hacen, y ayudar a bastantes personas. Hace unos días Virginia me mandaba el siguiente mail:

P.: Hola David!
Tengo 39 años, poros enormes y de vez en cuando granos quísticos. Además tengo la piel muy deshidratada, la naricilla pelada, opaca, sin brillo natural (soy fumadora), muchas imperfecciones. A ello le añado manchitas de sol. No toleré el Roacután y el dermatologo siempre me ha recetado derivados del retinol,en este caso differine, algún ácido...Si utilizo productos para pieles más jovenes, me despellejo, si utilizo cremas densas las imperfecciones se multiplican. Un dilema... Qué productos me recomiendan sobre todo ahora en verano que acudo con frecuencia a la playa, y el retinol a lo mejor no es muy recomendable?
Trabajo en un medio de comunicación y el aspecto como supondrás es muy importante, he probado muchas cosas, a precios astronómicos y aquí sigo pidiendo opinión. Por cierto se me olvidaba, también soy alérgica al peróxido de benzoilo! Virginia

A. David: Querida Virginia, sobre tu problema son cinco los consejos que me parecen más importantes:

- En primer lugar, tanto el hecho de que a tu edad no hayas conseguido controlar el problema, como que tu piel esté bastante deshidratada, y las intolerancias al Roacután y el peróxido de benzoilo me hacen pensar que es posible que tu problema no esté correctamente diagnosticado y quizás padezcas un acné de tipo rosácea que se suele desarrollar con una piel seca y deshidratada (si bien es cierto que no mencionas nada de rojeces en la piel) o incluso, que se puede dar el caso, un acné junto con eczema. En cualquier caso deberías considerar la evaluación de al menos otro dermatólogo, que es el especialista en desórdenes cutáneos.

- Debes plantearte dejar de fumar. El tabaco empeora el acné ("Epidemiology of acne in the general population: the risk of smoking", British Journal of Dermatology, julio 2001). De hecho existe al menos un estudio que plantea un posible nuevo tipo de acné, el de los fumadores ("'Smoker's acne': a new clinical entity?", British Journal of Dermatology, noviembre 2007). Fumar contribuye también a una piel apagada y sin brillo y, de todos modos, son infinitas las razones de salud para abandonar el tabaco.

- A la hora de tratar tu piel tienes que tener siempre en cuenta una máxima (en realidad, deberíamos tenerla en cuenta todos): no toda tu piel es homogénea. Esto quiere decir que puede que tengas piel acneica en unas zonas, mientras en otras tengas la piel mixta o deshidratada. Como ya he explicado, el concepto de 'tipo de piel' tiene unas limitaciones, puesto que precisamente el tipo de piel puede variar según la zona, y variar también en función del clima u otros factores. Por esto es posible que necesites un tipo de productos sólo para ciertas zonas, ya que puedes acabar sometiendo a partes de tu piel a cosméticos que no necesita y en ese caso es un perjuicio.

- Suponiendo que tienes simplemente acné (un acne vulgaris), un buen plan de ataque debe combinar -y esto debe ser siempre para cualquier piel- la suavidad junto con principios activos eficaces. Buenas opciones son la limpiadora al agua para piel normal a grasa de Paula´s Choice, un exfoliante efectivo al 2% de ácido salicílico de la misma marca (en la textura que más se pueda ajustar a tu necesidad, hay loción, gel y líquido) y tretinoínas al menos varias noches por semana (si acudes a la playa me abstendría de usarlas en verano). Un buen protector solar es Heliocare gel SPF 90, tanto por la textura tanto por su elevado índice, y esto es importante en las pieles acneicas porque suelen usar menos cantidad de protector que la necesaria por miedo a sobreengrasar su piel, así que un factor muy alto garantiza al menos un SPF real aceptable. El peróxido de benzoilo es desfinfectante; puesto que no lo toleras otras opciones desinfectantes son el ácido azelaico o el piroctone olamina, que irá incluido en un producto recomendable de La Roche Posay llamado Effaclair Duo (a la venta desde agosto/septiembre 2009 aproximadamente). No obstante existen otros desinfectantes con prescripción. Otras opciones como la fototerapia dinámica pueden resultar eficaces. Evita siempre todos los productos que contengan en los muy primeros puestos de ingredientes alcohol denat, ethyl alcohol, methanol, benzyl alcohol, isopropyl alcohol, y/o sd alcohol (junto con algún número en el último caso).

- Por último es importante la dieta y alimentación, aunque lo cierto es que la mayoría de dermatólogos son escépticos, o bien dan consejos nutricionales más que discutibles (como eliminar toda la grasa dietética posible). Existen múltiples evidencias de que una dieta antiinflamatoria mejora el acné en un elavado número de casos (Loren Cordain,"A Disease of Western Civilization", Archives of Dermatology, diciembre 2002; y "Implications for the Role of Diet in Acne", Seminars in Cutaneous Medicine and Surgery 2005). En general es recomendable seguir una dieta antiinflamatoria muy baja en omega 6 de aceites vegetales y rica o suplementada en omega 3, así como poco glucémica (donde prime la verdura, fruta y legumbres y se restrinjan pastas, pan, arroz y trigo). No hay que olvidar que el acné es una condición inflamatoria. En muchos casos el abandono de los lácteos de origen animal mejora el acné (Adebamowo, 2005) -en este caso debe experimentarse si se reacciona positivamente-. Finalmente, un suplemento de zinc de unos 30mg diarios es un coadyuvante ampliamente contrastado médicamente, que puede mejorar la efectividad de los antibióticos tópicos (Dreno, 2005).

Omega 3, el nutriente maravilloso (II)

2ª parte del reportaje de la BBC sobre los ácidos grasos omega 3

Omega 3, el nutriente maravilloso (I)

Es difícil, si no imposible, minusvalorar la importancia de los ácidos grasos Omega 3 para la salud. De hecho sea posiblemente el nutriente que acumula más estudios favorables durante los últimos 20 años. Este más interesante documental de la BBC (puesto en vídeo por un usuario de un antiguo blog) intenta en unos minutos condensar algunos de los efectos beneficiosos de un mayor consumo de este nutriente maravilloso por parte de la población [aunque pone '2ª parte', en realidad es la 1ª parte del documental referido de la BBC]

5 normas para seguir una Dieta Antiinflamatoria (y la REGLA DE LOS 3 DEDOS)

Si nos propusieran una vida más sana y prolongada nadie diría que no. Para conseguirlo resulta esencial seguir un estilo de vida antiinflamatorio, tal como durante años han demostrado centenares de estudios clínicos e infinidad de casos reales. Dicho estilo de vida se compone de muchas piezas, como una vida activa y un ejercicio físico moderado, el equilibrio emocional y control del estrés...Pero este puzzle no puede entenderse sin lo que probablemente sea su base: la dieta antiinflamatoria. En realidad, una dieta antiinflamatoria es enormemente sencilla. Simplemente tienes que seguir estas 5 normas:

1- Come proteína en todas tus comidas. Tu piel, tus huesos, todos tus órganos se componen de proteína. Las opciones recomendadas pasan por los pescados, pavo, pollo, huevos ricos en Omega 3 y claras de huevo, ternera magra, queso fresco, proteínas vegetales como el tofu o el seitán o proteína aislada en polvo.

2- Consume carbohidratos buenos, restringe los carbohidratos malos. Esta idea se traduce por que debes consumir carbohidratos poco glucémicos -que no disparan el azúcar en sangre- como verduras, frutas, legumbres y avena; pero tienes que restringir los carbohidratos glucémicos -que elevan rápidamente el azúcar en sangre- como son la pasta, pan, arroz, maíz, patata, harinas refinadas, cereales como el trigo. Las formas integrales de estos últimos alimentos son bastante aceptables con moderación, pero los ideales son los no glucémicos previamente enumerados. El vino con moderación es un carbohidrato saludable.

3- Añade algo de grasa saludable. Aunque mucha gente teme a toda forma de grasa, esto es un error. Tu cuerpo necesita estar lubricado y para eso debes consumir grasa. Pero no cualquier grasa, pues también hay grasa buena y grasa mala. La buena es la monoinsaturada de aceite de oliva virgen, y frutos secos como nueces, almendras o avellanas, y las poliinsaturadas del tipo omega 3, que puede ser vegetal -lino, nueces- o de origen marino -pescados azules-, aunque son muy superiores éstas últimas. Las grasas malas son muy especialmente los omega 6 de los aceites vegetales (aceites de maíz, soja y girasol), seguidas las grasas saturadas de las carnes grasas. Otra grasa más que mala muy mala son las grasas trans que se encuentran como 'grasas hidorgenadas' o 'parcialmente hidrogenadas' en algunos alimentos industriales del tipo margarinas, bollería, dulces y muchos otros.

4- Reparte las comidas a lo largo del día y emplea la REGLA DE LOS 3 DEDOS. Idealmente debes hacer un desayuno, una comida y una cena y pequeños aperitivos o tentempiés a lo largo del día. La regla de los 3 dedos consiste en que en cada comida te mires 3 dedos (los 3 macronutrientes): 1. Proteína, 2. Carbohidratos buenos, 3. Grasas buenas. Si los tres están presentes en tu comida, es que está equilibrada. Tu organismo estará equilibrado.

5.- Si quieres ir aún más allá. En ese caso debes consumir un suplemento de aceite de pescado destilado y concentrado (omega 3). Desde el punto de vista antiinflamatorio, es el nutriente más importante si sólo tuviéramos que elegir uno. Otros compuestos y nutrientes poderosamente antiinflamatorios para tu dieta son la cúrcuma, el jengibre, el curry o el sésamo y en general todas las especias.

Como puedes ver, las 5 normas se resumen en la REGLA DE LOS 3 DEDOS: PROTEÍNA+ CARBOHIDRATOS BUENOS+ GRASA BUENA. Si no te falta ningún dedo en tus comidas, estás en la dirección correcta. Si deseas que tu lucha contra la inflamación sea más exitosa sólo hay que añadir una fuente extra de omega 3, consumir especias y considerar otros suplementos. Cuanto más controles el estrés y tu vida sea físicamente más activa, tu marcador antiinflamatorio irá sumando más puntos.

En resumidas cuentas, seguir los pasos que conducen a la dieta y estilo de vida antiinflamatorios es esencial para todos los que quieran disfrutar de una salud óptima y una vitalidad mayor. En el caso de que padezcas una enfermedad crónica o tengas indicios o riesgo de padecerla, es prioritario. Metabólicamente una dieta antiinflamatoria es superior al controlar la insulina, glucosa, el perfil lipídico (colesterol, triglicéridos..) y reducir la grasa corporal. Todo ello reporta incontables beneficios, como el de la reducción calórica sin hambre ni privación -ya que controlas el azúcar e insulina-, el método más contrastado para aumentar la esperanza de vida. En el juego de la salud y el bienestar tú eres el protagonista. Conoces ya las reglas. Si quieres ganar la partida debes seguirlas el resto de tu vida.

Las 7 claves del peso óptimo: 5.- Potenciar la quema de grasas (termogénesis)

A pesar de hacer ejercicio físico, consumir fibra y una dieta baja en calorías hay personas que tienen dificultad para perder grasa acumulada. Sus organismos siguen fallando en quemar grasa corporal. Afortunadamente hay nutrientes probadadamente eficaces para relanzar la quema de grasas o termogénesis, que idealmente deben enmarcarse dentro de una dieta antiinflamatoria y una vida activa.

- El polifenol del té verde ECGC (epigallocatechin gallate) en combinación con cafeína (50mg cafeína, 90mg ECGC) ha demostrado aumentar en humanos el gasto de grasa corporal en 24 horas. Pero hay que tener en cuenta que este efecto no se explica bien con la cafeína solo, porque en el mismo estudio si se consumía la cafeína aislada no se producía dicho efecto.

- El aceite de pescado, principal fuente de ácidos grasos omega 3 EPA y DHA, tiene la capacidad de aumentar la termogénesis. Los omega 3 inhiben a los ácidos grasos libres de entrar en las células grasas (adipocitos) gracias a específicas acciones bioquímicas (como inhibir la enzima stearoyl-CoA desaturase 1, que atenúa la obesidad y la resistencia a la leptina) para almacenar más grasa y mejora la quema de grasas.

- Diversos estudios muestran consistentemente los beneficios del ácido linoleico conjugado o CLA, que reduce la proliferación de células grasas y reduce su síntesis incrementando asimismo el gasto de grasa corporal como fuente de energía.

- La capsicina, compuesto de la guindilla responsable de su picor, induce la termogénesis relanzando el metabolismo.

- El jengibre que es rico en gingeroles y en sogaoles ha demostrado aumentar la quema de grasas en modelos experimentales.

- "Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans", American Journal of Clinical Nutrition, diciembre 1999
- "Anti-obesity effects of conjugated linoleic acid, docosahexaenoic acid, and eicosapentaenoic acid", Molecular Nutrition Food Res, junio 2008
- "Conjugated linoleic acid and obesity control: efficacy and mechanisms", Int J Obes Relat Metab Disord, agosto 2004
- "Effects of capsaicin-containing yellow curry sauce on sympathetic nervous system activity and diet-induced thermogenesis in lean and obese young women", J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo), diciembre 2000
- "Pungent principles of ginger (Zingiber officinale) are thermogenic in the perfused rat hindlimb", International Journal Obes Relat Metab Disord, octubre 1992

20 fraudes y engaños de la industria cosmética: 6º

6º.- "Proporciona un bronceado gradual y seguro"

El problema con este tipo de afirmaciones debe estar claro: no existe tal cosa como un 'bronceado seguro'. Todo bronceado es una respuesta al daño producido por la radiación UV. El bronceado se produce cuando los rayos ultravioleta penetran en la epidermis causando la producción de melanina como respuesta a ese daño. La mayoría de las personas piensan que dicho daño surge cuando el bronceado es muy intenso y oscuro. Pero lo cierto es que el daño solar comienza cuando sales de casa sin protección adecuada. ¿Entonces por qué puede broncearse nuestra piel a pesar de llevar elevados niveles de protección? Sencillamente porque ningún protector solar puede bloquear o absorber el 100% de la radiación ultravioleta, da igual lo alto que sea el factor de protección. Aproximadamente, un SPF 15 fltra el 95% de los rayos UV, un SPF 30 el 97% y si aumentamos hasta SPF 50 sólo filtraremos un 1% más, es decir hasta un 98%. Incluso si usamos un factor SPF 90, o SPF 100 que en algunos países lo hay, no llegaremos en ningún caso al 100% de protección anti-UV. Además, hay que tener en cuenta que los factores de protección son tales siempre que se apliquen 2mg/cm2 de protector. Créase o no hay gente que incluso comparte la idea de que broncearse previamente es un modo de protegerse del sol, y en este sentido hay quien toma rayos UVA en cabinas antes de ir a la playa (en el fondo no es una idea absolutamente errada, porque alguna protección provee, alguna...¡exactamente sobre un SPF 2!). Perdóname, pero tengo que decirlo, ¿a quién se le ha ocurrido semejante estúpida idea? ¿o es que acaso no es estúpido creer que algo que efectivamente daña tu piel es una protección para la misma? Si quizás pensabas así, no tienes la culpa. Como podrás comprender mi desconcierto es mayúsculo hacia la industria cosmética cuando promueve la falsa idea de que el bronceado puede ser seguro y aun saludable para la piel. Obviamente, si usas convenientemente un protector solar de amplio espectro UVA-UVB con un mínimo de SPF 15 se reduce en muy importante medida tu probabilidad de desarrollar un cáncer de piel, pero no se elimina especialmente si tu comportamiento solar no es el que debería y siempre, siempre, todo bronceado que desarrolles será una señal de daño cutáneo. La exposición crónica a la radiación ultravioleta, tanto natural como artificial, modifica la textura de la piel generando manchas y arrugas. Cada vez que te bronceas perjudicas tu piel y el perjuicio es acumulativo a lo largo del tiempo. Con la excepción del tipo de bronceado que proporcionan los cosméticos autobronceadores, broncearse para mejorar nuestro aspecto físico -algo que es un tanto subjetivo- es un proceso autodestructivo.

- "Mechanisms of photoaging and chronological skin aging", Archives of Dermatology, 2002
- "Melanoma and sun exposure: an overview of published data", International Journal of Cancer, 1997

Ovarios poliquísticos y dieta antiinflamatoria

Una de las cosas que más satisfacción me producen de mi trabajo es poder ayudar a las personas. Recientemente una lectora, María, me remitía el siguiente correo electrónico a propósito de su salud tras un mes aproximadamente siguiendo una dieta antiinflamatoria y consumiendo Omega 3, vitamina D y resveratrol:

Resulta que estoy diagnosticada de SOP (Síndrome de Ovarios Poliquísticos) por una 'lumbreras' de la fertilidad, después de muchos años de peregrinaje médico, ya que todos los ginecólogos se resistían a hacerme este diagnóstico, simplemente por que 'no tenía aspecto de SOP'.

Ningún ginecólogo me había hablado sobre esto, y por supuesto de ningún tratamiento que paliara los síntomas. Sin embargo, esta enfermedad me ha acarreado problemas como caída de cabello, metrorragias, infertilidad, ansiedad... Según he leído las mujeres con SOP, tienen mayor riesgo de infarto y derrames!

Todo relacionado casualmente, y según me ha confirmado un endocrino, con la resistencia a la insulina. Ahora comprendo que desde que conozco la dieta de la zona, y tomo tus suplementos me sienta tan increíblemente bien!! Llevo un tiempo en que siempre estoy de buen humor, casi eufórica!! Ahora tengo una piel INCREÍBLE (aunque esté mal que yo lo diga). Y no tenía problemas de sobrepeso, pero he adelgazado comiendo mucho más!!

También es cierto que no cuento las cantidades. Únicamente no como los 'alimentos prohibidos' y tomo los recomendados y los suplementos. En fin, sólo quería comentarte esto, porque creo que has hecho por mí, lo que ningún medico, clínica privada, endocrino o ginecólogo habían podido hacer. María C. (Ciudad Real, España)

Hace décadas el problema en los países desarrollados era el control de natalidad, hoy en estos mismos países el problema es justo el contrario: buscar la fertilidad. Pero, ¿dónde ha ido a parar la fertilidad? A la hora de identificar los responsables, la dieta emerge como uno de los principales. En concreto, una enzima llamada P450c17 alfa parece desatar el problema de Síndrome de Ovarios Poliquísticos al elevar en mujeres el nivel de testosterona. ¿Y qué estimula dicha enzima? La insulina elevada (1), efecto típico de las dietas proinflamatorias o la Dieta Estándar Americana. Por eso no es de extrañar que el Síndrome de Ovarios Poliquísticos sea tratado con medicamentos antidiabéticos como la metformina (2). Dicho problema lo sufren del 5% al 10% de las mujeres en edad de procrear en los países desarrollados, provocando la inhabilitación para ovular y por tanto quedarse embarazada. Pero la metformina no es un medicamento exento de efectos secundarios, y cualquier medicación a largo plazo resulta una perspectiva muy pobre si ésta debe seguir enfrentándose a los daños constantes infligidos por una dieta proinflamatoria. Como bien dice María, su problema estaba poniendo en peligro, además, su corazón, y es que en efecto una dieta alta en carbohidratos incrementa este riesgo de modo considerable en este caso en las mujeres postmenopáusicas. (3) Una dieta antiinflamatoria con los adecuados suplementos es el mejor medicamento para abordar este problema. Es de bajo coste, carece de efectos secundarios y está avalado científicamente.


(1)-"Decreases in Ovarian Cytochrome P450c17 Activity and Serum Free Testosterone after Reduction of Insulin Secretion in Polycystic Ovary Syndrome", New England Journal of Medicine, agosto 1996

(2)- "Metformin therapy in women with the polycystic ovary syndrome reduces hyperinsulinemia, insulin resistance, hyperandrogenemia and systolic blood pressure, while facilitating menstrual regularity and pregnancy", Metabolism, 1997

(3).- “Effects of low-fat, high-carbohydrate diets on risk factors for ischemic heart disease in postmenopausal women", American Journal of Clinical Nutrition, 1997

Tinosorb M: el mejor agente fotoprotector

Los filtros químicos absorben la radiación UV, las pantallas físicas/minerales la reflejan o rebotan. ¿Y si pudiéramos conseguir con un solo tipo de ingrediente ambas cosas a la vez? Pues bien, aunque suene increíble podemos conseguirlo y la respuesta es un filtro orgánico llamado Tinosorb M (el Tinosorb S es orgánico, pero actúa sólo absorbiendo radiación como un químico, y es que hay fuentes que desgraciadamente no distinguen bien ambos Tinosorb; no obstante todos los filtros químicos son orgánicos). Pero no es únicamente el mejor agente fotoprotector; por si fuera poco, es capaz de proteger de todo el espectro UVA/UVB, algo que no consigue ningún filtro químico (el Tinosorb S se acerca mucho a este criterio) y que sólo un compuesto mineral como el óxido de zinc es capaz de emular. El Tinosorb M o Bisoctrizole tiene una elevada estabilidad y mejora la de otros agentes fotoprotectores cuando les acompaña. Es producido por Ciba Specialty Chemicals en forma de minúsculas partículas (nanopartículas), siendo un compuesto prácticamente invisible. Posiblemente el mejor protector solar concebible hoy en día sea un particular filtro órgano-mineral (formado por filtros orgánicos Tinosorb más pantallas minerales; "Assessment of the skin photoprotective capacities of an organo-mineral broad-spectrum sunblock on two ex vivo skin models", Photodermatology, photoinmunology and photomedicine, octubre 2003). Precisamente por este motivo considero los protectores solares de Avene, que emplean tecnología MPI-Sorb (Óxido de zinc+dióxido de titanio -ambas pantallas minerales- + Tinosorb S + Tinosorb M -ambos filtros orgánicos-), protectores solares superiores. Porque, que yo sepa, no tienen un equivalente exacto en el mercado que aglutine en un producto esos 4 agentes (y que no incluya filtros químicos que pueden ser problemáticos para las pieles más sensibles, aunque en general son seguros y recomendables dentro de una fórmula convenientemente estabilizada). En EEUU el Tinosorb, ni el M ni el S, están aprobados. Por eso siempre digo que los europeos tenemos los mejores protectores solares.

El filtro Tinosorb M puede encontrarse, entre otras, en los protectores solares de las siguientes marcas:

- Avene
- Ducray
- Klorane
- Lancaster
- Les Polysianes
- Soltan
- Minesol de ROC
- Bioderma

En prácticamente todos los solares con Tinosorb M de las marcas mencionadas se combina con Tinosorb S. En cualquier caso, en la lista de ingredientes debes buscar Tinosorb M como 'methylene bis-benzotriazolyl tetramethylbutylphenol', y Tinosorb S como 'bis-ethylhexyloxyphenol methoxyphenyl triazine'. Otras marcas como Nivea o algunas pertenecientes al grupo L'Oreal emplean Tinosorb S sin -por desgracia- el Tinosorb M. Una fotoprotección cosmética absolutamente óptima incluiría antioxidantes que pueden actuar naturalmente como filtros biológicos. Esta cuestión podemos resolverla con un adecuado suero rico en antioxidantes como son algunos de los que provee SkinCeuticals, Clinique, Estee Lauder, Paula´s Choice, Cellex-C u Olay entre otras marcas reseñables.

"Toxic Fat" del Dr Sears traducido al italiano

¿Cuál es la causa principal de la mayoría de enfermedades crónicas? La inflamación silenciosa ¿Y cómo se produce? Principalmente mediante la producción de exceso de ácido araquidónico en nuestras células adiposas. Ésta es, propiamente hablando, la grasa tóxica. Pero el problema no es la obesidad, sino la inflamación. Es decir, el problema se produce específicamente no por el exceso de tejido adiposo o grasa sino cuando éste libera al resto del cuerpo ácido araquidónico. Pueden pasar años hasta que se manifieste una enfermedad crónica, pero en función de a qué organo afecte más el ácido araquidónico habrás desarrollado una u otra enfermedad. Tal como propone el Dr Barry Sears desde su best seller 'The Zone' en 1995 reducir la insulina (y azúcar) es fundamental. Añadir grasas omega 3 es crítico. Practicar día tras día un estilo de vida antiinflamatorio sólo requiere dos segundos al día para consumir aceite de pescado y 3 dedos para diferenciar la proteína, los carbohidratos no glucémicos (verdura y fruta) y grasas saludables como el oliva virgen. Acabar con la mayoría de enfermedades crónicas que acosan a nuestra población y ponen en peligro la sostenibilidad de nuestros sistemas sanitarios no es mal resultado a cambio. La fecha de traducción de 'Toxic Fat' al español es, por el momento, desconocida. Por suerte, tienes resumido por mí en español todo lo esencial de este libro. Si no lo has hecho ya, sólo tienes que seguir las reglas que hacen posible una vida antiinflamatoria (las cuales describo y en las que profundizo constantemente). Te alegrarás de haberlo hecho.

Watch Now! "Toxic Fat" book trailer!


[TRADUCCIÓN] Obesidad, ¿y si no fuera tu culpa? La obesidad no se debe a la falta de voluntad. ¡El problema está en tus genes! Un genético imán de grasa incrementa la probabilidad de obesidad. Este problema fue alimentado por las políticas agrícolas del gobierno norteamericano desde mediados de los '70. ¿Y si la obesidad es una forma de cáncer? ¿O si la grasa extra mejorara tu longevidad? 'Comer menos, hacer más ejercicio' simplemente no funciona para alguien con activos imanes de grasa. Éstas son algunas de las revolucionarias nuevas ideas que encontrarás en 'Toxic Fat', escrito por el autor best-seller nº1 en el New York Times el Dr Barry Sears. 'Toxic Fat' explica por qué lo que pensamos sobre la obesidad es básicamente incorrecto. Existe una perspectiva más efectiva. Le ha funcionado al hombre con más peso del planeta.

Las 7 claves del peso óptimo: 4.- Restablecer el equilibrio hormonal

A medida que envejecemos se hace menos fácil para la mayoría perder grasa corporal. Esto se debe a los cambios hormonales que acontecen con el envejecimiento. No sólo nuestras células tienden a ser menos sensibles a la insulina. Por ejemplo, los hombres que son deficientes en testosterona tienen muy complicada la tarea de reducir la grasa corporal de la zona abdominal (y aún más si se combina con alto nivel de estrógenos en hombres), que es la más perjudicial. Además, niveles bajos de DHEA (dehidroepiandrosterona, hormona segregada por las glándulas suprarrenales, que es precursora de las hormonas sexuales andrógenos y estrógenos y que inhibe el cortisol, hormona del estrés) favorecen la acumulación de grasa en hombres y mujeres.

Dentro de los valores sanguíneos que debemos medir, habría que incluir los niveles de PSA en hombres (que evalúa el cáncer de próstata), ya que quienes tienen diagnosticado cáncer de próstata o valores de PSA de riesgo no deben embarcarse en un programa de sustitución hormonal.

Asimismo, niveles bajos de tiroides, sobre todo en mujeres aunque también en hombres, predisponen al incremento de peso. Y es que la hormona tiroides mantiene el equilibrio metabólico. Mientras un eventual exceso de estrógenos es lo que deben evitar los hombres, la deficiencia de los mismos es lo que supone un problema en las mujeres a la hora de conseguir un peso adecuado. La sustitución hormonal de estrógeno requiere una dosificación y control muy personalizados y especializados, mientras por el contrario la prescripción de testosterona para hombres puede hacerla cualquier médico.

Tanto el tratamiento del hipotirodismo, los niveles bajos de DHEA como de testosterona en hombres pasan por una dieta antiinflamatoria, además de ejercicio anaeróbico en el caso de la testosterona ("Rejuvenecer en la Zona", Dr Barry Sears, 1999). Si las estrategias nutricionales y de estilos de vida no logran superar el desequilibrio hormonal, mi consejo es acudir a un buen endocrino con experiencia en sustitución hormonal y conocimiento de los beneficios de las hormonas bioidénticas (por ejemplo, el estriol está alcanzando reconomiento médico como hormona bioidéntica eficaz y segura para mujeres con bajo estrógeno). Un último comentario sobre la DHEA, suplemento que se encuentra sin problemas en EEUU y a través de internet y sobre el que he recibido preguntas. En primer lugar la DHEA no se debería tomar libremente sin cuanto menos testar los niveles de dicha hormona una vez comenzada la suplementación (que debería ser a partir de los 40 años). Lo óptimo es recrear los niveles de DHEA de la juventud, 400 a 560 en hombres y 350 a 430 en mujeres medido en mcg/dL (microgamo por decilitro) en sangre. Los hombres con PSA elevado deben evitar su consumo y en cualquier caso debe tomarse junto con algún suplemento antioxidante que evita la generación de radicales libres en el hígado. ("DHEA Dosing and Safety Precautions", Life Extension Magazine, agosto 2001)

- "Sex steroid hormones, upper body obesity, and insulin resistance", Journal Clin Endocrinol Metab., octubre 2002
- "Estradiol in elderly men", Aging Male, 2002
- "Androgen treatment of middle-aged, obese men: effects on metabolism, muscle and adipose tissues", European Journal of Medicine, octubre 1992
- "Effect of DHEA on abdominal fat and insulin action in elderly women and men: a randomized controlled trial", JAMA, noviembre 2004

10 alimentos para perder peso, las arrugas y los años: 3. Frutas con color

- ALIMENTO: Frutas

- FACTORES PARA CONTROLAR EL PESO: Fibra, polifenoles y fitonutrientes antioxidantes y antiinflamatorios

- ELECCIONES DE ORO: Manzanas, pomelos, frutas del bosque, granada

- LAS MEJORES OPCIONES: Peras, melocotones, cerezas, ciruelas

La gran mayoría de frutas comparten los siguientes beneficios para reducir el peso mejorando nuestra salud:

1.- Alto contenido en fibra: La fruta tiene un alto contenido en fibra, lo cual ayuda a normalizar los niveles de azúcar. Además, la fibra nos sacia y nos previene del sobreconsumo de calorías. En realidad casi todas las frutas tienen un nivel relativamente considerable de azúcar, pero su impacto se ve reducido por su propia fibra. Investigadores de la Universidad de Tufts hallaron que las personas que añadían 14 gramos de fibra diaria a sus dietas reducían un 10% su consumo de calorías.

2.- Alto contenido en fitonutrientes: La frutas tienen niveles muy elevados de polifenoles, fitoquímicos responsables del color de las mismas. Cuanto más inenso es el color, más fitonutrientes. Para disfrutar al máximo de estos beneficios hay que comer la fruta entera sin pelar siempre que sea posible. Es siempre preferible, sin duda, consumir fruta orgánica y evitar comer la piel de frutas enceradas (en tal caso hay que lavar la fruta con algún agente limpiador adecuado o jabón, seguido de un correcto aclarado).

3.- Satisfacción por el dulce: La fruta tiene un importante contenido en azúcar (tanto sucrosa como fructosa), pero como he mencionado su impacto negativo se reduce gracias al contenido en fibra. A diferencia de las verduras, el consumo de fruta debe ser elevado pero más controlado al tener más densidad de calorías. También hay que consumir con bastante moderación ciertas frutas que resultan glucémicas como el plátano (una buena opción es consumirlo siempre sin madurar demasiado) o algunas frutas tropicales, pero no deberíamos tampoco eliminarlas ya que siguen teniendo importantes fitonutrientes.

- Manzanas

· Cada manzana contiene aproximadamente 5 gramos de fibra, tanto soluble como insoluble. Desde el punto de vista metabólico, la soluble es superior, la cual se da en las manzanas en forma de pectina. La fibra soluble como la pectina, a diferencia de la insoluble (la del trigo por ejemplo), reduce significativamente el apetito así como la entrada de carbohidratos en sangre.

· A pesar de su nivel de azúcar, las manzanas ejercen un efecto estabilizador del azúcar en sangre. Primero, por sus niveles de fibra comentados, y además por su compuesto phloretin, un flavonoide que regula el azúcar y que se encuentra en exclusiva en las manzanas. Otro polifenol de las manzanas, la quercetina (también un flavonoide), es considerado el flavonoide más antioxidante y se da en la piel de las manzanas (también en el vino tinto, por ejemplo). La quercetina mejora la salud cardiovascular, combate el cáncer y reduce las alergias. ("Health effects of quercetin: from antioxidant to nutraceutical", European Journal of Pharmacology, mayo 2008).

· La manzana es la fruta que probablemente tiene más estudios con resultados positivos para múltiples condiciones. Así, se ha asociado favorablemente en casos de cáncer, asma, diabetes II o enfermedad cardiovascular. (Consult Pharm, septiembre 2008; Planta Med., octubre 2008; Nutrition Journal, mayo 2004)


- Pomelos

Tristemente famosos por la dieta del pomelo (y digo tristemente porque comer sólo pomelos, o el alimento que fuera, no puede representar una alimentación equilibrada), lo cierto es que es un alimento excepcional para mantener un peso adecuado. Un estudio llevado a cabo en San Diego, California, por el Dr. Ken Fujioka, demostró con 100 personas obesas divididas en 4 grupos que consumir pomelo ayuda a la pérdida de peso. Concretamente un grupo recibió en cada comida extracto de pomelo, otro zumo de pomelo, el tercero medio pomelo en cada comida y el cuarto fue el grupo placebo que no consumió ninguna forma de esta fruta. Quienes más peso perdieron tras 4 semanas fueron quienes consumieron medio pomelo en cada comida, seguidos por el grupo del zumo de pomelo y después los del extracto de pomelo, mientras el grupo placebo prácticamente no perdió peso. Según estudios presentados por la Sociedad Química Americana en el Simposio Anual de los Beneficios Potenciales de los Cítricos, los pomelos:

· Poseen propiedades antitumorales y antiinflamatorias
· Reducen los niveles de insulina y promueven la pérdida de peso
· Ayudan a combatir enfermedades de la edad como las cataratas, el parkinson, la diabetes II, o la enfermedad de Crohn

("Effects of grapefruit and grapefruit products on weight and metabolic syndrome", presentación oral en American Chemical Society, Encuentro 228º en Philadelphia, 24-25 agosto 2004)

Por último, es reseñable que los pomelos rojos y naranjas poseen cierta cantidad del caroteno licopeno, y que los pomelos en general pueden interferir en la absorción de medicamentos como estatinas y antihistamínicos.

- Frutas del bosque

A la hora de hablar de frutas, es imposible no hacerlo de los polifenoles. Y a la hora de hablar de los polifenoles, es imposible no hacelo de las frutas del bosque.

· Los arándanos protegen nuestra arteria principal, la aorta. ("Wild blueberry (Vaccinium angustifolium) consumption affects the composition and structure of glycosaminoglycans in Sprague-Dawley rat aorta", J Nutr Biochem, febrero 2006) Tienen también un muy contrastado efecto neuroprotector, animan a autodestruirse a las células cancerosas (Journal Agric Food Chem, diciembre 2006) y por si fuera poco tienen una pequeña cantidad de omega 3 vegetal y es una de las frutas con más poder antioxidante.

· Las moras tienen una acción antibacteriana. ("Antibacterial activity of berry fruits used for culinary purposes", J Med Food, 2003)

· La frambuesas inhiben la proliferación tumoral, que se cree que es debido a su contenido en un precursor del ácido elágico. ("Antiproliferative activity is predominantly associated with ellagitannins in raspberry extracts", Phytochemistry, enero 2007)

Validación clínica de la Dieta de la Zona

Como efectivamente dice el Dr Sears, hay muchos temas y asuntos controvertidos en esta vida. La política, la religión...y otro de ellos es la nutrición. Basta que una idea sobre alimentación haga mella en la opinión pública para que perdure años y años aun habiéndose demostrado falsa. Hace unos 30 años, por ejemplo, se denostaba el pescado graso y se creía que la grasa más saludable era la de los aceites vegetales, e incluso hoy cualquier persona tomada al azar lo más probable es que asegure que las grasas saturadas son peores que los proinflamatorios omega 6. Pero, a diferencia de asuntos como la religión, la nutrición puede evaluarse científicamente. Aunque no es fácil realizar estudios nutricionales en condiciones ideales (con un estricto control de la composición de las comidas de los sujetos), aquéllos que podemos encontrar que han analizado la Dieta de la Zona (generalmente mediante comparación con otro estilo alimentario) dejan pocas dudas acerca de su superioridad. Dicha superioridad puede concretarse, y lo hace y ha hecho, en los siguientes parámetros (autor principal del estudio junto con año de publicación):

- Control de la insulina: Dusmenil (2004), Layman (2003), Pereira (2004)

- Control del perfil lipídico: Wolfe (1999), Dumesnil (2001), Layman (2003), Fontani (2005), Johnston (2006)

- Control del azúcar en sangre: Layman (2003), Nuttal (2003), Gannon (2003)

- Pérdida de grasa corporal: Skov (1999), Layman (2003), Layman (2009) Fontani (2005), Ebbeling (2007)

- Control del apetito: Ludwig (1999), Agus (2000)

- Control de la inflamación: Pereira (2004), Johnston (2006)

Como resultado final tenemos no sólo una sólida teoría sino una validación científica espectacular. La mejor dieta posible es aquélla que mantiene bajo control permanente los niveles de inflamación. Si mantenemos unos niveles saludables de azúcar, insulina, controlamos el apetito (y por tanto no consumimos exceso de calorías) y nuestro perfil lipídico es óptimo habremos obtenido la ecuación nutricional que previene la elavada inflamación silenciosa. Si la mejor dieta posible es la que asegura un control constante de la inflamación silenciosa, ¿es la dieta favorable a la Zona la mejor posible? Yo creo que sí. Y lo creen cada vez más lectores de revistas científicas.

Referencias
- Dumesnil y otros, "Effect of a low-glycaemic index--low-fat--high protein diet on the atherogenic metabolic risk profile of abdominally obese men", British Journal of Nutrition, 2001
- Pereira y otros, "Effects of a low-glycemic load diet on resting energy expenditure and heart disease risk factors during weight loss", JAMA, 2004
- Layman y otros, "A reduced ratio of dietary carbohydrate to protein improves body composition and blood lipid profiles during weight loss in adult women", Journal of Nutrition, 2003
- Layman y otros, "A moderate-protein diet produces sustained weight loss and long-term changes in body composition and blood lipids in obese adults", Journal of Nutrition, 2009
- Fontani y otros, "Blood profiles, body fat and mood state in healthy subjects on different diets supplemented with Omega-3 polyunsaturated fatty acids", European Journal Clin. Invest., 2005
- Ludwig y otros, "High glycemic index foods, overeating, and obesity", Pediatrics, 1999
- Skov y otros, "Randomized trial on protein vs carbohydrate in ad libitum fat reduced diet for the treatment of obesity", Int J Obes Relat Metababolic Disorders, 1999
- Gannon y otros, "An increase in dietary protein improves the blood glucose response in person with type 2 diabetes", American Journal of Clinical Nutrition, 2003
- Nuttal y otros, "The metabolic response of subjects with type 2 diabetes to a high-protein, weight-maintenance diet", Journal Clin Enocrinol Metab., 2003
- Johnston y otros, "Ketogenic low-carbohydrate diets have no metabolic advantage over nonketogenic low-carbohydrate diets", American Journal of Clinical Nutrition, 2006
- Agus y otros, "Dietary composition and physiologic adaptations to energy restriction", American Journal of Clinical Nutrition, 2000

D de dieta, D de demencia

Cuando pienses en perder peso, piensa en D de dieta. En el 91º encuentro anual de The Endocrine Society en Washington, el Dr Shalamar Sibley de la Universidad de Minnesota presentó un estudio que halló que los hombres y mujeres con niveles más elevados de vitamina D experimentan mayor pérdida de peso cuando están a dieta que las personas con niveles más bajos de esta vitamina. Para dicho estudio, se midieron los niveles de vitamina D en 38 personas obesas antes de seguir una dieta de 11 semanas de 750 calorías diarias menos de las consideradas normales para ellos. En general se encontró que la mayoría tenía niveles más bajos de vitamina D, pero se estableció una correlación lineal entre pérdida de peso y niveles de vitamina D: por 1 ng/ml adicional de la forma de vitamina D 25-hydroxyvitamin D en el plasma, se produjo una pérdida total de unos 225 gramos más.


Y si piensas en la demencia, piensa también en la D. En el número de mayo de 2009 de Journal of Alzheimer's Disease, un artículo del Dr William B. Grant sugiere que los niveles bajos de vitamina D están involucrados en el desarrollo de alzheimer y demencia vascular. Asimismo, el Dr Grant enumera una serie de problemas relacionados con baja vitamina D como diabetes, enfermedad cardiovascular, depresión, osteoporosis, caries dental y enfermedad periodontal. Curiosamente tanto la caries dental como la enfermedad periodontal causan pérdida de dientes, y esto está asociado estadísticamente con los problemas cognitivos y el alzheimer. El Dr Grant recomienda la profundización con estudios en los efectos de la vitamina D sobre la incidencia de demencia. Y considera que todas las personas por encima de los 60 años deberían medir sus niveles séricos de 25-hydroxyvitamin D, y deberían suplementarse de 1000 a 2000 UI diarios de vitamina D si dichos niveles caen por debajo de 40 ng/ml (esto es muy reseñable ya que aún hay médicos que no consideran deficiencia si los niveles no son inferiores a unos 20 ng/ml, y el nuevo consenso general suele situarse en los 30 ng/ml como nivel mínimo saludable). Pensar en la D sólo requiere dos segundos al día, a cambio contribuirás a evitar pensar en múltiples enfermedades crónicas.

Rejuvenex Factor, nuevo producto de "Juventud y Belleza"

Encontrar fórmulas cosméticas fascinantes no es tan fácil como a uno le gustaría. Sí existen, sin embargo, ocasiones en que una fórmula te cautiva desde el primer momento (y, esto sería obviamente lo ideal, no acaba estropeándose el interés o el entuasiasmo conforme continuamos leyendo la lista de ingredientes). Esto es exactamente lo que me sucedió con Rejuvenex Factor (50ml) de la marca norteamericana Life Extension, un producto que se ha venido reformulando constantemente para incorporar ingredientes contrastados en dermatología cosmética desde su lanzamiento original en 1983 en EEUU. Las siguientes son las razones por las que he elegido Rejuvenex Factor para añadirla al catálogo de "Juventud y Belleza":

• Envase opaco, en tubo y envasado al vacío para conservar intacta la capacidad antioxidante del producto. Sin duda es el envase óptimo para un cosmético.

• Avobenzona: Ingrediente para proteger de la radiación UVA. Dado que no es un producto con SPF, debe usarse antes de un protector solar; simplemente la avobenzona refuerza la protección frente a los envejecedores UVA.

• Té verde y té blanco: destacados antioxidantes tanto orales como cosméticos, el té verde previene el daño del ADN oralmente, y tópicamente ayuda a mantener la estructura celular de la piel. La aplicación cutánea del té verde reduce la glicación –una de los principales causas de las arrugas- de las proteínas superficiales hasta un 75% (Carcinogenesis. 2003 May;24(5):927-3).

• Granada: ha demostrado ayudar a frenar los signos del envejecimiento a través de la redensificación epidérmica (Journal Ethnopharmacology 2006;103:311-8) y la prolongación de la vida de los fibroblastos dérmicos. Son los fibroblastos los que producen fibras como colágeno y elastina. Asimismo, la granada ha demostrado ser una de las plantas con mayor capacidad antioxidante (Journal Ethnopharmacology 1999 Jul;66(1):11-7).

• Vitamina C: empleada en forma de sodium ascorbyl phosphate, una de las formas químicas más estables y activas dermatológicamente (International Journal of Pharmeceutics, 2001).

• Vitaminas A y E: ambos antioxidantes, la vitamina E se presente en una doble forma para aumentar su potencia antioxidante.

• Ácido alfa lipoico: Destacado antioxidante tanto oral como dermatológico (Journal of Cosmetic Dermatology, enero 2004)

• Extracto de semilla de uvas: sus polifenoles de la familia de las proantocianidinas han demostrado un poder antioxidante 20 veces superior a la vitamina E y 50 veces superior a la vitamina C. Protegen la piel del daño inducido por el sol, mientras promueven su elasticidad, flexibilidad y salud de las células cutáneas (J Med Food. 2003;6(4):291-9)

• Coenzima Q10, pantenol (vitamina B5): Otros antioxidantes, el pantenol posee también una acción calmante.

• Ceramidas: Las ceramidas son components lípidos que se encuentran naturalmente en la superficie de la piel y juega un papel central en la hidratación. (Arch Dermatology Res. 2005 May;296(11):514-21). La ceramida-2 de Rejuvenex Factor junto con Ceraphyl® NGA ayuda a sellar la hidratación en la piel.

• Ácido hialurónico, ácido linoleico: Mantiene la hidratación cutánea.

• Ácido glicólico, láctico y salicílico: En este producto deben considerarse hidratantes, no exfoliantes, debido al pH en torno a 6.0 necesario para mantener estable la avobenzona.

• Péptidos: Palmitoyl oligopeptide, palmitoyl tetrapeptide-7, son ingredientes que favorecen la comunicación intercelular cutánea.

• Aloe vera y betaglucanos: Conocidos agentes anti-irritantes.

• Solanum tuberosum y centella asiática: Tienen la propiedad de impartir un efecto reafirmante sobre la piel.

• No contiene parabenos.

Rejuvenex Factor debe usarse por la mañana después de la limpieza y eventualmente el suero como cualquier hidratante. Emplear después un protector solar UVA-UVB. Es un producto adecuado para pieles normales y normales a secas sin tendencia a acné. Las pieles muy sensibles o con rosácea deberían usar cosméticos con listas de ingredientes más reducidas y simplificadas. Rejuvenex Factor contiene 50 ml y su precio son 53 euros dentro del catálogo "Juventud y Belleza" (mail david_europa@hotmail.com).

Ingredientes

Water, hydrolyzed Cucurbita pepa (pumpkin) seedcake, ethylhexyl salicylate, glycerin, cetyl alcohol, stearyl alcohol, PEG-100 stearate, sodium ascorbyl phosphate (vitamin C), butyl methoxydibenzoylmethane (avobenzone), caprylyl methicone, caprylic/capric/myristic/stearic triglyceride, dimethicone, hydrogenated coco-glycerides, lactic acid, tocopheryl acetate (vitamin E), maleated soybean oil (Ceraphyl® NGA), squalane, sorbitan stearate, cyclopentasiloxane, Punica granatum (pomegranate) extract, Solanum tuberosum (potato) starch, Camellia sinensis (green tea) leaf extract, Camellia sinensis (white tea) leaf extract, Vitis vinifera (grape) seed extract, Centella asiatica (hydrocotyl) extract, Aloe barbadensis (aloe vera) leaf gel, PEG-12 glyceryl distearate, tocopherol (vitamin E), hyaluronic acid, glycolic acid, beta-glucan, allantoin, panthenol, thioctic acid (alpha lipoic), retinyl palmitate (vitamin A), RNA, salicylic acid, Ubiquinone (CoQ10), ceramide-2, linoleic acid, palmitoyl oligopeptide, palmitoyl tetrapeptide-7, butylene glycol, polysorbate 20, cetearyl olivate, sorbitan olivate, potassium hydroxide, carbomer, ammonium acryloyldimethyltaurate/VP copolymer, dimethicone/ vinyl dimethicone crosspolymer, dimethicone PEG-10/15 crosspolymer, disodium EDTA, fragrance (natural), phenoxyethanol, ethylhexylglycerin.

Me irritas profundamente (y II)

Como comentaba hace poco, son muchas las cosas que pueden lograr irritarte a lo largo de un día. ¿Para que añadir insulto al daño con una cosmético que colabore aún más en ello? No es por interés en volver al asunto, pero como debes saber ya, no es oro todo lo que reluce -dicho que parece hecho a la medida de la industria cosmética-, y cuando hablamos de productos naturales esto se traduce en que no tienen por qué ser superiores o mejores (quizás sí, quizás no; no hay una regla escrita que abarque a absolutamente todos los ingredientes naturales). Un claro ejemplo de producto erróneamente 'santificado' por el hecho de ser natural es una hidratante (me cuesta mucho adjudicarle este nombre por lo que vamos a ver) para pieles mixtas y grasas lanzada en la primavera de 2009 por la marca griega Korres, y que pertenece a la también novedosa línea Materia Herba. Pero la fórmula no puede empezar peor -¿quién ha dicho que los productos más nuevos son mejores?-, pues los dos primeros ingredientes son agua y alcohol. La mezquina idea de que el alcohol en altas cantidades es una solución para la pieles grasas sigue tristemente anclada en infinitud de marcas cosméticas (exactamente, si así piensa una marca cosmética, ¡qué no pensará un consumidor!); encima decir que semejante fórmula aporta una revitalizante hidratación es pura fantasía (por no hablar de sus proclamas antiedad y antioxidantes, cuando el alcohol es oxidante). Los buenos ingredientes naturales, que son unos cuantos, se dan de bruces con los más que cuestionables ingredientes para uso tópico de melisa, aceite de naranja amarga, malva, basilisco, perfume a mitad de la fórmula y tres componentes de fragancia al final de una lista de más de 30 ingredientes. Hay quien se consuela con que este producto no tiene parabenos, ni sulfatos (esta indicación tendría más sentido en una limpiadora, donde se emplean más habitualmente sulfatos, y aún así no todo sulfato es irritante), ni pftalatos (ingrediente que es realmente difícil encontrar hoy en día en cosmética). Como puede verse, éstos no son sino consuelos para tontos, máxime cuando es absurdo buscar vanos consuelos en fórmulas mediocres cuando podemos encontrar otras buenas y muy buenas. Por ejemplo, si tienes la piel normal a grasa una novedad recomendable como hidratante es Roc Hydra+ BioActive SPF 15 para pieles mixtas (además, más asequible que la aquí comentada de Korres y con protección solar UVA/UVB). Habrá que esperar unos años para ver el sustituto de este producto de Korres. Quién sabe, si se lo proponen aún lo pueden incluso empeorar. Hoy por hoy los cosméticos no hablan, pero hay ocasiones en que dan ganas de cogerlos y decirles: ¡Me irritas profundamente!

Crear nuevos órganos

La medicina, desde que existe como tal, ha basado su razón de ser bien en la prevención de las enfermedades bien en el tratamiento de las mismas, localizadas en uno u otro órgano. ¿Y si pudiéramos crear órganos totalmente nuevos que transplantar sin problemas en humanos? La misma idea podría revolucionar la medicina, y lo cierto es que cada vez nos acercamos más a que esto sea una realidad. En particular, el esfuerzo de la institución médica sin ánimo de lucro Methuselah Foundation en la financiación del proyecto Organovo en EEUU debe ser reconocido en este sentido. Dicho proyecto se basa en recrear la microarquitectura de los órganos humanos a partir de los conocimientos en biofísica y biología celular. Según Keith Murphy, directivo de Organovo, las aplicaciones serían al menos inmediatas en el campo cardiovascular, y no existirían problemas de rechazo porque se usarían células del propio paciente. Personalmente nunca he envidiado vivir en una época pasada, sino al contrario hacerlo en una futura para poder apreciar, disfrutar, y sin duda beneficiarme, de los avances de la ciencia. Este proyecto, junto con la aplicación médica de la nanotecnología, de la que hablaré próximamente, prometen hacer irreconocible la medicina dentro de unos 20 años. ¿Qué posibilidades nos deparará en belleza, bienestar y salud la ciencia y tecnología? Permanezcan atentos, el futuro ya está aquí.

Múltiples beneficios del resveratrol

Un artículo programado para publicar en septiembre de 2009 en la revista Alcoholism: Clinical & Experimental Research resume los efectos sobre la salud del resveratrol, polifenol que se encuentra en las uvas rojas, el vino y otros alimentos. Lindsay Brown, profesor asociado de la University of Queensland School of Biomedical Sciences, y otros colegas concluyen que el resveratrol podría proteger contra una amplia variedad de enfermedades. "La diversidad de beneficios es reseñable -prevención de cáncer, protección del corazón y del daño del cerebro, reducción de enfermedades relacionadas con la edad como la inflamación, la reversión de la diabetes y la obesidad, y mucho más", señala el Dr Brown. "Durante largo tiempo ha existido la pregunta de cómo un simple compuesto puede tener estos efectos pero ahora el puzzle resulta más claro con el descubrimiento de los mecanismos de actuación, especialmente las sirtuínas, una familia de enzimas que regulan la producción de componentes celulares por el propio núcleo celular. ¿Es el resveratrol el único compuesto con estas propiedades? Parece improbable, con efectos similares encontrados en otros componentes del vino u otros productos naturales como la cúrcuma. Sin embargo, ahora sabemos mucho más sobre el resveratrol y otros compuestos de su familia"

El vino tinto contiene diferentes compuestos tales como flavonoles, antocianinos y ácidos fenólicos, aparte de resveratrol o quercetina. "La más plausible explicación en su forma de proteger el corazón y del cáncer es que las concentraciones bajas activan mecanismos de supervivencia celular [en la enfermedad cardiovascular], mientras las altas concentraciones activan las señales de apoptosis o muerte celular [en las células cancerosas]", afirma del Dr Brown.

Eliminar los 17 factores cardiovasculares: 1 y 2.- Elevado Colesterol Total y LDL

VALORES ÓPTIMOS EN SANGRE:
- Colesterol total: inferior a 180 mg/dl
- Colesterol LDL: inferior a 90 mg/dl (idealmente por debajo de 60-70 mg/dl)

El colesterol LDL (por sus siglas, lipoproteínas de baja densidad) transporta el colesterol desde el hígado a las células a través del cuerpo, donde el colesterol desempeña diversas funciones vitales (el colesterol es insoluble en la sangre y necesita ser transportado). Con la edad y el consumo de alimentos inadecuados, el colesterol total y el LDL tienden a incrementarse, y con ello el riesgo cardiovascular. Por ello debemos mantenerlos en unos valores óptimos.

NUTRICIÓN:

- Seguir una dieta antiinflamatoria pro-mediterránea rica en vegetales y frutas frescas, grasas monoinsaturadas de la oliva y del tipo omega 3. Evitar carbohidratos refinados, omega 6 (aceites vegetales) y grasas animales y saturadas.

- Incluir alimentos capaces de reducir el colesterol total y LDL como almendras, proteína de soja, fibra y esteroles de plantas (éstos últimos están presentes en nueces, semillas y legumbres, además de en algunos alimentos fortificados o 'funcionales').

- Consumir té negro, rico en teaflavinas, que ayudan a reducir ligeramente el colesterol LDL. (Journal of Nutrition, octubre 2003)

SUPLEMENTOS:

- Niacina o vitamina B3 en dosis de 1000 a 2000 mg diarios reduce el colesterol total y LDL mientras aumenta el colesterol bueno HDL. (Arch Intern Med, abril 2000) La niacina en dosis altas puede causar rubor y calor facial, lo que puede mitigarse consumiéndolo en comidas junto con aspirina.

- El consumo de un suplemento de fibra soluble como pectina, beta-glucanos o glucomanano ayuda a reducir el colesterol LDL. Deben ser consumidos con agua, bien en cápsulas o en polvo, y no es aconsejable tomarlo con otros suplementos en la misma comida ya que puede reducir su absorción.

- Es crucial para la salud cardiovascular no sólo mantener un nivel correcto de colesterol LDL sino incluso más evitar su oxidación, para lo cual el nutriente más efectivo conocido es la coenzima Q10 (la vitamina E en su forma más común de alfa tocoferol oxida el colesterol LDL si no hay presencia de un correcto nivel de coenzima Q10). Cuando el colesterol LDL se oxida favorece que las células de las paredes de los vasos sanguíneos (células endoteliales) secreten moléculas de adhesión que permiten a los glóbulos blancos penetrar en el endotelio o pared arterial, donde se inicia un proceso inflamatorio y de desarrollo de placas. Por tanto de poco sirve reducir el exceso de colesterol LDL si no evitamos a la vez su oxidación. ("Inflammation and cardiovascular disease mechanisms", Am J Clin Nutr, febrero 2006).

- Un suplemento de policosanol, derivado de la caña de azúcar. 10 mg diarios es la dosis convencional.

MEDICAMENTOS:

- Estatinas en una dosis baja ajustada por el médico. Hay que tener en cuenta que las estatinas, el medicamento más recetado en cardiología y mejor vendido desde hace décadas, reduce excesivamente los niveles de coenzima Q10, por lo que en este caso se hace necesaria su suplementación. (Journal of Atheroscler Thromb, 2005)En tanto las estatinas promueven el ácido araquidónico que genera inflamación, habría que considerar un suplemento de Omega 3.

HORMONAS:

- Muchas mujeres y algunos hombres tienen exceso de colesterol debido a una deficiencia en hormonas tiroideas. Hay que evaluar los niveles en sangre de TSH, T4 y T3 para asegurarse.

- El colesterol es precursor de la testosterona. Cuando ésta es deficiente en hombres, el cuerpo lo compensa sintetizando más colesterol. Esto se corrige restaurando los niveles de testosterona. En hombres, el exceso de estrógeno también genera colesterol total y LDL. (J Atheroscler Thromb, 1996) Una dosis muy baja recetada por el médico de Arimidex® reduce drásticamente los estrógenos en hombres, así como los suplementos de crisina (usualmente consumidos por deportistas).

¿La vitamina A causa osteoporosis? Cómo la ciencia ha obviado el factor D

Aunque haya quizás quien se pueda sorprender ante semejante afirmación, sin embargo mucha gente conoce esta objeción sobre la vitamina A (retinol) y la ha escuchado en múltiples ocasiones. De hecho una simple búsqueda en internet (1, 2) lo corrobora y existen hace años estudios que vienen a asegurar que la razón de los elevados niveles de osteoporosis en los países del norte de Europa se deben al alto consumo de vitamina A en los mismos ("Excess retinol intake may explain the high incidence of osteoporosis in Northern Europe", Nutrition reviews, 1999). Un estudio de 2002 halló hasta un 48% más de incidencia de fracturas óseas entre las mujeres que consumían más vitamina A ("Vitamin A intake and hip fractures among postmenopausal women", Journal of the American Medical Association, enero 2002; que puede verse comentado en español aquí). Obviamente esta correlación entre alto consumo de vitamina A y osteoporosis no es meramente anecdótica en la literatura científica, y es por ello que los médicos no suelen recomendar suplementación elevada de vitamina A en forma de retinol -o vitamina A preformada-. A modo de aclaración, los betacarotenos, precursores de vitamina A, no acarrearían en absoluto dicho problema. Yo mismo soy consciente de esto y suelo recomendar que los multivitamínicos usen betacaroteno como la forma de vitamina A - y no retinol-. Esto es lo que sabíamos hasta hoy. Y digo hasta hoy porque parece que lo que sabíamos tan a ciencia cierta en realidad no es tan cierto. ¿Cuál era el factor que la ciencia ha estado obviando en estos estudios y que vendrían a desmentir el vínculo entre vitamina A y osteoporosis? El American Journal of Clinical Nutrition en 2009 descubre lo que ha sido el factor que deshace esa correlación y que ha sido tristemente ignorado por la ciencia en la última década: la vitamina D. En efecto, para dicho estudio analizaron el factor de la vitamina D, y resulta que echa por tierra la teoría de que la vitamina A genera osteoporosis, ya que esto sólo se mantuvo cierto en las mujeres que a su vez consumían menos de 440 U.I. de vitamina D. Como saben todos mis lectores, 440 U.I. de vitamina D sigue siendo una dosis muy baja (ésta no debe ser inferior a 1000 U.I. diarias). No obstante, ya en 2006 se publicó un magnífico artículo científico del investigador Chris Masterjohn, exponiendo que la vitamina D era el factor olvidado a la hora de hacer esas afirmaciones sobre la vitamina A. Entonces podemos dar la vuelta a ciertas cosas y hacer que sigan teniendo un perfecto sentido: ¿las personas de los países nórdicos tienen más osteoporosis porque consumen más vitamina A o por sus niveles más bajos de vitamina D dado que carecen de sol?

10 alimentos para perder peso, las arrugas y los años: 2. Vibrantes vegetales

- ALIMENTO: Vegetales

- FACTORES PARA CONTROLAR EL PESO: Fibra, nutrientes poco glucémicos y bajos en calorías, antioxidantes antiinflamatorios y fitonutrientes que combaten la obesidad.

- ELECCIONES DE ORO: Brócoli, ajo y espinacas

- LAS MEJORES OPCIONES: Todos los vegetales crucíferos (coliflor, coles de bruselas, repollo..., aparte de brócoli).

Los vegetales son un regalo de la Madre Naturaleza llenos de antioxidantes y ricos en fibra. La dieta occidental actual se ha empobrecido en gran medida en tanto se ha reducido el consumo de fibra. Según un estudio de Nutrition de 2005, el norteamericano promedio, por ejemplo, consume menos de la mitad de la cantidad diaria de fibra recomendada. Ésta, la fibra, nos hace sentir más llenos antes, pero también es muy importante su capacidad para regular el impacto de los carbohidratos sobre el azúcar en sangre. Para una pérdida de peso acompañada de un relanzamiento de nuestro estado de salud debemos consumir en cada comida carbohidratos ricos en fibra y poco glucémicos junto con adecuada proteína y algo de grasa saludable. Los vegetales o verduras son una excelente opción como carbohidratos (y es que sí, las verduras son carbohidratos aunque mucha gente nunca lo pensaría).

- El Ajo

Pertenece a la familia de los Allium, en la que también se ubican los puerros, las cebollas o los cebollinos. El ajo posee un compuesto particular llamado alicina, que se activa cuando el ajo es machacado. Cocinar excesivamente el ajo puede hacer perder sus propiedades. Además contiene diferentes sustancias ricas en sulfuro y aporta los siguientes beneficios:

· Habilidad para reducir el colesterol total y mejorar el colesterol bueno HDL
· Reduce toxinas
· Posee acción bactericida y antfúngica
· Reduce la presión sanguínea
· Reduce la posibilidad de coágulos y tiene una acción antiinflamatoria

El ajo es en suma un alimento muy importante cuando estamos lidiando con los kilos de más; sus propiedades cardiovasculares en este sentido son de gran valor, ya que el sobrepeso aumenta el riesgo cardiovascular.

- Espinacas y coles

Su color intenso advierte el alto contenido en fitonutrientes de estos alimentos, ricos en carotenos como la luteína, que es clave para la salud ocular y prevenir las cataratas. La col también incluye sulforophane para combatir el cáncer.

- Vegetales crucíferos

Entre ellos se encuentran la coliflor, el brócoli, las coles de bruselas o la mencionada col. Son famosos por contener el nutriente indol-3-carbinol, que se incluye en suplementos que suelen consumir sobre todo en EEUU las mujeres preocupadas por el cáncer de mama. También el sulforaphane que incluyen tiene gran utilidad contra este tipo de cáncer. Otro nutriente habitual de estos alimentos, el isothiocyanate, estimula nuestras defensas para combatir los elemenos carcinógenos.

En general los vegetales son una opción inmejorable para combatir el exceso de peso y los efectos no deseados del paso del tiempo. Otros vegetales no mencionados antes, como pueden ser los tomates, las judías verdes (que suelen considerarse leguminosas realmente) o las zanahorias crudas vienen a completar un arco iris de colores y sabores para ayudar a reducir el exceso de peso y aumentar el bienestar.

- "Dietary fiber and body weight", Nutrition, marzo 2005
- "Cruciferous vegetables: cancer protective mechanisms of glucosinolate hydrolisis products and selenium", Integr. Cancer Therapies, marzo 2004
- "Isothiocyanates in cancer prevention", Drug Metabolism Rev., octubre 2004
- "What can intervention studies tell us about the relationship between fruit and vegetable consumption and weight management?", Nutr. Rev., enero 2004
- "Chemoprotective glucosinolates and isothiocyanates of broccoli sprouts: metabolism and escretion in humans", Cancer Epidemiolgy Biomarkers Prev., mayo 2001

Me irritas profundamente (I)

¿Cuántas cosas son capaces de irritarte a lo largo de un día? Yo puedo asegurarte que muchas. Atascos interminables, trenes y autobuses que no llegan y parecen conjurados para poner tu paciencia a prueba... Seguro que todos conocemos alguna persona especialmente dotada para conseguirlo, recordamos aquel día que se puso a diluviar tras salir de la peluquería sin un paraguas a mano, o tenemos experiencias tan largas como el listín telefónico cuando se trata, en vano, de que te atiendan en el número de atención al cliente de alguna empresa de luz, teléfono..etc O peor aún, puede que todo aquello que no esperas te suceda tenga lugar en las mismas 24 horas. Lo siento, hoy te has levantado con el pie izquierdo. Por suerte, todos los días acaban y puedes terminar en tu sofá intentado olvidar un día diseñado para sacarte de quicio. Una ducha y una rutina de belleza antes de acostarse pueden marcar el punto y aparte. Pero, ¿estás realmente convencido de ello? Mucha gente me cuenta lo importante que son las breves rutinas de relajación antes del sueño para ellas, que puede ser un disco de música, un programa de radio o una infusión. Para otras se incluye la aplicación de un suero, crema o loción antes de dormir. Dicen que el infierno está empredado de buenas intenciones. Las mismas buenas intenciones que...(¿la industria cosmética? bien, me temo que no).. tenemos nosotros. Así que no seas ingenuo, puede que tu cosmético favorito no marque ningún punto final a tu día exhausto, sino sea un punto y seguido. Y espero que no desees una piel exhausta. La revisión de Facial Radiance Serum de The Lab Room es buen ejemplo de lo que digo.

Los cinco primeros ingredientes parecen prometedores. Aceite de almendras, de avellana, de zanahoria, de rosa mosqueta y germen de trigo que actúan como factores de hidratación natural, y el último de ellos que tiene además propiedades regenerantes. Ójala The Lab Room hubiera dejado aquí la fórmula, pero ha decidido continuarla con gran, gran desacierto. En realidad, es como si la fórmula hasta aquí la hubieran hecho químicos comprometidos a hacer un buen producto, mientras el resto de la fórmula la hubiera diseñado otro grupo de químicos dispuestos a componer un producto terrible. Exceptuando una forma de vitamina E al final, lo que continúa tras el aceite de germen de trigo es aceite de geranio (aceite con fragancia sensibilizante), lavanda (irritante y fotosensibilizante, con elevado componente de fragancia), enebro (sensibilizante y con alta cantidad de fragancia), e ylang ylang (en la lista por su nombre latín cananga odorata, sensibilizante, con mucha fragancia). Aparte de esto, tres formas de limón. Cuando lees todos los ingredientes entiendes por qué este producto no es que huela como una colonia. Personalmente más bien lo usaría como ambientador, aunque mejor pensado..sigue resultándome demasiado intenso incluso para eso.

Historia de la Protección Solar (y II)

El primer filtro solar ampliamente usado fue Red Vet Pet o aceite mineral veterinario rojizo, que fue producido en 1944 por Greene en EEUU, un piloto y después farmacéutico y fundador de la famosa marca de protectores solares Coppertone. Durante la II Guerra Mundial, hubo una gran necesidad de buenos protectores solares para los soldados que estaban destinados en zonas tropicales. Red Vet Pen resultó ser uno de los agentes más prácticos y efectivos y fue parte del equipamiento de los soldados. Era un bloqueador físico con una limitada efectividad, y resultaba ser una sustancia densa y roja poco agradable. (“A practical sunscreen ‘Red Vet Pet’”, Archives of Dermatology, 1946) Debía ser extendida profusamente para que fuera efectiva. Muchos soldados desarrollaron quemaduras solares en áreas donde no lo aplicaron adecuadamente. Después de la guerra, los estilos de vida cambiaron en muchos países. Las revistas femeninas comenzaron gradualmente a promover el bronceado. Se sintetizaron, testaron y comercializaron distintos tipos de filtros. En muchos casos se empleaban en preparaciones de aceite poco efectivas, aparentemente con el único propósito de favorecer el bronceado. En 1947 se publicó la absorción de espectros de diversos metales óxidos, incluyendo el óxido de zinc y el dióxido de titanio (hoy ampliamente usados como pantallas físicas). En 1948, los más efectivos ésteres de para-aminobenzoate consiguieron estar disponibles. En 1955, la mayoría de filtros solares en EEUU contenían derivados del PABA o de ácido salicílico. En 1962, una benzophenone fue introducida como agente protector solar.

Durante los años ’70, las vacaciones a zonas soleadas llegaron a ser muy populares debido a los vuelos más baratos. Esto resultó en una demanda incrementada de filtros solares con mejor y más amplia protección, lo cual llegó a ser posible incorporando filtros UVB en las leches y cremas en lugar de aceites. En 1977, el primer filtro resistente al agua llegó a estar disponible. En 1978, la FDA norteamericana publicó el registro federal con las guías para la formulación y evaluación de filtros solares. Dicha guía fue posteriormente revisada en 1993 y en 1999. En 1979 comenzaron a fabricarse buenos filtros UVA, con lo que sería posible comercializar productos con protección de amplio espectro UVA y UVB. Esto era necesario, ya que los protectores se usaban para proteger la piel del envejecimiento y del cáncer de piel. Los primeros filtros UVA fueron los derivados de dibenzoylmethane. En 1980, sólo el 1% de los filtros europeos contenían derivados de dibenzoylmethane. En 1985, la Academia Americana de Dermatología impartió el primer programa educativo acerca de los riesgos de la sobreexposición solar. (“The history of suntanning”, Journal Aesth. Science, 1998). En 1990, el 35% de los filtros solares europeos tenían derivados de dibenzoylmethane (el filtro UVA avobenzona es un derivado del mismo). Un avance posterior fue la introducción de los polvos inorgánicos micronizados de dióxido de titanio en 1989 y de óxido de zinc en 1992. Mientras, una variedad de filtros UVA y UVB fueron estando disponibles.

Con el incremento en el uso de los protectores solares, hubo una mayor necesidad de encontrar un buen método de evaluar su protección. En los primeros no hubo métodos clínicos para determinar el espectro de absorción de un filtro solar. Esto cambió en 1934 cuando Ellinger en Alemania propuso usar un método biológico para determinar la dosis mínima de eritema en la piel protegida y sin proteger del antebrazo. Concluyó que el método consistía en observar cuánto podría ser reducida la dosis mínima de eritema. Para ello empleaba una lámpara de mercurio como fuente de luz, no la natural. En 1956, Schulze en Alemania propuso testar los filtros solares comercialmente disponibles otorgándoles un factor de protección. El factor de protección se obtenía diviendo la necesidad de exposición en tiempo para inducir eritema con protección por dicha cantidad de tiempo sin protección. Este método fue posteriormente mejorado en 1974 por Greiter en Austria, que popularizó el concepto de factor de protección solar (SPF). En 1978 este método fue adoptado por la FDA en EEUU y aceptado internacionalmente. Al mismo tiempo, los protectores solares fueron principalmente usados no sólo para evitar la quemadura solar sino también para prolongar el tiempo de exposición para broncearse. Por ello, los filtros solares fueron también objeto de crítica. La principal preocupación era que darían una falsa seguridad de protección absoluta.

La evaluación de la protección UVA de un protector solar es mucho más compleja que la de la protección UVB ya que el eritema no puede tomarse como referencia. La protección UVA varía en función del parámetro que se emplee en la evaluación. Mientras los filtros UVB protegen básicamente contra el eritema, los filtros UVA pueden evaluarse tomando diferentes puntos de referencia. (“American Academy of Dermatology Consensus Conference on UVA protection of sunscreens. Summary and Recommendations”, Journal of American Academy of Dermatology, 2001).

Historia de la Protección Solar (I)

Algún tipo de fotoprotección siempre ha existido entre los humanos. Bien se han usado diferentes prendas de vestir como velos, sombreros, gorros, turbantes, bien con sombrillas, usando algunos polvos opacos o sencillamente se ha evitado la exposición al sol. Históricamente se han empleado muy diversas sustancias como supuestos agentes fotoprotectores. En el antiguo Egipto usaban aceite de oliva para tal fin y las mujeres se pintaban la cara con tiza. Similar fue el caso tanto de Roma como de Grecia. A mediados del siglo X, el arsénico comenzó a ser un popular blanqueante. En la Inglaterra del siglo XVI, la Reina Isabel I tenía la costumbre de aplicar derivados del arsénico y el mercurio para obtener una complexión más clara. Aunque esto pudo tener más motivos meramente cosméticos, es probable que también fuera un modo de protegerse del sol. A finales del XIX y principios del XX, las mujeres parisinas serían retratadas por Renoir con velo -muchas de las cuales montaban a caballo-, otra forma de evitar los efectos de la radiación solar. (“The history of suntanning”, Journal Aesth. Science, 1998)

No puede eludirse que el color de la piel tuvo una importancia social. A través de los siglos, la piel pálida indicaba que uno tenía el privilegio de no tener que dedicarse a duras tareas en el exterior, muy típicamente en el campo. Con la revolución industrial, la complexión de los trabajadores cambió de una piel oscura a una mucho más clara. Por el contrario, según avanzó el siglo XIX y muy especialmente el siglo XX, las clases más acomodadas comenzaron a ir de vacaciones al sur y a la playa, en parte al principio por razones sobre todo de salud. Es por esto que gradualmente el bronceado fue asociándose con salud y nivel social y, más recientemente, con los deportes de invierno, también con un adicional componente deportivo.

Hasta donde podemos saber, el primer reportaje científico sobre fotoprotección data de finales del siglo XIX. La mayoría de estos trabajos iniciales fueron llevados a cabo en Alemania. En 1887 Veiel determinó que el tanino tenía aplicación como fotoprotector, pero su uso fue muy limitado debido a su efecto de tinción. En 1891 Hammer publicó una monografía acerca de la protección solar y la experimentación con diferentes agentes tópicos que potencialmente prevendrían la quemadura solar. Al comienzo del siglo XX, el petrolatum (aceite mineral) y aceites vegetales combinados con óxido de zinc, sales de magnesio y bismuto fueron usados como protectores solares. Hubo una práctica común de aplicar óxido de zinc en la nariz. En 1911, Unna empleó esculina –corteza de castaño- como filtro solar. (“The historical aspects of sunscreens”, J. Photochemistry and Photobiology, 2001)

La fotoprotección cambió con el advenimiento del fenómeno de la moda. En los años ’20, la diseñadora francesa Gabrielle Coco Chanel se bronceó durante un viaje a Cannes. (“Sunscreens”, J. Drugs and Dermatology, 2003) Al mismo tiempo, las mujeres comenzaron a disfrutar de actividades al aire libre. El bronceado acabó siendo un elemento de moda, estimulado también por la complexión tono caramelo de Josephine Baker, una cantante enormemente popular en el París de la época. Sin embargo, conseguir un bronceado implicaba los riesgos de desarrollar una quemadura solar. Cuando Hausser y Vahle publicaron en 1922 que la quemadura solar es generada por una parte específica del espectro ultravioleta entre 280 y 315 nanómetros, comenzó a ser teóricamente posible proteger la piel filtrando esas ondas específicas. La idea parecía relativamente simple, a la vez que tentadora para los potenciales fabricantes, y resultó en un interés cada vez mayor en una variedad de agentes fotoprotectores.

Antes de que los primeros fotoprotectores estuvieran disponibles comercialmente, bastantes personas empleaban preparados usualmente elaborados por un farmacéutico local que solía constar de aceite de oliva o aceite de almendras. El primer agente químico fotoprotector fue lanzado en 1928 en EEUU (era una emulsión que formada por benzyl sacilicate y benzyl cinnamate)(“Cosmetic suntan products”, Cutis, 1979). Durante los años posteriores, los protectores solares apenas estuvieron disponibles en los diferentes mercados, por lo que su uso aún era más que residual. En Alemania, por ejemplo, apareció el primer agente fotoprotector en 1933, a base de benzylimidazole, y comercializado como Delial por IG Farben. Resulta sorprendente comprobar que ya en el invierno de 1934-1935 al menos el 75% de las personas en las playas de Florida, en EEUU, usaban un aceite, una crema u otro preparado, si bien realmente eran más ungüentos emolientes que protectores. En Francia, el primer filtro solar fue lanzado en 1936, un aceite formulado con benzyl salicylate y comercializado bajo el nombre de Ambre Solaire por Schuller, el futuro fundador de los laboratorios L’Oreal. Dicho preparado llegó a ser un gran éxito ya que fue puesto a la venta el mismo año que en Francia se garantizaron por ley las vacaciones pagadas. En Austria, Greiter, fundador de la compañía Piz Buin, desarrolló en 1938 un fotoprotector efectivo, la crema Gletscher. En 1943, el para-aminobenzoic acid (PABA) fue patentado, aunque usado como protector solar más tarde. (“The PABA history”, Australas Journal Dermatology, 1999)

Tus ojos quieren una dieta antiinflamatoria

Condensar en un solo artículo todas las propiedades de la dieta antiinflamatoria no es una tarea difícil, sino sencillamente imposible. Ojeando los estudios clínicos publicados en las últimas semanas podemos establecer un mismo hilo conductor cuando se trata de mirar, nunca mejor dicho, por la salud de nuestros ojos.

- En mayo de 2009 se publicó en Ophthalmology un estudio sobre el impacto dietético en la degeneración macular ("Dietary compound score and risk of age-related macular degeneration in the age-related eye disease study", Ophthalmology, mayo 2009). Se analizaron 7.934 ojos de sujetos del Age-Related Eye Disease Study (AREDS). Como conclusión, la degeneración macular se ve reducida por una dieta de bajo índice glucémico y rica en omega 3, luteína/zeaxantina (ambos son carotenoides), zinc y vitaminas C y E.

- Lo realmente curioso, al menos por la coincidencia de publicación, son dos estudios incluídos en el número de mayo de 2009 de Archives of Ophthalmology. En el primero de ellos ("Fat consumption and its association with age-related macular degeneration"), con 6.734 pacientes, se concluyó una asociación inversa entre consumo de omega 3 y degeneración macular. En el segundo ("Dietary fatty acids and the 10-year incidence of age-related macular degeneration: the Blue Mountains Eye Study"), se analizaron las fotografías oculares iniciales y de 5 o 10 años después de 2.454 personas, las cuales fueron completando durante el estudio cuestionarios de rutinas alimentarias. La consideración final del estudio, llevado a cabo en Australia, es que el consumo regular de pescado y en general de omega 3, así como un bajo consumo de omega 6, podría reducir el riesgo de degeneración macular.

El hilo conductor al que me refería es, claro está, la dieta antiinflamatoria, rica en omega 3, limitada en carbohidratos glucémicos y pobre en omega 6. Las evidencias de los beneficios de la misma a largo plazo son evidentes, también en oftalmología. Salta a la vista.

Una revolución en la protección de la piel: Polypodium leucotomos

Pocas personas son conscientes de que prácticamente la mitad de los cánceres ocurren en la piel, lo cual supone más que en cualquier otra parte del cuerpo. La causa central es obviamente la exposición solar. Como en casi todos los cánceres, la edad avanzada juega un papel desfavorable, ya que las células envejecidas sufren una acumulación de mutaciones genéticas, por tanto conforme avanza nuestra edad somos más vulnerables al cáncer de piel incluso aunque limitemos las exposiciones solares. Si es cierto que la mayoría del público está familiarizado con los peligros del melanoma, poco conocimiento social existe acerca de otro tipo de cáncer mortal llamado carcinoma (puede denominarse carcinoma de celulas basales, o bien de células escamosas). La incidencia de carcinoma (sobre todo en el caso de las células escamosas que son más superficiales como puede apreciarse en el vínculo anterior) está relacionada con el envejecimiento y la exposición solares.

Emplear un protector de amplio espectro UVA-UVB diario es la medida más importante, e imprescindible, que debemos tomar para protegernos tanto del cáncer de piel como del envejecimiento cutáneo. Por suerte también podemos ahora beneficiarnos de una protección cutánea reforzada gracias al descubrimiento de las propiedades en el ámbito de la fotoprotección de una planta de la familia de los helechos. Como suplemento oral, el polypodium leucotomos ha demostrado un nivel de protección sin precedentes.

• Los protectores solares sólo protegen donde se extienden y se reaplican adecuadamente.

• La planta polypodium leucotomos de la familia de los helechos ha sido empleada durante siglos por tribus de Centro y Sudamérica para tratar enfermedades de la piel y quemaduras solares.

• La investigación dermatológica ha confirmado en los últimos años que la ingestión de esta planta ofrece una protección frente al cáncer de piel nunca antes conocida bloqueando los rayos UV. (Journal of American Academy of Dermatology, Diciembre 2004)

• En todos los estudios realizados esta planta reduce el enrojecimiento cutáneo y la formación de células dañadas por el sol. Asimismo, ayuda a conservar las células inmunitarias especializadas en combatir el cáncer de piel mientras inhibe la destrucción de colágeno. (Journal of Dermatology Science, Junio 2003)

• Estudios adicionales muestran que este helecho reduce la infiltración en la piel de células inflamatorias, incrementando a su vez la supervivencia de células sanas en la piel. (Experimental Dermatology, Octubre 2007)

• Fernblock® ofrece una dosis superior de 240 mg por cápsula. Una sola cápsula, junto con un adecuado protector solar, ofrece todos los beneficios del polypodium leucotomos durante la radiación solar de ese día.

Curiosamente, la historia de las propiedades del polypodium leucotomos tiene su origen en España gracias a las investigaciones del Dr Salvador González durante su trabajo doctoral en la Universidad de Málaga mientras estudiaba tratamientos para la psoriasis. De hecho, el Ministerio de Sanidad español lo considera oficialmente tratamiento válido contra la psoriasis. La fototerapia es uno de los tratamientos habituales en este tipo de pieles, lo cual por desgracia puede conducir a daños en la piel. El Dr González notó que la ingesta del extracto de este suplemento producía mucha menos inflamación cutánea durante la fototerapia. En los pacientes que consumían esta planta no se dieron casos de fototoxicidad, rojeces ni quemaduras. En realidad, ¡la piel de los pacientes que tomaban polypodium leucotomos durante la fototerapia era comparable a la de aquellos que nunca tomaban el sol!

Los increíbles resultados llevaron al Dr González a prolongar su investigación en la Harvard Medical School de Boston, donde confirmó la efectividad frente a las radiaciones solares. Un primer estudio ("Topical or oral administration with an extract of Polypodium leucotomos prevents acute sunburn and psoralen-induced phototoxic reactions as well as depletion of Langerhans cells in human skin", Photodermatol Photoimmunol Photomed, febrero 1997) con 21 voluntarios halló que la aplicación tópica o suplementación de polypodium leuctomos multiplicaba por 3 la resistencia cutánea frente a la rojez y hasta por 7 la resistencia frente el año celular inducido por el sol (preservándose las importantes células inmunitarias Langerhans de la epidermis inferior).

Años más tarde, un segundo estudio empleó un grupo que ingería polypodium leucotomos y otro que no ("Oral Polypodium leucotomos extract decreases ultraviolet-induced damage of human skin", Journal of American Academy of Dermatology, diciembre 2004). Ambos grupos eran personas sanas de piel clara. Expuestos a radiación ultravioleta artificial, se tomaron biopsias 24 horas tras la exposición. Los investigadores concluyeron: "La suplementación oral de polypodium leuctomos es un efectivo agente quimiofotoprotector que se traduce en una significativa protección frente a la radiación ultravioleta".

- Cómo funciona el polypodium leucotomos

Los científicos han demostrado que el polypodium leucotomos es un muy buen antioxidante, pero no obstante hay decenas de potentes antioxidantes. Lo que hace único a este helecho es que tras su ingesta posee una muy fuerte afinidad con la piel comparada con los demás antioxidantes, lo cual le confiere acciones específicas. Además, es capaz de actuar como absorbente ultravioleta a la vez que inhibe las enzimas que reducen la elasticidad de la piel. ("Predominant effects of Polypodium leucotomos on membrane integrity, lipid peroxidation, and expression of elastin and matrixmetalloproteinase-1 in ultraviolet radiation exposed fibroblasts, and keratinocytes", Journal of Dermatology Science, junio 2003). Por ello, también retrasa los signos del fotoenvejecimiento. Esto viene a explicar los resultados encontrados en los diferentes estudios llevados a cabo.

El suplemento con mayor contenido de polypodium leucotomos es Fernblock® de los laboratorios americanos Life Extension, que puedes adquirir por 28 euros (dosis para 30 días, 240mg de extracto de polypodium leucotomos por dosis/cápsula) en "Juventud y Belleza". Está ya incluido en el catálogo de junio y sólo tienes que escribirme (david_europa@hotmail.com) si estás interesado en él. Como ingrediente cosmético, puedes encontrar polypodium leucotomos en los solares de Heliocare.

Nota: El consumo de Fernblock® no sustituye el uso de un adecuado protector solar de amplio espectro UVA-UVB.

¿Es posible la comida "basura" sana?

Las causas dietéticas principales del sobrepeso y la obesidad son el exceso de consumo de carbohidratos de rápida absorción (glucémicos) y el exceso de consumo de calorías totales. Gran parte de los occidentales -y la mayor parte de los norteamericanos- hacen las dos cosas a la vez. Los descorazonadores resultados en términos de salud pública (de acuerdo, y estéticos en las tallas de nuestras cinturas) importados por nefastos estilos alimentarios occidentales a nadie deberían extrañar, los cuales se han traducido en una crisis capaz de incluso competir en protagonismo con la tan traída y llevada, y no por ello menos real, crisis financiera y económica actual. En la búsqueda de los presuntos culpables del problema podemos identificar varios, a saber, los gobiernos y las autoridades públicas, las empresas alimentarias y, sin duda, los propios ciudadanos. Poner el dedo acusador sobre la industria alimentaria quizás puede ser demasiado fácil, pero ¿es acaso demasiado equivocado? Por supuesto que no. Años y años expuestos a lo que en EEUU llaman la S.A.D. (Standard American Diet, Dieta Estándar Americana) no podían pasar el balde. Vivimos en la McSociedad. Pero no te equivoques, no necesitas ir a un McDonalds o un restaurante similar para experimentar en primera persona las artes culinarias de lo que con razón ha venido a denominarse comida "basura". En los lineales de cualquier supermercado encontrarás decenas y decenas de artículos llenos de azúcar (desde galletas, cereales preparados o colas) o, incluso peor, de sirope de maíz alto en fructosa (un componente tan terrible que merecerá una atención específica por mi parte). Por ejemplo, el consumo excesivo de refrescos de cola se sabe que puede llevar a niveles anormalmente bajos de potasio y al fallo cardíaco. Todo esto por no mencionar la profunda conciencización que tiene la industria alimentaria cuando se trata de atiborrarnos de los omnipresentes y proinflamatorios omega 6 (léase aceite vegetal, de girasol, de maíz o de soja). Nos hemos vuelto adictos a comida que resulta "basura" en términos de salud. Pero no podemos negar el tremendo atractivo en sabor que tiene para muchos semejante comida. Podemos, entonces, preguntarnos ¿es posible la comida "basura" sana? Consciente del problema adictivo de estos alimentos, y para responder afirmativamente a dicha pregunta, el Dr Barry Sears ha creado en EEUU la marca MedWell 1-2-3 a partir de su concepto de la antiinflamatoria Dieta de la Zona. Conocida por la mayoría de mis lectores, la Dieta de la Zona es un estilo alimentario orientado al permanente control de la inflamación silenciosa que se genera a nivel hormonal. Dicho estilo alimentario es, en suma, el medicamento preciso para curarnos de los efectos de la Standard American Diet (que sin gran problema podría definirse casi como Standard Western Diet o Dieta Estándar Occidental). La clave principal de la Dieta de la Zona es un justo equilibrio entre carbohidratos no glucémicos, grasas saludables y proteínas en cada comida. Siendo precisos, 1 gramo de grasa por 2 de proteínas y 3 de carbohidratos (aunque los seguidores de la Zona están familiarizados con el 3-7-9 en gramos netos, que en realidad es proporcionalmente casi lo mismo que 1-2-3). De ahí MedWell 1-2-3. ¿Panecillos dulces y salados, arroz, pasta, pan blanco, hamburguesas, pizzas, galletas de chocolate, con sabor a mantequilla o incluso brownies antiinflamatorios? Ahora es posible gracias a MedWell 1-2-3, pues todos esos alimentos y otros más poseen el mencionado equilibrio de macronutrientes. Hace un par de años leí en un artículo al Dr Barry Sears afirmando que hacia el año 2010 sería capaz de comercializar alimentos como el arroz modificados para que fueran antiinflamatorios. Y como puede verse el resultado parece inmejorable a la luz del aspecto y las tablas nutricionales e ingredientes empleados. Como decía, poner el dedo acusador sobre la industria alimentaria puede ser demasiado fácil, pero no por ello menos fundamentado. Pero como siempre, no todas las personas entienden del mismo modo su profesión en el mundo -no todos los periodistas son personas sin escrúpulos ante la privacidad ajena ni todos los que nos dedicamos a la cosmética somos lacayos de los intereses de las marcas por citar un par de ejemplos-. Del mismo modo, no todos en la industria alimentaria tienen que ser, ni son de hecho, iguales como en esta ocasión demuestra el nuevo lanzamiento del Dr Barry Sears gracias a la inversión dedicada al desarrollo de estos productos. Por supuesto, no creo que la panacea frente al problema del sobrepeso y las resultantes enfermedades crónicas del exceso de carbohidratos y calorías totales sean estos alimentos, pues qué duda cabe el carácter insustituible de las frutas, verduras o pescados. Pero si estos alimentos "basura" sanos son parte de la solución al problema, bienvenidos sean.

"Ideas" after sun, o cómo ser capaz de empeorar el daño

El propio término "after sun" puede resultar incluso objetable, y no me termina de agradar en tanto da la sensación de ser capaz de reparar todo el daño que se le ha infligido a la piel expuesta al sol. Pero no existe ningún producto cosmético que haga esto. Si has tomado el sol sin protección adecuada de amplio espectro y sin unas normas mínimas ¿acaso pretendes deshacer el daño usando una loción, tónico, crema o cualquier cosmético disponible? Si te has quemado, en primer lugar ¿por qué has llegado a eso pudiendo haberlo evitado? Bien, intentemos arreglar el daño, pero no lo vuelvas a hacer. Obviamente todo lo que diré a continuación es válido también para una piel expuesta al sol con adecuada protección (y "comportamiento solar", pues recuerda que un protector, aunque tenga el factor más alto posible, nunca es una carta blanca frente al sol). Un error muy común al tratar una piel agredida por el sol es aplicar la crema hidratante más consistente posible y, créeme, no es extraño en absoluto encontrar personas cuya supuesta solución para estos casos es dejar horas y horas mascarillas hidratantes. Pero, ¿qué hacen exactamente estos productos? Favorecen una piel hidratada porque sellan su nivel de hidratación. Ahora piensa que tienes la piel quemada, inflamada, ardiendo de calor por dentro. ¿Deseas sellar -y conservar- el calor que tanto te perjudica y molesta (si nos atenemos a la medicina clásica hablaríamos de los estadios de rubor, calor y dolor)? Pues eso exactamente es lo que consigues si tienes la nada feliz idea de aplicarte un denso ungüento o mascarilla. Tu piel necesita refrescarse, no que atrapen el calor en ella cual olla a presión. Ahora al menos ya sabes algo que nunca debes hacer. Pero si estás pensando (muchos lo piensan y lo hacen, y lo más paradójico, ¡y torturador para la piel!, es que hay personas que hacen esto y lo anterior que he descrito) correr despavorido hacia el congelador para buscar cubitos de hielo, debes pensártelo dos veces (o tres o cincuenta, las necesarias para que corrijas el error). Es por desgracia común la idea de que el hielo es la solución perfecta contra las quemaduras, ¿pero te has detenido a pensar cómo tienen la piel los esquimales? Básicamente bastante quemada por el hielo. O simplemente recuerda cuánto debes proteger tu piel cuando vas a esquiar (si bien es cierto que aquí concurren también otros factores como la altitud y el elevado poder de la nieve para reflejar los rayos solares). Así que sólo te dejaré ir al congelador en caso de que quieras un helado, si no abstente. Lo más sensato es aplicarse una loción ligera con gran contenido de agua y agentes que resulten antiinflamatorios como el aloe vera (Journal of Ethnopharmacology, diciembre 1999), té verde, corteza de sauce o avena y un baño con agua fresca -no congelada-. Si el problema es grave debes acudir a un centro médico, y es que una quemadura solar puede ser algo muy serio. Tratar una piel dañada por el sol no es ninguna tontería, así que sé sensato. Puede que los trucos caseros sean muy útiles en muchos casos, pero como has visto pueden ser calamitosos cuando el problema es una quemadura solar. Y ya lo sabes, ¡que no vuelva a suceder!

Protección solar: dos posibles aplicaciones futuras

Dada la radical importancia de la fotoprotección, siempre es interesante conocer los últimos descubrimientos para mejorar los cosméticos dirigidos a este propósito. Últimamente son al menos dos las novedades que el mundo de la química cosmética plantea de cara al futuro:

- Extracto de brócoli para aumentar la fotoprotección
El brócoli es uno de los alimentos más sanos que podemos consumir. Ahora sabemos que puede ser un gran aliado cosmético a la hora de reducir los daños de la radiación solar. Posiblemente lo más curioso del asunto es que según investigadores del John Hopkins School of Medicine el responsable fitoquímico es el sulforofano, del que ya he hablado como agente anticancerígeno cuando es ingerido. Lo relevante del sulforofano es que cuando es aplicado tópicamente puede reducir hasta un 78% la inflamación (un 37% en promedio) inducida por la radiación ultravioleta según estudio del mencionado centro.

- Dióxido de cerio como posible pantalla física
En realidad no sería algo tan novedoso si tenemos en cuenta que hace una década un estudio publicado en Japón hablaba de su capacidad fotoprotectora superior al dióxido de titanio micronizado (además siendo más invisible). Pero el dióxido de cerio poseería unas propiedades mucho mejores en combinación con otros compuestos químicos. No cabe duda que en Japón tienen una especial preocupación por la protección solar, ya que allí se realizó uno de los últimos estudios sobre el dióxido de cerio como agente fotoprotector. ¿Veremos en los próximos años una aprobación y uso de este compuesto como protector solar? Si es realmente efectivo y seguro (lo cual está por confirmar), espero que sí.

Omega 3 y enfermedad cardiovascular

[VÍDEO] "El trabajo de Tom junto con otras investigaciones ha podido demostrar que consumir al menos 1 gramo de aceite de pescado al día puede prevenir que quienes han sufrido un ataque cardíaco vuelvan a sufrirlo. 'Podemos estar seguros de que si las personas con alto riesgo cardiovascular consumieran pescado graso un par de veces por semana podrían prevenir una muerte repentina.' Hoy, tratar a los pacientes cardiovasculares con ácidos grasos omega 3 es algo reconocido por la medicina convencional. 'Existen fuertes evidencias epidemiológicas de que quienes consumen más pescado y tienen más omega 3 en la corriente sanguínea y las membranas de las células tienen menor riesgo de sufrir un infarto.' Dr Julian Halcox es cardiólogo del University College London. Emplea los ácidos grasos omega 3 para tratar a sus pacientes con enfermedad cardiovascular o con riesgo de sufrirla. 'Las actuales recomendaciones para tratar a los pacientes que han sufrido esta enfermedad incluyen aspirina para reducir que la sangre se coagule y cada vez existen más pruebas de que suplementar la dieta con ácidos grasos omega 3 mejora el futuro bienestar de la persona' "

10 alimentos para perder peso, las arrugas y los años: 1. Pescado azul

- ALIMENTO: Pescados azules

- FACTOR PARA CONTROLAR EL PESO: Omega 3

- ELECCIÓN DE ORO: Salmón salvaje

- LAS MEJORES OPCIONES: Sardinas, anchoas, atún, caballa, arenques, trucha (idealmente frescos, también congelados o en lata sin aceite vegetal o girasol)

- RECOMENDACIONES:
· El salmón salvaje tiene considerablemente más omega 3 que el de piscifactoría, además contiene menos toxinas y mayor contenido del antioxidante astaxantina, de la familia de los carotenos. No es fácil encontrarlo en España; en algunas superficies o tiendas con alimentos internacionales se puede encontrar a muy buen precio salmón salvaje de Alaska en lata de la marca John West, cuya variedad rojo (mejor que la rosa) me gusta personalmente combinar con el salmón de piscifactoría habitual.

· Las sardinas son un excelente alimento por su contenido en proteína, ácidos grasos y sus espinas suaves fáciles de consumir que aportan calcio.

· Las anchoas son otra fuente extraordinaria de omega 3. Dado que se suelen conservar con sal, es aconsejable remojarlas en agua antes de su consumo para desalinizarlas. Anchoas y sardinas son una fuente importante de DMAE (también usado en cosmética), que consumido ofrece beneficios especialmente neuronales.

· El atún es otra fuente destacable de omega 3, y no es difícil encontrarlo congelado de pesca extractiva (es decir, criado en el mar; en España puedes encontrar atún congelado de pesca extractiva al menos de la marca Campos, una de mis elecciones favoritas, comercializado en supermercados Mercadona).

· Para los que busquen alimentos sanos difíciles de encontrar, es más que recomendable el bacalao negro, una exquisitez obtenida de las aguas norteamericanas del Pacífico y que es adquirido masivamente por el mercado japonés. Posiblemente sea el pescado con más omega 3 que existe. Lo puedes hallar en la carta de algunos buenos restaurantes y deberías sumarlo a la lista de cosas que encontrar en tiendas, delicatessen o similares.

· Deben evitarse siempre los ahumados por los cancerígenos hidrocarburos aromáticos policíclicos.

- CÓMO ACTÚAN:
Las grasas omega 3 son eseciales no sólo para una salud óptima sino también para alcanzar y mantener un peso correcto por las siguientes razones:

· Reducen la inflamación que promueve el exceso de peso. En realidad es un círculo vicioso, porque la inflamación es causa y consecuencia del sobrepeso.

· Mejoran la sensibilidad a la insulina de las células, por lo que evita la hiperinsulinemia, desorden que conlleva la acumulación de los carbohidratos como grasa.

· Los omega 3 estimulan la secreción de leptina, una hormona generada por las células grasas que actúa en el hipotálamo para reducir el apetito y quemar la grasa acumulada.

· Las grasas omega 3 activan el factor de transcripción PPAR, que aumenta la quema de grasas y reduce la inflamación.

- "n-3 Polyunsaturated fatty acids, inflammation and obesity-related disease", Proceedings of the Nutrition Society, mayo 2003
- "Anti-obesity effects of long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids", Obesity Reviews, mayo 2009
- "EPA and DHA reduce LPS-induced inflammation responses in HK-2 cells: evidence for a PPAR-gamma-dependent mechanism", Kidney International, marzo 2005

A. David en Radio Galega

Hace poco reivindicaba la implicación de las instituciones con capacidad para influir sobre la opinión pública en la difusión de la relevancia de niveles de vitamina D más elevados que los hasta ahora recomendados. Me alegra comprobar no sólo el interés del lector sino de algún medio de comunicación, como ha sido en esta ocasión el caso de Radio Galega. Para hablar de la importancia de la vitamina D, he sido entrevistado por Cristina Lombao en su programa esta tarde. Para acceder al audio sólo hay que ir a esta página (el link completo es www.crtvg.es/programas/?p=60&m=2 ), pulsar abajo en "Horario e Gravacións". Después hay que pulsar al icono del micrófono a la derecha de 17:05 en la columna Xo (correspondiente a jueves en gallego). La entrevista comienza exactamente en el minuto 33 del cursor que aparecerá. El audio estará ahí disponible los siguientes 5 o 6 días. El interés por la vitamina D es mera consecuencia del interés por la salud en general. Como explico en la entrevista, la verdadera base debe ser el adecuado consumo de alimentos naturales. Los suplementos alimenticios tienen pleno sentido cuando se apoyan en esa base.

20 fraudes y engaños de la industria cosmética: 5º

5º.- "Producto cosmético de ingredientes naturales/orgánicos"

Sin duda, ésta es una de mis frases preferidas a la hora de demostrar cómo la industria cosmética es capaz de convencernos de algo incierto, en esta ocasión sin necesidad de mentir: relacionar el origen natural de un cosmético con una mayor calidad. Como bien ha afirmado Linda M. Katz de la oficina de Cosmetics and Color de la FDA norteamericana: "Los consumidores no deberían necesariamente asumir que un ingrediente natural u orgánico posee de modo inherente una mayor seguridad que una versión idéntica química de dicho ingrediente". Dicho sea de paso, también podría discutirse acerca del verdadero significado de 'natural' en el mundo cosmético, sobre todo en EEUU donde la regulación al respecto es mucho más vaga que en Europa. También los consumidores son manipulados en otros sentidos en este terreno, como es la idea perpetuada en el público de que el aceite mineral o petrolatum es sintético cuando su origen es decididamente natural. Pero digámoslo alto y claro. No existe ninguna base científica ni legitima para afirmar que un cosmético sea mejor por el hecho de que sea natural u orgánico en su origen. La creciente, y en mi opinión más que discutible, moda por lo natural ha llevado a la moda por lo orgánico en cosmética. Esto es, ingredientes no sólo naturales sino tratados sin ningún componente presuntamente artificial en todo su ciclo. En todo este planteamiento se asume alegremente que todo lo sintético es malo o perjudicial en algún sentido para la piel. Nada más lejos de la realidad; las siliconas, por citar posiblemente el tipo de ingrediente sintético más empleado en cosmética, poseen unas propiedades contrastadas en términos de beneficios y seguridad dermatológica. Por muy naturales e incluso orgánicos que sean el peppermint, el limón o la canela suponen un problema para la piel. Puede que comprando ese producto quizás ayudes de algún modo al planeta, pero esto no quiere decir que vayas a ayudar necesariamente a tu piel. Para que veas que no es tan simple, tomemos un ingrediente cosmético natural beneficioso como el té verde, para mejorarlo en una fórmula ¿escogeríamos una versión orgánica o una concentrada en el polifenol EGCG? Yo preferiría que no fuera orgánico y sí concentrado en ese polifenol si tuviera que elegir. Por supuesto pueden encontrarse productos ampliamente naturales en su composición que sean adecuados para la piel, pero ya te aviso de que no es tan fácil como me gustaría (la terrible formulación de la línea de productos orgánicos de Origins no es desgraciadamente inhabitual en este tipo de productos). Hay modos de ayudar al medio ambiente, pero perjudicar a tu piel no debe ser uno de ellos.

¿Tu país se deprime?

Dicen que los occidentales que visitan Japón no pueden pasar por alto la relativa 'felicidad' de los habitantes de ese país. Y es que las estadísiticas afirman que los japoneses tienen tasas muy bajas de depresión. Por el contrario, las tasas de depresión de los norteamericanos son del orden de un 30% superior. Muchas veces podemos llegar a conclusiones simplemente a través de la observación. Básicamente esto -observar, cuantificar y comparar entre poblaciones- es lo que hace la epidemiología. Pero esta ciencia no siempre es tan simple como podría parecer. No es simple porque muchas y muchas veces es imposible encontrar relaciones, y en cualquier caso recopilar los datos de la poblaciones a veces requiere tiempo. Sin embargo, el establecimiento definitivo de causas -nuevas causas- por parte de la epidemiología es uno de esos momentos de mayor satisfacción de los científicos. Dicha satisfacción es la que experimentó Joseph R. Hibbeln, investigador del Instituto Nacional de Alcoholismo y una autoridad mundial sobre salud mental y consumo de grasa, a final de los '90. Tras años de investigación y recopilación de estadísticas, encontró una increíble correlación entre el consumo de pescado y depresión por países. Esta correlación fue tan increíblemente fuerte como puedes apreciar a continuación:



Nueva Zelanda, Canadá o la antigua Alemania occidental tenían (al menos en los '90) el índice más elevado de depresión y más bajo de consumo de pescado en el mundo. Esta investigación le valió a Hibbeln la publicación en 1998 en la revista Lancet, un referente en nutrición y medicina. ¿Y en qué es especialmente rico el pescado? En ácidos grasos Omega 3. Dado el enorme volumen de documentación en la última década sobre esta relación, la Asociación Americana de Psiquiatría recomienda al menos 1 gramo diario de ácidos grasos Omega 3 EPA y DHA para los desórdenes emocionales. Nadie puede cuestionar el valor de las grasas Omega 3 en estos casos; ahora queda preguntarse hasta qué punto también influyeron los niveles de vitamina D que provee el pescado graso. En lugar de preguntarte si tu país se deprime, podrías cuestionarte ¿cuánto Omega 3 consume tu país? Por supuesto, los japoneses son de los que más, por eso, en parte, son más felices.

- "Fish consumption and major depression", Lancet, abril 1998

3 alimentos para estabilizar el azúcar

La mayoría de las personas creen que preocuparse por controlar sus niveles de glucosa/azúcar e insulina es una cuestión sólo de diabéticos. No obstante, no hay que ser diabético para experimentar a lo largo del día ascensos bruscos y nada saludables en el azúcar y en la hormona insulina. Mantener en lo posible un equilibrio debe ser objetivo de toda alimentación saludable, que por definición debe ser antiinflamatoria. Para conseguirlo, éstos son 3 alimentos que te ayudarán a controlar tus niveles de azúcar, y de insulina:

Canela: Posiblemente sea el alimento con mayores efectos contrastados en capacidad de estabilizar los niveles de glucosa, ya que sensibiliza a las células a la insulina (cuando las células son insensibles a la insulina, el metabolismo se deteriora). El fitonutriente responsable de estos efectos es el polifenol flavon-3-ol, que reduce la resistencia a la insulina de dos modos: estimula a los receptores de insulina en las células y mejora los mecanismos de comunicación de la insulina en el aparato musculoesquelético.

- "Effects of short-term cinnamon ingestion on in vivo glucose tolerance", Diabetes, Obesity and Metabolism, noviembre 2007
- "Effect of cinnamon on glucose and lipid levels in non insulin-dependent type 2 diabetes", Diabetes Care, septiembre 2007

Manzanas: A pesar de sus niveles relativamente elevados de azúcar, poseen una acción estabilizante sobre el azúcar sanguíneo debido tanto a su contenido en fibra como a un polifenol de la familia de los flavonoides, el phloretin (puede que te acuerdes ahora del suero Phloretin CF de SkinCeuticals, basado en este compuesto), que se encuentra exclusivamente en las manzanas. También se han atribuido sus efectos antidiabéticos a su contenido en quercetina, un polifenol presente tanto en el vino como en la piel de las manzanas.

- "Apple phytochemicals and their health benefits", Nutrition Journal, mayo 2004

Legumbres: Lo cierto es que son alimentos que no tienen un índice glucémico bajo, y sin embargo aumentan los niveles de azúcar de modo muy lento. El motivo es su particular tipo de fibra, almidón resistente, que ralentiza la entrada de carbohidratos en forma de azúcar en sangre y pueden incrementar la rapidez con que se quema grasa corporal.

- "Effects of resistant starch on insulin resistance of type 2 diabetes mellitus patients", Chinese Journal of Preventive Medicine, marzo 2007

Shiseido Benefiance NutriPerfect Eye Serum, lo han vuelto a hacer

Lograr la perfección en todos los productos dentro de una marca cosmética no es díficil sino prácticamente imposible. Lo contrario, hacer sólo productos nada recomendables, también. En muchas ocasiones me replanteo mi opinión sobre esta o aquella marca cosmética, si bien siempre he dicho y diré que lo valorable no son tanto las marcas como los productos concretos. No es por ingenuidad sin duda, pero a veces uno termina depositando cierta confianza mínima en el siguiente producto cosmético que vaya a sacar determinada marca. ¿Acaso no están ya cansados de tantos productos mediocres? Al fin y al cabo, también puede pensarse, alguna vez darán en el clavo, y es que a veces las fórmulas cosméticas parecen casi diseñadas a veces como por casualidad -por mucho que me den la sempiterna charla de 'cuántos científicos se encargan de la formulación cosmética'-. Todo esto viene a cuento del último cosmético para el contorno de ojos de la marca Shiseido, Benefiance NutriPerfect Serum que, con todo el sentido de las palabras, es una fórmula prepetrada por esta marca japonesa digna de análisis. Aparte de diferentes factores de hidratación (como glicerina o butylene glycol) y algunas siliconas, Shiseido concentra básicamente todo el interés de este producto en la carnosina, un dipéptido que puede tener una acción antiglicación, función especialmente contrastada en el mundo de la suplementación oral. Aparte de esto, también una curiosa y singular forma de fofasto ascórbico junto con vitamina E. A partir de aquí, empieza la criba de errores fundamentales de este producto. Hay un conservante (phenoxiethanol) en la parte media alta del producto, que podría pasarse por alto, pero ya que el error es en sí el conjunto de la fórmula, debe mencionarse. Las mayores desgracias de este producto son, en resumen, dos: 1) Fragancia en la parte media alta del producto, ¡en un contorno de ojos! (si esto no es suficiente, hay compuestos químicos de fragancia como el linalool, citronellol o geraniol -según la lista de la Unión Europea de compuestos alergénicos de fragancia-, que claramente obviaría, sobre todos los dos primeros por su posición en la fórmula, si no estuvieran presididos por tanto 'perfume' como ingrediente y probablemente si no fuera un contorno de ojos), y 2) ¿Después de la carnosina, y por tanto en sexto lugar, qué debe ir en un contorno de ojos según Shiseido? Mmmmm...¿si? ¡no! !alcohol desnaturalizado! Como decía, muchas veces uno acaba otorgando cierto voto de confianza al nuevo producto cosmético de esta o aquella marca, creyendo que no lo pueden hacer tan mal como en ocasiones anteriores. Gran parte de las veces, por desgracia, esta confianza no dura más que el tiempo en que uno es capaz de dar la vuelta a un envase y leer los ingredientes. Y entonces dices: "sí, lo han vuelto a hacer."

Masticar chicle para reducir el estrés

Si tienes un problema leve de estrés o incluso de falta de atención, debes considerar poner un chicle en tu boca.

El número de junio 2009 del Physiology and Behavior presentó los efectos estudiados de masticar chicle sobre el estado de ánimo y las hormonas de estrés. 40 voluntarios universitarios fueron divididos en un grupo que masticaba chicle y otro que no mientras ambos eran sometidos a tareas estresantes. Al final se les realizaron tests diagnósticos que medían el estrés, el estado de ánimo y los niveles de hormonas estrés; la saliva sirvió para medir los niveles de cortisol, una de las principales hormonas de estrés. Mientras el nivel de estrés siempre aumentó durante los ejercicios como se esperaba, en el grupo que masticaba chicle:

- Mejoró la concentración
- Se redujo la ansiedad y el estrés
- Bajó el nivel de cortisol medido en saliva

Los autores concluyeron que estos resultaron podrían deberse a la mejorada afluencia de oxígeno y sangre al cerebro.

El siguiente estudio, del Current Medical Research and Opinion de mayo de 2009, analizó dos grupos usuarios de internet divididos como consumidores habituales de chicle y como no consumidores. Se empleó el State-Trait Anxiety Inventory (STAI) para medir los niveles de estrés. Cuando se consumían chicles, mejoraban los niveles de relajación y se reducían los de estrés. No obstante, no hubo mejoras en problemas más graves como miedos o preocupaciones. Aunque en ningún estudio se ha hallado ninguna mejora de memoria durante el consumo de chicle, su posible influencia está siendo estudiada tal como publica el Neuroscience Letters de mayo de 2008, ya que podría modificar ciertas respuestas en regiones del cerebro como el hipocampo o el tálamo. La ciencia ya ha sugerido que masticar chicle podría mejorar la disponibilidad en el cerebro de la serotonina, un neurotransmisor que produce sensación de bienestar. Eso sí, los efectos beneficiosos de masticar chicle se producen cuando se realiza de modo rápido, no lento.

Vitamina D, rapidez mental y asma

En una presentación el 20 de mayo de 2009 en la 105 Conferencia Anual del Sociedad Americana Torácica en San Diego, el Dr Damera de la Universidad de Pennsylvania presentó un estudio que afirma que la suplementación de vitamina D podría retardar el declive en la habilidad respiratoria en el asma y la enfermedad pulmonar obstructiva. Se compararon los efectos del calcitriol, la forma de vitamina D que el cuerpo sintetiza, y la dexametasona, un esteroide antiinflamatorio para tratar el asma. El calcitriol consiguió reducir la proliferación de células musculares lisas en las vías respiratorias, mientras la otra medicación apenas tuvo efecto este efecto. Asimismo, el calcitriol redujo la producción de citoquinas inflamatorias involucradas en estas enfermedades. Próximamente la Universidad de Pennsylvania realizará estudios con vitamina D en pacientes de asma severo dentro de la Iniciativa de Biología Respiratoria.

Por otro lado, un artículo publicado el 21 de mayo de 2009 en el Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, investigadores europeos comunicaron que los hombres con niveles más elevados de vitamina D tenían mejores test de rapidez en el procesamiento de información cuando eran comparados con niveles inferiores de esta vitamina. Sobre todo, la diferencia era notable en los hombres de más de 60 años. El estudio involucró a nada menos que a 3.369 hombres dentro del European Male Aging Study (EMAS). Según hizo notar el Dr Lee, son desconocidos los mecanismos por los que la vitamina D produce estos resultados. "Si la función cognitiva puede ser mejorada con una simple intervención como la suplementación de vitamina D, esto tendría unas implicaciones importantes para la salud de la población".

Las 7 claves del peso óptimo: 3.- Restaurar la serotonina en el cerebro

Cuando el cerebro está suministrado de serotonina (que es un neurotransmisor) se produce sin problemas la sensación de saciedad. Las personas obesas tienen bajos niveles de serotonina, lo cual indica que comer en exceso puede estar vinculado a una deficiencia de serotonina en el cerebro. (1) Además, las investigaciones han demostrado que la inflamación crónica y la sobreactivación del sistema inmunitario juegan papeles críticos en la obesidad. Por ejemplo, la citoquina inflamatoria INF-gamma genera una enzima (indoleamine 2,3-dioxygenase) que degrada el triptófano en el cuerpo. (2) El triptófano (que es un aminoácido, que son la materia prima de las proteínas) es necesario para producir serotonina en el cerebro. Si bien la serotonina se genera por el consumo de carbohidratos, usar esta estrategia no es adecuada ya que el consumo no limitado de carbohidratos provoca demasiado azúcar e insulina.

Y es que los estudios humanos sugieren que las personas obesas tienen niveles plasmáticos reducidos de triptófano, que suelen permanecer bajos a pesar de la pérdida de peso. (3) Esto reduce la producción de serotonina y altera una correcta sensación de saciedad. Cuando a pacientes obesos se les administran dosis de 1000 a 3000 mg de L-triptófano antes de las comidas se observa una reducción en el consumo de calorías. Lo más interesante es que según tales estudios dicha reducción calórica se centra en los carbohidratos. (4) En un estudio doble ciego con pacientes obesos con dietas altas en proteína, quienes consumieron dosis de 750mg de L-triptófano dos veces al día tuvieron mayor pérdida de peso. (5) Es realmente interesante comprobar cómo la mayor deficiencia de serotonina al avanzar la edad pueda estar directamente ligada al aumento de peso y depresión conforme envejecemos.

Alimentos ricos en triptófano que recomiendo son el pavo, el bacalao, el pollo, el plátano, semillas de sésamo, claras de huevo, o productos de o con proteína de soja. También existen suplementos de L-triptófano y L-5-Hidroxitriptofano (5-HTP). El triptófano necesita como cofactores para actuar correctamente la vitamina B6, el magnesio y la vitamina C. En el caso de la suplementación de triptófano, debe descartarse si se toman antidepresivos o se padece cirrosis en el hígado.

(1).- "Serotonin and the Biology of Bingeing. Eating Disorders: A Reference Sourcebook" In: Lemberg R. Ed., Oryx Press; 1998
(2).- "Chronic inflammation in fat plays a crucial role in the development of obesity-related insulin resistance", J Clin Invest, diciembre 2003
(3).- "Twenty-four-hour plasma tryptophan concentrations and ratios are below normal in obese subjects and are not normalized by substantial weight reduction", American Journal of Clinical Nutrition, mayo 2003
(4).- "The anorectic effect of increasing doses of L-tryptophan in obese patients", Eat Weight Disord, diciembre 1997
(5).- "Tryptophan administration may enhance weight loss by some moderately obese patients on a protein-sparing modified fast (PSMF) diet", Int J Eating Disord, 1985

Daily Defense SPF 30 de Priori, un auténtico no-no

¿Te has cruzado alguna vez con un Mistery Shopper? Probablemente, y también probablemente no te hayas dado cuenta. Porque un Mistery Shopper es, al pie de la letra, un comprador misterioso. Dicho más claro, suele ser una persona cuyo fin no es tanto comprar como analizar un producto, la atención o profesionalidad de los dependientes o cualquier cosa que se pueda estudiar en un punto de venta haciéndose pasar por un comprador más. A la hora de obtener las fórmulas cosméticas muchas veces no me queda más remedio que enfundarme en mi traje de Mistery Shopper cosmético. Eso sí, para dedicarse a ello se requiere la paciencia necesaria como para no entablar una 'discusión' sin sentido con el dependiente o la dependienta. Si tengo confianza con una dependienta cosmética, no tengo problemas en darle mi opinión o incluso hacerle comentarios sobre productos cosméticos, buenos o malos, de cualquier otra marca. Como regla general, intento ahorrarme cualquier impresión personal cuando mi interés es recabar fórmulas. Claro está, me la ahorro allí para expresarla públicamente aquí. Hace unos días en mi ruta de Mistery Shopper, que puede ser en cualquier improvisado momento en el que una sección de perfumería y algo de tiempo se cruzan en tu camino, me acerqué al stand de la marca Priori en unos grandes almacenes. Como de costumbre, suelo dar un vistazo general por si algo me interesa o me llama la atención en particular. Y en efecto, allí captó mi atención a primera vista Priori Daily Defense SPF 30 por la razón de que en su envase anuncia un ph inferior a 4. Esto es positivo en tanto incluye ácidos, lo cual los hace efectivos, ¿pero un ph tan bajo es aconsejable en un producto solar? Yo creo que no, pues para estabilizar los filtros solares se precisa un ph más elevado. Así que me dispuse a coger el producto mientras escuchaba de fondo la voz de un dependiente explicando cómo se usa un protector solar (nunca se me habría ocurrido que iba al final de la rutina de tratamiento...). Y lo que encontré detrás, en su fórmula, no fue precisamente gratificante. Daily Defense SPF 30 de Priori no tiene ninguna pantalla mineral, ni avobenzona o tinosorb. Esto es, Daily Defense no proveerá ninguna efectiva defensa contra los rayos UVA (lo que más se acerca es la oxibenzona, que sólo filtra los UVA más cortos y menos dañinos). Cuando algo no es recomendable o bueno los americanos dicen que algo es no-no. Como has deducido, Daily Defense SPF 30 de Priori es un auténtico no-no. Por supuesto que tiene muy interesantes antioxidantes. Que se los guarden para cuando sepan fabricar un producto solar.

La Prescripción Anti-Alzheimer

Uno de sus pacientes fue el Papa Juan Pablo II. El Dr Vicent Fortanasce, profesor de neurología de la Universidad de California del Sur, es autor de The Anti-Alzheimer Prescription (2008). Esta enfermedad, el alzheimer, se ha convertido posiblemente en el mayor miedo de toda persona de edad avanzada o que se acerca a ella. El Dr Fortanesce cree que el alzheimer es prevenible en un 70% de personas y, en su defecto, puede ser retrasada su aparición en aquéllos más genéticamente predispuestos. El plan que ofrece en este libro, su prescripción anti-alzheimer, consta de 4 partes:

Dieta: Para el Dr Fortanesce resultan clave los ácidos grasos Omega 3, la cúrcuma, los tomates, las nueces, legumbres, soja, resveratrol, pescado, granos enteros, frutas del bosque y té verde. Evitar los carbohidratos refinados y azúcares. Consumir grasas saludables, proteína magra y carbohidratos poco glucémicos, que suelen ser ricos en antioxidantes.

Ejercicio diario aeróbico y anaeróbico para cuerpo y mente: El ejercicio mejora la función cerebral, incrementa la masa muscular y reduce el estrés y la depresión. Asimismo favorece la generación de neurotransmisores.

Neuróbica: Es lo que se denomina gimnasia cerebral. Consiste en practicar la enumeración de cosas, pasos de bailes, nuevas letras de canciones o cualquier cosa nueva que se pueda memorizar. Leer en general o practicar pasatiempos que precisan cierta agilidad mental.

Relajación: El estrés incontrolado destruye el cerebro. Meditación, oración, sueño adecuado, la risa, música, o tener fuertes lazos sociales son algunas de las prácticas a tener en cuenta. Según el autor, un estudio del Hope College de Michigan demostró que aprender a practicar el perdón reduce un 30% la mortalidad.

El Dr Fortanesce explica en su libro cómo su padre mismo murió con esta enfermedad y cómo ha visto en su vida desde ejecutivos de gran éxito o incluso médicos pasar por este trance. Pero pretende ser realista afirmando que no hay ninguna cura definitiva, aunque gracias a la prevención se pueden alcanzar la independencia y una vida prolongada. Una de las cosas más interesantes es que el Dr Fortanesce cree que esta prevención debe empezar incluso en la infancia. En el fondo espero que esto no sorprenda a mis lectores. Al fin y al cabo un estilo de vida antiinflamatorio debería ser practicado por todos, independientemente de nuestra edad.

Avene, solares superiores

Si a quienes mejor me conocen les preguntaran acerca de mis particulares 'obsesiones', una de las más citadas apuesto que sería la de la protección solar. Y es que nadie mínimamente documentado en dermatología puede eludir los nefastos efectos de la radiación solar sobre la piel. De hecho siempre lo digo: el mejor de los tratamientos contra el envejecimiento cutáneo de nada sirve sin una buena protección solar. Dada la importancia de esta cuestión y los avances de la química cosmética, ¿para qué conformarse con una aceptable protección solar si podemos disfrutar de una superior? En la búsqueda de dicha protección superior, la marca francesa Avene es una clara referencia a tener muy en cuenta dentro de la industria cosmética. Su tecnología de filtros solares es una de las que proporciona mayor seguridad hoy por hoy. Es la denominada tecnología MPI-Sorb que Avene introdujo hace pocos años. Combina filtros orgánicos Tinosorb M y Tinosorb S junto con una pantalla mineral de dióxido de titanio y óxido de zinc. Expliquemos brevemente en 2 partes la tecnología MPI-Sorb de Avene:

- Tinosorb M y Tinosorb S: Constituyen la generación de filtros orgánicos. Mi particular debilidad, por supuesto a partir de los datos científicos, es sobre todo el Tinosorb M. Los filtros químicos absorben la radiación solar mientras que las pantallas físicas esencialmente la rebotan. El Tinosorb M es capaz de hacer ambas cosas a la vez, y lo encontrarás en la lista de ingredientes como methylene bis-benzotriazolyl tetramethylbutylphenol. Además, el Tinosorb M tiene una mínima penetración en la piel ("In vitro percutaneous absorption and in vivo stratum corneum distribution of an organic and a mineral sunscreen", Skin pharmacology and physiology, 2007). El Tinosorb S es un filtro químico, pero es el único químico de amplio espectro UVA-UVB. Además, el Tinosorb S estabiliza la anti-UVA avobenzona que, como explicaré más tarde puedes combinarla con este solar sin problemas (Photochemistry and Photobiology, septiembre 2001).

- Dióxido de titanio y óxido de zinc: La estabilidad y durabilidad de las pantallas minerales o físicas siempre ha estado fuera de duda, algo que no ha sucedido ni sucede de ordinario cuando hablamos de filtros químicos. El óxido de zinc es el mejor de ambos debido a su mayor protección (protege de los UVA largos, algo que el dióxido de titanio no hace muy bien). Lo mejor de Avene es que los ofrece envueltos y recubiertos, por lo que podrías combinarlo (si quieres rizar el rizo de la protección UVA) sin problemas con un cosmético que incluya el filtro UVA avobenzona (butyl methoxydibenzoylmethane).

Recomiendo abiertamente los protectores SPF 40 y 50 de Avene (también tienes versiones en spray sin alcohol), dignos de la prescripción del mejor dermatólogo. Todo siempre es mejorable, y Avene bien podría emplearse algo más con los antioxidantes (se ciñen a la vitamina E en sus solares, así como casi siempre en sus demás tratamientos), máxime cuando esta marca promociona el valor de la antioxidación frente a la radiación solar (véase el vídeo de esta marca sobre protección solar en su web oficial). Confío en que alguien en los laboratorios Pierre Fabré, que comercializan tan excelentes productos solares, tome nota de esto. Pero no quiero ser injusto (soy el primero, como consumidor que también soy, que no querría tener que criticar a las marcas cosméticas), así que le doy a Avene mi felicitación. Vivir en Europa tienen sus ventajas, en este caso respecto a EEUU. Una de ellas es disfrutar de los filtros orgánicos Tinosorb.

Resveratrol, llave de la longevidad

La actual historia del descubrimiento de los genes de la longevidad empieza en el siglo XX con los experimentos acerca de la restricción calórica en animales. Clive M. McCay, científico nutricional de la Universidad de Cornell en Nueva York fue uno de los primeros y más exitosos investigadores en el campo del antienvejecimiento. En los años ’30 demostró que la restricción de calorías permitía a los animales vivir más tiempo. Reduciendo un 40% de calorías en ratas consiguió que éstas vivieran entre un 40% y un 50% más, retrasando asimismo todo tipo de enfermedades. Desde entonces este tipo de experimentos de dietas restringidas en calorías han funcionado una y otra vez en seres vivos, como levaduras, moscas, mosquitos, ratones o peces.

Todos los estudios conducidos en humanos sugieren que la rectricción calórica reproduce los mismos cambios biológicos que permiten extender la vida. El primer estudio en seres humanos fue en los años ’50 de la mano del fisiólogo Ancel Keys en la Universidad de Minnesota. Otro ejemplo es el del experimento Biosfera 2 llevado a cabo en 1991 en Tucson, Arizona. Epidemiológicamente también se confirman todos esos hallazgos; así, en la isla japonesa de Okinawa, cuya población es la más longeva del planeta, se consumen de 20% a 30% menos calorías que en el resto de Japón. En 2004 se publicó un estudio dirigido por el Doctor Luigi Fontana en el que los individuos con dietas de calorías restringidas no tenían ningún riesgo cardiovascular (el primer factor de mortalidad en Occidente) comparados con quienes seguían una dieta estándar. Esto significaba que tenían valores inferiores de colesterol total, colesterol malo LDL, o insulina en sangre, así como mayor colesterol bueno HDL. Posiblemente la conclusión más reveladora para el gran público resultó que quienes practicaban la restricción calórica mostraron un corazón propio de personas 15 años más jóvenes. Este estudio se enmarca de un proyecto a mayor escala denominado Calorie Restriction Society Research Project, que ha atraído la atención de la medicina antienvejecimiento de todo el mundo.

A pesar que desde los años ’30 del siglo pasado se ha constatado una y otra vez la efectividad de la restricción calórica para extender la vida, tuvieron que pasar varias décadas para explicar de un modo científico las concretas modificaciones biológicas que subyacían. Es decir, a la ciencia aún le quedaba por desvelar cuáles eran los genes de la longevidad que se veían favorablemente alterados por la restricción calórica. La fecha clave en el entendimiento de por qué funcionaba la restricción calórica fue 1997 gracias al científico David Sinclair, que descubrió el papel de las proteínas sirtuínas.

Si la restricción calórica funcionaba porque aumentaba la expresión de las sirtuínas (cuyo funcionamiento explicaré en otro momento), ¿acaso existía algún modo de conseguirlo sin tener que restringir las calorías? Ésa fue la pregunta que se hizo David Sinclair, para cuya respuesta empleó años de investigación y que, finalmente, encontró: los polifenoles y, de entre éstos, muy particularmente el resveratrol era capaz de aumentar la expresión de las sirtuínas.

En concreto, el resveratrol ha demostrado en estudios animales los siguientes beneficios cuando éstos eran a su vez sometidos a dietas altas en grasas y calorías:

- Los ratones tratados con resveratrol no ganaron peso y tenían las células adiposas o grasas más pequeñas

- Protegía a los animales de desarrollar diabetes

- Incrementaba el número de mitocondrias poductoras de energía en las células musculares - ¡sin hacer ejercicio!

- Ayudaba a quemar grasa corporal

- Incrementaba la capacidad aeróbica de los ratones según se comprobaba en ruedas para roedores

- Mantenía la sensibilidad a la insulina de las células, moderando los niveles de azúcar

- Transformaba las fibras musculares en fibras cortas como las que tienen los atletas entrenados - ¡sin hacer tampoco ejercicio físico!

- Mejoraba la fortaleza muscular y reducía la fatiga

- Aumenta la coordinación

- No había efectos adversos en el hígado ni en ningún otro tipo de células de otro órgano

Ya he hablado de la revolución de los polifenoles. No cabe duda que el resveratrol tiene un papel más que destacado en esta revolución.

En abril-mayo de 2009 fue lanzado con gran impacto en público y medios un producto español a base de resveratrol llamado Revidox. En realidad, Revidox contiene por cápsula 8 mg de resveratrol 'bioactivo' (ésta no es ninguna denominación científica, así que quiero creer que se trata de trans-resveratrol, que es la forma activa). Revidox cuesta 50 euros la dosis para 30 días. Hasta ahora he ofrecido en mi catálogo un suplemento de 20 mg de trans-resveratrol para 60 días por 22 euros. A partir de ahora, incorporo una fórmula de EEUU de 100 mg de trans-resveratrol para 60 días. Si tomáramos el precio/principio activo de Revidox, este nuevo suplemento de mi catálogo debería valer bastante más de 150 euros. Sin embargo, cuesta 33 euros. Aunque se incluirá en junio en el catálogo de Juventud y Belleza, ya está disponible (quien tenga interés puede escribirme a david_europa@hotmail.com).

Referencias

- "Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet", Nature, noviembre 2006

- "Small molecule activators of SIRT1 replicate signaling pathways triggered by calorie restriction in vivo", BMC Systems Biology, marzo 2009

- "Sirtuins: novel targets for metabolic disease", Current Opinion in Investigational Drugs, abril 2008

Prep + Prime Face Protect SPF 50 de MAC, realmente interesante

Encontrar una más que adecuada protección solar es cada día más fácil gracias a los avances de la formulación cosmética. Sin embargo, muy pocas son aún las personas que son conscientes de la importancia de la fotoprotección diaria fuera de los meses estivales. Aunque no soy, ni nunca he sido, partidario de confiar la protección solar en exclusiva a un producto de maquillaje incluso con protección UVA-UVB siempre debe considerarse un extra el empleo del mismo, sobre todo si tenemos en cuenta que no siempre aplicamos la cantidad de protector necesaria. En este caso Prep + Prime Face Protect SPF 50 de MAC podríamos no considerarlo estrictamente maquillaje al menos en tanto carece de color, pues es una prebase o preparador de la base de maquillaje. Pero, ¿por qué es interesante este producto de MAC? Varias son las razones que me llevan a su abierta recomendación. Por supuesto carece de irritantes. Como es de esperar en un producto prebase predominan claramente diversos tipos de siliconas. Pero sobre todo el tipo de agentes solares que emplea este producto es lo que más me ha llamado la atención. No es precisamente fácil encontrar en un cosmético un 16% de óxido de zinc, el ingrediente de protección solar que de una sola vez cubre un espectro UV mayor (UVB y UVA cortos y largos) y es totalmente adecuado para pieles sensibles (aunque lo cierto es que este producto lo combina con un filtro químico como octinoxate para aumentar el SPF, índice que se refiere a los UVB). La gran cantidad de óxido de zinc puede dejar un aspecto blanquecino, que no debería preocupar demasiado al menos a quien vaya a usar después una base de maquillaje. Su acabado altamente mate lo hace adecuado para pieles normales a mixtas y mixtas a grasas. Además, no contiene fragancia. Si al grupo Lauder, propietario de MAC, se le hubiera ocurrido añadir más antioxidantes que la vitamina E habría pasado de ser un producto más que recomendable e interesante a uno casi fuera de lo común.

8 modos de liberarse del estrés

Hoy nuestras vidas son mucho más cómodas que hace siglos y aun décadas gracias a múltiples mejoras tecnológicas. Por desgracia no hay pros sin contras, y posiblemente entre éstos se encuentra la mayor incidencia de ciertos tipos de estrés en nuestras sociedades desarrolladas. El conocimiento de diversas técnicas para liberarnos del estrés es muy importante, pero sin duda su puesta real en práctica lo es más. Aquí te presento ocho de ellas.

- Yoga: Esta antigua práctica india promueve la salud y la relajación a través de una secuencia de posturas físicas y ejercicios de respiración que mejoran la fortaleza, el equilibrio y la flexibilidad. Es efectiva para reducir el estrés y aumentar la claridad mental. Puede reducir el colesterol y un estudio de mayo 2009 demuestra su valor en una terapia global de reducción de peso en adolescentes (en Complementary Therapies Clinical Practice, mayo 2009).

- Tai chi: Esta forma de ejercicio procedente de China no sólo reduce el estrés sino que previene las caídas en personas mayores. Muchos de sus movimientos, originalmente ideados para artes marciales, se ejecutan con gran lentitud, enfatizando la respiración profunda. Análisis científicos sobre esta práctica hallaron que mejora la función cardiovascular y pulmonar. En concreto, investigadores del Semel Institute for Neuroscience and Human Behavior de la Universidad de Los Ángeles determinaron que 15 semanas de tai chi protegía a personas de edad avanzada de determinados virus, sugiriendo su influencia positiva sobre el sistema inmunitario.

- Auto-hipnosis: Es una técnica que suele combinar métodos de relajación con visualizaciones e imágenes para inducir un estado de hipnosis, que es una forma muy profunda de relajación. Puede mejorar además del dolor o el estrés problemas de memoria o concentración.

- Masajes: Aparte de desestresante, se practican con fines más 'específicos' como dolores de cabeza, de espalda o incluso fibromialgia. Hay quien especula que en realidad su efecto puede deberse a que fortalece el sistema inmunitario. El Instituto Nacional de Salud de EEUU tiene un Centro de Medicina Complementaria y Alternativa (CAM por sus siglas en inglés) que promueve estudios para confirmar los beneficios de los masajes.

- Permanece activo: Aunque hay a quien le puede extrañar esto a simple vista, el ejercicio físico ayuda a relajarse, al menos por el hecho de que favorece la producción de hormonas endorfinas antidepresivas durante el ejercicio aeróbico. Además si el ejercicio es en compañía como un partido de tenis, padel, fútbol o cualquier otro se añaden los beneficios de la interacción social.

- Evita el desorden: Vivir en un entorno de desorden, sea el lugar de trabajo, la cocina, el baño..etc estimula las respuestas de estrés. Controlar el desorden debe ser una tarea diaria antes de que el desorden nos desborde y pueda con nuestro equilibrio.

- Ábrete a los demás: Un modo en apariencia simple, pero realmente no tanto para muchas personas, con que reducir el estrés es compartir las emociones y sentimientos propios con otras personas. Hacerlo con la pareja, amigos o incluso un profesional puede hacer que veamos las cosas desde una perspectiva mucho menos estresante.

- Busca la simplicidad: Por supuesto no digo que tengas que ser simple en el sentido de vacío. El exceso nubla los valores esenciales. Y no me refiero tanto al exceso material como al emocional. Expresado de modo directo: no pienses demasiado. Debes tener en cuenta que lidiar con las emociones negativas requiere acciones, no estar pensando en ellas permanentemente. Un escrutinio teórico de por qué te sientes estresado o angustiado no sólo no sirve de nada sin una aplicación práctica sino que puede ser peor.

Por supuesto existen muchas otras técnicas y modos de relajación, en la práctica tantas como las que a cada uno le sean de utilidad. Otra de ellas sería por supuesto la psicoterapia, que la practica de modo profesional Laura Doria (con quien puedes contactar), que conocí a través de este blog, y que aborda la salud emocional desde un punto de vista muy amplio. Así que no tienes excusas para deshacerte del estrés. En caso contrario, el estrés podrá contigo.

Las 7 claves del peso óptimo: 2.- Fibra para controlar absorción de carbohidratos

Hoy sabemos que el exceso de azúcar y la consecuente respuesta insuínica elevada predispone para ganar grasa corporal. Simplemente consumiendo fibra antes o durante cada comida (unos 5 gramos aproximadamente) podemos atajar en gran medida este problema. La fibra puede proteger del aumento de peso gracias a diversos mecanimos, bien favoreciendo la sociedad bien mejorando la respuesta de azúcar-insulina. (1) Por ejemplo, las investigaciones han demostrado que muchos vegetarianos pesan menos que los no vegetarianos, lo cual se atribuye al mayor contenido en fibra de sus dietas. (2) La fibra de las plantas sacia rápidamente y los estudios de nuevo indican en este caso que su consumo está relacionado con menos picoteos durante el día.

El Estudio Siete Países (3) aportó evidencia adicional de que una dieta alta en fibra está vinculada a un menor peso corporal. Los investigadores hallaron que las personas que viven en países con alto consumo de fibra tenían menos peso que aquéllos en cuyo país la ingesta de fibra era inferior. En EEUU, el Estudio de Salud de Enfermeras (1) encontró que quienes más fibra consumían tenían menos peso que quienes que menos tomaban. Por otra parte, el Coronary Artery Risk Development in Young Adults Study (2) corroboró todo esto junto con una reducción de los marcadores de enfermedad cardiovascular al consumirse más fibra.

Pero no todas las fibras son iguales. La soluble es mucho mejor que la insoluble. En particular, los betaglucanos (fibras solubes derivadas de la avena y la cebada) son muy efectivos en ralentizar la absorción de carbohidratos. Las fibras del tipo betaglucanos evitan la elevación del azúcar y la insulina, y además reducen los lípidos en sangre. (4)

(1).- "Relation between changes in intakes of dietary fiber and grain products and changes in weight and development of obesity among middle-aged women", Am J Clin Nutr., noviembre 2003
(2).- "Dietary fiber, weight gain, and cardiovascular disease risk factors in young adults" JAMA, octubre 1999
(3).- "Physical activity and dietary fiber determine population body fat levels: the Seven Countries Study", Int J ObeS Relat Metab Disord., marzo 2001
(4).- "Oat-derived beta-glucan significantly improves HDLC and diminishes LDLC and non-HDL cholesterol in overweight individuals with mild hypercholesterolemia", Am J Ther, marzo 2007

Por qué nos engañan sobre la vitamina D

El descubrimiento de los insospechados beneficios de la vitamina D pasará como uno de los más fascinantes hechos de las ciencias de la salud de estos últimos años. Pero lo realmente fascinante, incluso diría que muy por encima de tal hecho en sí, es la enorme ignorancia que la sociedad en general mantiene sobre dichos descubrimientos. La vitamina D tiene un valor en absoluto despreciable para prevenir y combatir la enfermedad cardiovascular, el cáncer, la diabetes o los problemas óseos, por citar solamente algunos. Incluso se ha demostrado que promueve la longevidad. Todo ello resulta de una importancia aún más crucial en tanto ahora sabemos que el sol no es garantía de correctos niveles de vitamina D, por lo que la que antes considerábamos fuente fiable para asegurar esta vitamina en realidad no lo sería tanto. Una adecuada información en el ámbito de la salud debería considerarse un pilar irrenunciable de toda sociedad que se precie de ser próspera. Advertir que la población es sometida a campañas de desinformación, bien por acción bien por supuesto por omisión -porque te digan hechos falsos o porque te oculten los ciertos-, puede que sea considerado un acto de rebeldía contra los poderes establecidos. Cuando se trata de la buena ciencia y, aún más, de nuestro futuro y el de nuestros hijos, no deberíamos tener que pensar si hay que dar ese paso adelante y decir "nos están mintiendo". Simplemente debemos darlo. Avenirse a las corrientes dominantes por incomprensión, miedo o cualquier otro motivo puede resultar cómodo. A largo plazo las consecuencias pueden ser trágicas.

Sin duda, la problemática acerca de la vitamina D es ejemplo perfecto de lo que podría llegar a parecer una completa censura mediática. La buena profesión periodística, tal como yo la entiendo y la practico, debe estar lejos de ser comparsa de los estamentos burocráticos, los mitos y los prejuicios. La buena ciencia -y el buen científico- debe actuar igual. El American Journal of Clinical Nutrition se ha ganado su indiscutible reputación en el mundo académico a fuerza de años y rigor. Precisamente editoriales como el que publicó dicha revista en marzo de 2007 demuestran que la buena ciencia debe ir un paso por delante, nada le debe importar ser políticamente incorrecta y muestra los hechos científicos tal como son. Dicho editorial, titulado "La urgente necesidad de recomendar un consumo de vitamina D que sea efectivo" parte de los hechos médicos contrastados para ir más allá: acusar a los culpables de la ignorancia manifiesta de la sociedad sobre la relevancia de esta vitamina, especialmente una vez que ha sido múltiples veces contrastada la deficiencia general de la misma. En primer lugar, este editorial plantea varias cuestiones:

1.- La dieta no provee un nivel suficiente de vitamina D
2.- Los niveles mínimos en sangre de vitamina D para reducir riesgos de enfermedad deben ser de 30 ng/ml (cuando la mayoría de médicos siguen considerando que este mínimo es 15 ng/ml)
3.- La suplementación de vitamina D es totalmente segura, ya que el límite máximo de seguridad son 10.000 UI diarias.

La claridad y contundencia de este editorial son tales que merece la pena reproducir íntegramente la parte final.

"Es importante para las más importantes revistas científicas como el American Journal of Clinical Nutrition publicar la evidencia de una extendida deficiencia nutricional. Lamentablemente, nos encontramos en un estado de constante documentación de una insuficiencia de vitamina D. Este fenónemo ha sido referido como 'epidemiología circular' y, en cuanto a la vitamina D, no cesará mientras los niveles de fortificación y suplementación de vitamina D sean los mismos que en la era anterior a saber que pueden medirse los niveles de vitamina D. Como científicos, el propósito de nuestro trabajo es mejorar la salud pública. Conocemos la realidad de las concentraciones de vitamina D en las poblaciones de todo el mundo, y hemos llegado a la conclusión que la salud pública se beneficiaría de unos niveles superiores de vitamina D.

Conocemos las dosis de vitamina D necesarias para alcanzar las concentraciones deseables, entonces ¿por qué la ciencia no está haciendo nada por marcar esta diferencia en la salud pública? Una razón principal es que hay muy poca presión pública sobre los legisladores para apoyar unas recomendaciones actualizadas sobre nutrición. La presión pública es generalmente llevada a cabo por los medios de comunicación, pero creemos que los medios no presentan la historia de la vitamina D de un modo completo ni fiable. Hay reportajes sobre la deficiencia de esta vitamina, pero a la hora de recomendar dosis para corregir esta situación los medios ofrecen las desfasadas recomendaciones oficiales. Esto ocurre probablemente por las restrictivas políticas editoriales preocupadas por salirse de lo considerado oficial. El desgraciado resultado es que hay una motivación mínima para que los legisladores implementen políticas relativamente simples para resolver esta deficiencia.

Debido a la convincente evidencia del beneficio y la fuerte evidencia de la seguridad, urgimos a todos los que tienen la habilidad para influir en la salud pública -medios de comunicación, fabricantes de vitaminas y legisladores- a tomar nuevas iniciativas que ofrezcan una oportunidad real para marcar una diferencia en términos de la vitamina D. Hacemos un llamamiento a las agencias internacionales como el Food and Nutrition Board y la Comisión Europea de Salud para reevaluar como una cuestión de alta prioridad sus recomendaciones dietéticas de vitamina D, ya que los consejos oficiales de las agencias públicas necesitan ser modificados".

¿Por qué la sociedad debe seguir soportando tales ocultamientos y engaños a costa de su salud? No puede negarse el valor de estos 15 científicos autores de ese editorial por alzar su voz en un tema tan tristemente poco difundido. Es hora de movilizarse para que se modifiquen las políticas públicas sobre la vitamina D.

Beber vino prolonga la vida

Un reportaje publicado el 29 de abril de 2009 en el Journal of Epidemiology and Community Health revela el hallazgo de investigadores alemanes sobre la relación entre esperanza de vida y consumo de vino. El Dr. M. T. Streppel y sus colegas evaluaron los datos de 1.373 participantes en el Estudio Zutphen realizado con hombres de mediana edad residentes en Zutphen, Holanda. Dicho estudio consta de entrevistas periódicas nada menos que desde 1960 hasta junio de 2000 en las que consta alimentación, consumo de alcohol, peso, consumo de tabaco o incidencia de enfermedades. Durante este largo período se produjeron 1.130 muertes, la mitad de las cuales debidas a la enfermedad cardiovascular. No por casualidad la he denominado la pandemia actual.

El porcentaje de hombres que consumían alcohol se incrementó del 45% en 1960 al 86% en 2000, aumentando los bebedores de vino del 2% al 44%. El consumo a largo plazo de 20 gramos diarios de alcohol se asoció con un 67% menos de riesgo de enfermedad cerebrovascular, un 70% menos de riesgo cardiovascular y reducción de un 25% en la mortalidad por cualquier causa comparados con los que no consumían nada de alcohol. No obstante, conforme los participantes consumían más allá de 20 gramos de alcohol diarios la mortalidad ascendía. Analizando en concreto los consumidores de vino, éstos vivían 2,5 años más de media que los que bebían otras bebidas alcohólicas, y 5 años más que quienes no consumían alcohol. Parece no estar demasiado claro aún por qué el consumo muy moderado de cualquier alcohol puede ser beneficioso. Por suerte, sí sabemos la razón posiblemente principal de por qué el vino en concreto consumido con moderación mejora nuestra salud. La razón son los polifenoles. También sabemos por qué prolonga la vida. En este caso, la razón es sobre todo un polifenol en particular: el resveratrol.

New Face Solution, primer cosmético de "Juventud y Belleza"

¿Cuántos productos ofrece el mercado cosmético? Cientos y cientos. Productos desmaquillantes y de limpieza, tonificantes, hidratantes, antiarrugas, antimanchas, antiacné, protectores solares, sueros, productos para los ojos, los labios, el cuerpo, los pies (respiremos por favor)... y un más largo etcétera de lo que muchos pensarían, y eso por no hablar de la cosmética de color que coloquialmente llamamos maquillaje. Seguro estás familiarizado con muchos de estos envases. Una de mis dedicaciones ha sido y es desentrañar, nunca mejor dicho, la parte que no se ve, al menos a simple vista: las fórmulas de esos cosméticos. Tras leer tantos cientos de fórmulas como envases sueles ver en el recorrido cotidiano por una perfumería es innegable mi grado de exigencia en un producto cosmético. ¿Y es que acaso tu piel merece menos? Por supuesto que no, de ahí mi decisión de dedicarme a la crítica cosmética de modo abierto y publicado. De todo ello es deducible algo tan cierto como que no es sencillo sorprenderme con una fórmula cosmética (podría sí ser sencillo pero parece que el destino de las decisiones de los responsables de esas fórmulas es someterme a sesiones de aburrimiento cuando no de ira).

Todo esto hace que en el momento de introducirme dentro de ese mercado cosmético me vea como un actor bastante disonante dentro del cuadro general de marcas, publicistas, vendedores y distribuidores entre otros. Disonante porque no me interesa la estética de los envases, ni el prestigio mayor o menor de la marca o las promesas lanzadas al vacío. De hecho, ni siquiera me interesa una marca en sí. Y es que he empezado a comprobar que puedes despertar cierta extrañeza cuando lo único que te interesa es la fórmula y te pones en contacto con el distribuidor de una marca sin ningún interés por el 95% de sus productos. La mayoría de la gente se sentiría y se siente perfectamente cómoda ofreciendo la marca completa con independencia de que por un lado haya un gran suero lleno de antioxidantes en una base oleosa no irritante y por el otro una hidratante que parece salida de la consulta de un alergólogo como producto de test cutáneo reactivo. Ésa no es mi filosofía.

New Face Solution pertenece a una marca de venta en EEUU como Life Extension que no tiene ningún particular prestigio para el consumidor medio de cosmética, su envase posiblemente no nos llamaría mucho la atención y muchos de los otros productos de esta marca los he descartado por completo por razones de formulación. Como ya sabes, el secreto de los buenos productos está por detrás, y en este caso la fórmula de New Face Solution llama tanto la atención que la inmensa mayoría de cosméticos de precio igual o varias veces superior a su lado palidecen. Pero, ¿por qué me llama la atención New Face Solution? Dicho de otro modo, ¿cuáles son sus principales ingredientes?

- Palmitoyl Tetrapeptide-3 (Matrixyl™ 3000): Es un lipopéptido, o un ácido graso combinado con aminoácidos, capaz de mejorar la síntesis de colágeno un 127% y en concreto un 327% el colágeno tipo IV.

- Acetyl Hexapeptide-8 (Argireline®): La argilerina es un neuropéptido que puede contrarrestar los efectos de los movimientos faciales. Por este motivo, hay quien lo ha denominado el botox cosmético, pero esto me parece una clara exageración ya que el botox no puede tener ningún equivalente tópico. Como curiosidad, el Dr Perricone lo comercializa como uno de los ingredientes estrella de su línea de neuropéptidos que alcanza la nada despreciable cifra de unos 500 euros por producto.

- Dipeptide Diaminobutyroyl Benzylamide Diacetate (SYN®-AKE): Es un tripéptido sintético basado en el veneno de serpiente víbora que pertenece a los ingredientes de nueva generación que emulan el llamado efecto botox.

- Proteína Vegetal Hidrozilada (Peptireline™): Promueve la formación de colágeno I y IV y apoya el correcto funcionamiento de los lípidos epidérmicos.

- Proteína de fibra hidrolizada de arroz (Regu®-Age): Mejora la microcirculación, el colágeno y posee acción antioxidante. El hecho de que pueda aminorar las ojeras hace interesante este producto para experimentar en el contorno de ojos.

- Extracto marino de algas (PEPHA®-TIGHT): El complejo PEPHA®-TIGHT fortalece el tejido conectivo, refuerza el colágeno I y aporta una sensación cosmética reafirmante.

- Dehydroepiandrosterone (DHEA): Posee un 0,5% de DHEA, que a nivel tópico inhibe la degradación de colágeno y puede proteger de los efectos del sol. ("Modulation of collagen metabolism by the topical application of dehydroepiandrosterone to human skin", Journal of Investigative Dermatology, febrero 2005).

- Estriol: Posee un 0,1% de estriol, un estrógeno débil que según un estudio de la Universidad de Viena mejora los síntomas del envejecimiento en pieles menopáusicas ("Treatment of skin aging with topical estrogens", International Journal of Dermatology, septiembre 1996). En una revisión de más de 40 estudios el estriol demostró ser una opción segura sin efectos secundarios ("Estriol: Safety and efficacy", Altern Med Rev, abril 1998). Al menos en uno de esos estudios revisados se demostró un 100% de mejora en la reparación de la piel dañada por lesiones de acné tanto en hombres como mujeres. No modifica los niveles de estrógeno corporales.

- Vitaminas A, C, E y té blanco: Todos ellos demostrados antioxidantes tanto orales como tópicos.

Para que la tecnología cosmética de tantos péptidos pueda ejercer todo su potencial, New Face Solution posee una tecnología de moléculas de agua más pequeñas similar a la de la marca La Mer para favorecer la mayor penetración de los activos, cuestión reseñable en un producto con tantos péptidos. Además, contiene dióxido de titanio en la parte más alta de la fórmula para proteger del sol, si bien lo cierto es que este producto no ofrece ningún nivel establecido de protección solar (recuerda que el dióxido de titanio también puede clasificarse como espesante), por lo que habría que usarlo con un protector UVA-UVB durante el día. Asimismo puede usarse de noche. No obstante nada es nunca perfecto y el contenido de aluminio de este producto puede ser replanteable, y apuesto se ha empleado en esta fórmula como texturizante aunque lo cierto es que parece que no son concluyentes los estudios sobre el aluminio, por lo cual sigue pareciéndome una fórmula excelente. Si a alguien le preocuparan los parabenos, esta fórmula no los contiene. Idealmente es un producto cosmético dirigido a pieles no secas.

Añadido al catálogo de "Juventud y Belleza", su precio son 49 euros (una parte del precio con que se vendía originalmente en la clínica privada antienvejecimiento de EEUU donde se creó este producto). Si tienes interés en él, sólo tienes que ponerte en contacto conmigo en david_europa@hotmail.com

Ingredientes

Purified and Restructured Water, PPG-3 Benzyl Ether Myristate, Glycerin, Butylene Glycol, C12-15 Alkyl Benzoate, Titanium Dioxide, Alumina, Polyhydroxystearic Acid, Isopropyl Titanium Triisostearate/ Triethoxycaprylylsilane Crosspolymer, Cetearyl Alcohol, Dicetyl Phosphate, Ceteth-10 Phosphate, Palmitoyl Oligopeptide (and) Palmitoyl Tetrapeptide-3 (Matrixyl™ 3000), Acetyl Hexapeptide-8 (Argireline®), Dipeptide Diaminobutyroyl Benzylamide Diacetate (SYN®-AKE), Hydrolyzed Vegetable Protein, Dehydroepiandrosterone (DHEA), Oxido Reductases (and) Glycine Soja (Soybean Protein) (and) Hydrolyzed Rice Bran Protein (REGU®-AGE), Hyaluronic Acid, Algae Extract, Pullulan, Silanetriol, Hydrolyzed Collagen, Phospholipids, Tocopheryl Acetate, Retinyl Palmitate, Ascorbyl Palmitate, Carbomer, Camellia Sinensis Leaf (White Tea) Extract, Steareth 20, Bambusa Vulgaris Extract, Pisum Sativum (Pea) Extract, Glucosamine HCl, Steareth 2, Polysorbate-20, Mugwort (Artemisia Vulgaris) Extract, Phenoxyethanol, Capryl Glycol, Ethylhexylglycerin, Hexylene Glycol, Estriol Micronized, Triethanolamine, Fragrance, EDTA Tetrasodium Salt, Citric Acid.

¿Tienen mejor piel quienes usan más cosméticos?

Ésta es una buena pregunta cuya respuesta podría elaborarse largamente para demostrar que efectivamente es un claro NO. Al menos, no necesariamente tienen mejor piel quienes usan más cosméticos. Y esto puede chocar a las muchas personas que se consideran adictas a los productos cosméticos. No obstante tampoco es precisa una profunda investigación para que, a día de hoy, seas plenamente consciente (si lees este blog) de que ahí fuera hay un sinfín de fórmulas cosméticas tan llenas de aciertos y errores como en casi cualquier otro producto del mercado. Y, por supuesto, que el precio no tiene ninguna relación fija con la calidad. De entre mis lectores, hace poco uno de ellos que me lee desde Francia me pasaba este interesante reportaje de enero de 2007 del New York Times con el que no puedo estar más de acuerdo, y con un título tan original como "La dieta de la restricción cosmética". Por ejemplo, el Dr. Cook-Bolden, dermatólogo de Manhattan, asegura que cuando un paciente llega a su consulta con una miríada de productos del orden de unos 20, acaba confiscándole todos menos tres. Es lo que algunos llaman el minimalismo en el cuidado de la piel, en el que los dermatólogos someten a sus pacientes a 'dietas de restricción de productos cosméticos' para mejorar el estado de la piel. Según el Dr Cook-Bolden sólo son imprescindibles un limpiador suave y un protector solar, si acaso un tercer producto para abordar un problema específico.

¿Un cosmético puede ser realmente bueno y efectivo? Por supuesto que sí, pero siempre he abogado por reafirmar una visión realista del mundo cosmético dada la fuerte inclinación de este sector a conducirnos a mundos de ensoñación alejados de los hechos científicos. Y es que, como dice el Dr. William P. Coleman III, vicepresidente de la Academia Americana de Dermatología, las cremas hidratantes y antiarrugas sólo actúan a nivel superficial. "Un cosmético de 200 dólares puede tener un agradable perfume y un bonito envoltorio pero no tiene por qué ser mejor que otros cosméticos de 10 dólares". La Dra Mary Ellen Brademas, profesor asistente de dermatología del New York University Medical Center , pone el dedo en la llaga de los comerciales cosméticos cuando alude a un hecho que me enerva particularmente: la absurda moda por los ingredientes cosméticos caros y exóticos. Y es que los ingredientes caros no funcionan necesariamente mejor que los baratos. Recuerda que algunos de los ingredientes más efectivos dermatológicamente como el ácido retinoico, el peróxido de benzoilo, la hidroquinona o el óxido de zinc siguen siendo de los menos costosos. A estas alturas no debería extrañarnos el informe del The Consumer Reports de diciembre de 2006 en el que se concluía que la línea Olay Regenerist era más efectiva en la reducción de la apariencia de arrugas que los caros StriVectin-SD o la línea celular de La Prairie. Por último, el reportaje del New York Times hace mención a una cierta discusión en el mundo dermatológico que he podido apreciar en diferentes textos durante tiempo: la necesidad o no de un producto hidratante. Según la Dra Brademas, la hidratante es un producto bastante superfluo. Personalmente creo que la hidratante es uno de los cosméticos peor entendidos por los consumidores gracias a la inestimable labor de maleducación a que somete al público la industria cosmética. Estrictamente hablando un cosmético es hidratante en tanto tiene ingredientes que sellan el agua en la piel y que pueden denominarse emolientes. Realmente sólo las pieles secas deben considerar prácticamente imprescindible este tipo de cosméticos. Pero, ¿por qué sigo recomendando productos 'hidratantes' para las pieles que no son secas? Exactamente porque esos productos aportan antioxidantes, anti-irritantes, en ocasiones incluyen adecuada protección solar..etc Obviamente las pieles menos secas deben optar por texturas más ligeras con menor carga de emolientes. Pero el uso abusivo de cremas hidratantes es uno de los grandes errores del consumidor cosmético. El problema sigue siendo que éste sigue confiando en los dictados de una industria que se debate permanentemente entre una cosmética adecuada y unos niveles crecientes de ventas casi a cualquier precio.

La risa para una buena salud

A la hora de manejar un problema de salud la ingente mayoría de médicos suelen centrarse en los medicamentos, otros más secundariemente en la dieta y otros muchos menos en el uso de suplementos. Pero, por desgracia, apenas un muy reducido número de los médicos que podemos llamar convencionales atienden a los aspectos de actitud y psicosomáticos a pesar del gran poder que tiene nuestro estado emocional y mental para llevarnos hacia el buen o hacia el mal camino en lo que se refiere a nuestra salud física. Buen ejemplo de esto es el 122 Encuentro Anual del "American Physiological Society" celebrado en abril de 2009. En un experimento presentado se enroló a 22 personas diabéticas con elevados colesterol y presión sanguínea. Se les dividió en dos grupos; ambos tomaron mismo tipo de medicación, pero sólo a uno de dichos grupos se le sometió a una terapia de risa. Ambos grupos fueron seguidos durante 12 meses, con análisis sanguíneos constantes. Los resultados fueron incontestables:

- Los pacientes sometidos a terapia de risa tenían niveles más bajos de hormonas de estrés (norepinefrina y epinefrina)

- El grupo de la risa tenía niveles considerablemente inferiores de marcadores inflamatorios, en concreto ¡un 66% menos de Proteína C Reactiva! (comparado con un 26% de reducción en el grupo que sólo se medicaba)

- Un 26% más alto el colesterol bueno HDL en las personas que reían, mientras el otro grupo sólo registró un ridículo aumento del colesterol HDL del 3%.

El Dr Lee Berk, especialista en psiconeuroinmunología, concluyó que "los mejores médicos entienden que hay una repercusión directa fisiológica en las emociones positivas así como en la risa alegre, el optimismo y la esperanza" Sin duda, es una terapia que todos deberíamos practicar, y en muchos sentidos es la terapia perfecta para cualquier médico: no requiere de una hora ni lugar especiales, convertirse 'adicto' a la misma no supone un problema sino un beneficio, y es gratuita. ¿Qué más podríamos pedir? Ahora ya sabes que no debes dejar un solo día en tu vida sin reírte. Serás más feliz. El único efecto secundario es que estarás más sano.

Té Rooibos

El rooibos es un arbusto verde que se encuentra casi en exclusiva en Sudáfrica, de ahí que el té rooibos suela denominarse té de África. Si siempre remarco la íntima conexión entre nutrición y belleza, el ejemplo del té en general, y en este caso del rooibos en particular, es buen ejemplo como veremos a continuación. Tanto sus hojas como su ramas se emplean para hacer tés medicinales, y si es cierto que no es tan conocido como sobre todo el té verde dado que ha sido menos estudiado, esto puede empezar a cambiar en el futuro. Su color rojizo se debe a un proceso oxidativo que a veces emplean los fabricantes; los tés rooibos no sometidos a estos procesos, y que vendrían a ser orgánicos, son más bien amarillentos. Esta última variedad orgánica posee mayor cantidad de antioxidantes. Un ejemplo semejante es el del té verde y negro, donde el primero tiene más antioxidantes debido a su menor fermentación. No obstante, en los últimos años se ha demostrado el poder antiinflamatorio de las teaflavinas del té negro.

El rooibos se ha usado de modo tradicional para tratar alergias, asma, ansiedad, cólico infantil, problemas digestivos, inflamación y problemas pulmonares. Mucha gente lo emplea por sus propiedades relajantes por su contenido en teanina. Últimamente se ha puesto de manifiesto su capacidad para proteger el hígado y combatir el cáncer en modelos de laboratorio. (1, 2, 3). Para muchas personas su atractivo está en su sabor no amargo, ya que contiene menos taninos que otros tés.

Uno de los estudios de mayor recorrido científico sobre el té rooibos fue llevado a cabo por la Universidad de Copenhage, donde tras hayar resultados positivos en la salud ocular y del páncreas (órganos directamente afectados en la diabetes, pensemos en la retinopatía diabética) en ratones que consumieron té rooibos durante 6 semanas procedieron a proporcionar una alta dosis diaria del mismo a 23 pacientes diabéticos durante 4 meses. Al comienzo no registraron cambios reseñables, pero al final del estudio se produjo una importante mejora en la tolerancia a la glucosa (lo cual directamente revierte en reducir la hiperinsulinemia y el azúcar en sangre).

Otro estudio publicado en mayo 2009 en Phytomedicine halló que el componente sin oxidar del rooibos (aspalatina) era el responsable de mejorar la respuesta al azúcar en los músculos de ratones diabéticos. Un ensayo de laboratorio con células pancreáticas humanas determinó que este mismo fitoquímico podría estimular la producción de insulina en las células beta del páncreas (un problema central en la diabetes es la disfuncionalidad de las células beta que producen incorrectamente insulina). Un ensayo de 2006 demostró que los antioxidantes presentes en el té rooibos protegían el sistema cardiovascular y la salud ocular en las ratas diabéticas.

A la hora de consumir té rooibos, optar por una variedad orgánica parece la mejor decisión. Al principio señalaba la conexión entre nutrición y belleza. En efecto, añadido a todos los beneficios referidos del té rooibos, tal como señaló el Phytotherapy Research en mayo de 2008 éste junto con sus flavonoides antioxidantes (recuerda que los flavonoides son polifenoles) tiene un importante poder de penetración en la piel. Entre las bondades del té verde, el té blanco y el té negro entre otros puede ser difícil decantarse. Gracias al té rooibos tus opciones de salud, bienestar y belleza se amplían a la hora de consumir té.

Las 7 claves del peso óptimo: 1.- Restaurar la sensibilidad a la insulina

El envejecimiento provoca que los receptores de insulina en las membranas celulares pierdan su sensibilidad. El resultado es lo que se conoce como resistencia a la insulina, que reduce la capacidad de las células para emplear la glucosa para generar energía. Si la glucosa no es aprovechada para obtener energía en las células, ésta se acumula en la sangre estimulando la secreción de insulina. La hiperinsulinemia, o los niveles elevados de insulina en sangre, está directamente relacionada con problemas como los cardiovasculares. Un estudio de 2007 en Internal Medicine ha vuelto a confirmar esta relación. ("Evaluation of glucose tolerance, post-prandial hyperglycemia and hyperinsulinemia influencing the incidence of coronary heart disease", Internal Medicine, 2007). En lo que atañe al exceso de grasa corporal, la hiperinsulinemia es uno de las causas centrales más comunes.

Hay muchos métodos para restaurar la sensibilidad celular a la insulina. La base de todo programa exitoso en este sentido debe ser una dieta antiinflamatoria, limitada en carbohidratos glucémicos y adecuada (no excesiva) en proteína para liberar glucagón, la hormona anti-insulina. Junto con una dieta antiinflamatoria, nutrientes y/o suplementos como el cromo (1), los polifenoles del cacao (2), el aceite de pescado (3) o el magnesio (4) son de importante valor.

El medicamento metformina es una de las fórmulas de prescripción más recetadas para los diabéticos II precisamente por su capacidad para mejorar la sensibilidad a la insulina. Por esto es lógico encontrar que la metformina reduce la grasa corporal. Una persona con problemas serios de sobrepeso debe seguir una dieta antiinflamatoria, consumir suplementos seleccionados y consultar con un endocrino la idoneidad de consumir una dosis ajustada de metformina. En el caso de los hombres, los niveles bajos de testosterona reducen la insulinosensibilidad (existen cremas de aplicación tópica, suplementos y medicamentos para relanzar la producción de testosterona).

Uno de los puntos esenciales de una dieta antiinflamatoria es la reducción de calorías -sin hambre ni privación-. Efectivamente, la restricción calórica mejora en gran medida la sensibilidad celular a la insulina (4).


(1).- "Elevated intakes of supplemental chromium improve glucose and insulin variables in individuals with type 2 diabetes", Diabetes, noviembre 1997
(2).- "Cocoa reduces blood pressure and insulin resistance and improves endothelium-dependent vasodilation in hypertensives", Hypertension, agosto 2005
(3).- "Omega-3 fatty acids improve glucose tolerance and components of the metabolic syndrome in Alaskan Eskimos: the Alaska Siberia project", Int J Circumpolar Health, septiembre 2005
(4).- "Effect of calorie restriction with or without exercise on insulin sensitivity, beta-cell function, fat cell size, and ectopic lipid in overweight subjects", Diabetes Care, junio 2006

La exposición solar no garantiza niveles adecuados de vitamina D

Tradicionalmente la carencia más severa de vitamina D se ha asociado a problemas como el raquitismo, cuya incidencia es más elevada en las regiones que carecen de sol. Hoy sabemos que los déficit de vitamina D tienen una relación directa con problemas cardiovasculares o cutáneos y un consumo adecuado puede ayudar a remitir múltiples cánceres y problemas neuronales. Dado que la radiación solar impulsa la síntesis de vitamina D, la práctica totalidad de los médicos recomienda una moderada exposición solar para garantizarse esta vitamina. En primer lugar, esta recomendación es criticable desde una óptica dermatológica que prescribiría la evitación de la exposición solar sin protección cosmética. Pero, ¿y si la exposición solar aun sin protección no garantizara un adecuado nivel de vitamina D? Para desgracia de la sabiduría de aquella casi totalidad de médicos, unos investigadores de la Universidad de Wisconsin se hicieron esta pregunta y obtuvieron una respuesta afirmativa. Con el más que claro título "Bajo nivel de vitamina D a pesar de la abundante exposición solar", dicho estudio fue publicado en 2007 en el Journal of Clinical Endocrinolgy & Metabolism. En concreto aquel estudio se llevó a cabo en la más que soleada región de Hawaii con participantes que recibieron 11,1 horas por semana de exposición solar en todo el cuerpo sin ninguna protección. A pesar de esta intensa exposición solar, un 51% de aquellas persona tenía niveles bajos de vitamina D, exactamente por debajo de 30ng/ml en sangre, precisamente el umbral que actualmente considero crítico. Realmente este estudio no me sorprende dado que en los últimos meses he podido leer otros, algunos de los cuales he reseñado aquí, que encontraron niveles bajos de esta vitamina en personas que viven también en regiones soleadas.

A propósito de la vitamina D, el 30 de abril de 2009 el New England Journal of Medicine publica un artículo de varios endocrinos de Sidney, Australia, que encontraron una deficiencia severa de vitamina D en pacientes con enfermedades muy graves, en estado crítico o incluso terminal. El Dr Paul Lee evaluó los niveles de vitamina D en 42 pacientes en Cuidados Intensivos y halló que el 45% eran muy deficientes en la misma. Es interesante asimismo el hecho de que por lo general cuanto más graves estaban esos pacientes mayor era su carencia de vitamina D, llegando en tres casos a no poder detectarse esta vitamina. En dicho artículo, el Dr Lee afirma que "el año pasado publicamos múltiples casos que mostraban que la deficiencia de vitamina D causa complicaciones en la unidad de cuidados intensivos. La vitamina D ha sido relacionada con problemas de diabetes, inmunitarios, cánceres, cardiovasculares o en síndrome metabólico. La vitamina D parece jugar roles en controlar el azúcar, el calcio, la función cardíaca o en la defensa frente a la infección. Por tanto puede tener un papel muy importante en los pacientes en cuidados intensivos. [..] La vitamina D es muy segura, es barata y tiene un muy amplio margen en el que es altamente improbable la toxicidad."

Si tienes un amigo o familiar en cuidados intensivos, asegurarse que los médicos procuren unos niveles mínimos de vitamina D puede marcar una diferencia. Obviamente no hace falta estar en tan grave situación para consumir una dosis base universal de 1000 UI desde la infancia. A partir de ahora no sólo tienes el argumento de la protección solar para consumir tu suplemento de vitamina D. Es que, precisamente, el sol no te la garantiza.

Excelentes filtros químicos vs. pantalla física

La radiación UV puede ser bloqueada bien mediante absorción bien mediante reflexión o dispersión de la misma. Los filtros químicos actúan del primer modo mientras las pantallas físicas lo hacen del segundo. Expresado sencillamente, un filtro químico absorbe con sus partículas la radiación UV, mientras una pantalla física la rebota (de este último modo actúa la ropa). El mercado cosmético ofrece muy diversas opciones solares sobre todo con filtros químicos, y también con pantallas físicas. Las pieles más sensibles o con rosácea deben elegir las últimas, y aunque bien es cierto que éstas se degradan menos ante la exposición solar, hoy en día la industria cosmética ha conseguido filtros químicos altamente estables. Afortunadamente hoy es raro encontrar un producto diseñado específicamente para la protección solar que no incluya filtros UVA y UVB, y son muchas las fórmulas aconsejables. En esta ocasión quiero reseñar dos productos solares lanzados en 2009 que más que recomendables son realmente excelentes: uno con filtros químicos, otro con pantalla 100% mineral o física.

- Clinique Sun SPF 40 Face Cream (filtros químicos): ¿Qué debemos emplear para protegernos del sol aparte de un buen filtro? Efectivamente, antioxidantes. Como es habitual en Clinique, el uso de antioxidantes se extiende como era de esperar a su nueva gama solar. La denominada tecnología SunSmart de Clinique sobre todo se refiere a la protección antioxidante que confiere. Haciendo gala de ser una de las marcas cosméticas que mejores nuevos desarrollos plasma en por lo general muy buenas fórmulas, por la descripción que da Clinique de esta gama parece evidente que los nuevos solares incluyen ultrasomas y fotosomas (la otra parte del SunSmart, y que Clinique ya ha empleado con anterioridad), una forma de vehiculizar liposomas encargados de activarse ante la exposición solar y de eliminar epidérmicamente el ADN dañado (véase International Journal of Cosmetic Science, enero 2008 -pág 22-), y que da un valor superior a sus antioxidantes. Como Superdefense de Clinique, incluye una pequeña cantidad de ácido ferúlico y una siempre interesante combinación de vitaminas C y E llamada maleato de tocoferil ascórbico. La protección UVA está garantizada con un 3% de avobenzona estabilizada. Es una pena que en España no se comercialice la versión SPF 50 como en EEUU.


- Plante System SPF 30 (pantalla 100% mineral): Están de enhorabuena todos los entuasiastas de las pantallas minerales entre los que me incluyo, las personas con pieles sensibles y los defensores de la cosmética más natural. Como puedes intuir, es difícil sobrevalorar este gran producto de Plante System. Y es que hay muchas razones para el más sincero elogio: se emplea no sólo dióxido de titanio sino también óxido de zinc (éste es aún más efectivo que el primero en una cobertura total UVA-UVB), que están micronizados para evitar un efecto blanquecino; no tiene parabenos ni el conservante fenoxietanol para quien le preocupe esto; el 99% es de origen vegetal y el 27% son ingredientes certificados orgánicos. Aquí es donde yo pensé que no podía ser tan perfecto, pero no pude encontrar ningún ingrediente irritante tan desgraciadamente habitual en las fórmulas autodenominadas "naturales". La jojoba, el extracto de tomate, de cacao, aceite de monoi, nuez de macadamia... ningún ingrediente presenta problemas de irritación celular, y no debe preocuparnos su perfume hecho con aceite de clementina, mientras sí son emolientes y algunos antioxidantes. Nunca le daría un notable a este protector solar, porque no merece menos de un sobresaliente.

Estamos combatiendo la epidemia equivocada

¿Quién no ha oído hablar durante estos días de la gripe porcina? Sin duda ha sido el tema recurrente de portadas de rotativos y aperturas de informativos. La Organización Mundial de la Salud ha elevado recientemente el nivel de movilización y riesgo a 5 por dicha gripe y no se puede decir que la cautela sea algo imperante en esta organización de salud en tanto llegó a comparar el potencial de esta gripe con la de 1918. Sin ánimo de ser exhaustivo, la OMS a día de hoy cifra en 1000 los casos confirmados en 20 países. Mil, mientras cada año mueren varios miles de personas sólo en EEUU por la gripe común. No puedo negar que cuando he leído este artículo del Dr Barry Sears he corroborado una impresión que a propósito de este tema me vino a la mente estos días atrás. Mientras la OMS ha llamado a una movilización mundial, el gobierno norteamericano ha confirmado 1.500 millones de dólares para proporcionar millones de unidades de una vacuna que se usará sin haber sido testada. Radio, prensa, televisión, organizaciones y administraciones públicas. Desde la información hasta la dedicación de recursos humanos y económicos, y desde la preocupación hasta la histeria descontrolada, parece revelarse la gripe porcina como el mayor problema sanitario en décadas en todo el mundo.

Actualmente hay 246 millones de diabéticos en el mundo y se prevé que sean 380 millones en menos de 20 años. Sólo en España en 2007 la enfermedad cardiovascular sesgó la vida de casi 400.000 personas. El parkinson o el alzheimer, antes enfermedades tan raras que no se diagnosticaban, son el pan nuestro de cada día en nuestras sociedades desarrolladas. Ahí fuera hay una total y absoluta pandemia declarada que parece no importarle a los medios, ni siquiera a las autoproclamadas organizaciones que velan por nuestra salud. ¿¡Tan ciegos estamos!? Es la epidemia de la grasa tóxica (formada por ácido araquidónico) que extiende silenciosamente la inflamación a nivel mundial. Puede que las organizaciones públicas no sean tan fieles a los intereses auténticos de sus ciudadanos y sean presa de los intereses no sólo económicos sino políticos y de estatus de la tupida red de empresas involucradas en proporcionar las grasas y carbohidratos más baratos y de peor calidad que ha conocido la historia. En la hora que vemos a los gobiernos desesperados por abrir sus arcas para remediar centenares de casos de una variedad de gripe y a organismos sanitarios por concienciar a la población a marchas forzadas, no puedo dejar de preguntarme: ¿Podríamos imaginarnos a esas mismas agencias y gobiernos haciendo un gesto tan simple como eliminar las subvenciones a esas grasas vegetales y a esos carbohidratos tan baratos y glucémicos, promocionando a su vez entre sus ciudadanos el consumo de un nutriente capaz de disolver la grasa tóxica como el aceite de pescado? Yo, por degracia, no me lo imagino.

¿Son los parabenos seguros?

Sin conservantes, las fórmulas cosméticas se deteriorarían y serían colonizadas rápidamente por bacterias. Los conservantes más empleados y usados en cosmética son los parabenos, a pesar de lo cual han sido objeto desde hace tiempo de incesantes campañas en su contra. Aunque los parabenos que solemos emplear suelen tener un origen sintético, mucha gente se sorprenderá de saber que se pueden encontrar en frutas o plantas como las moras, la canela o los arándanos. Éstos se presentan en las siguientes formas: methylparaben, ethylparaben, isobutylparaben, propylparaben o butylparaben. Durante décadas se han demostrado ingredientes seguros, y no son una importante causa de alergia, mientras sí lo son muchos aceites esenciales. La histeria contra los parabenos comenzó, parece ser, en 2002 con la publicación de un estudio en el Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology (enero 2002) que concluyó una débil capacidad inductora de cáncer de mama inyectando o administrando oralmente dosis de parabenos en ratas. No obstante, a finales de ese año otro estudio del Journal of the National Cancer Institute (octubre 2002) determinó que el uso de desodorantes con parabenos no condicionaba la incidencia de cáncer de mama. Desde entonces, los estudios importantes sobre la cuestión han sido muy limitados, o incluso casi inexistentes, por lo que hay que remitirse entre otros a los estudios realizados por la FDA americana. A día de hoy la FDA cree no plausible que los parabenos tal como se emplean (en concentraciones que apenas suelen llegar al 1%) tengan actividad estrogénica en el ser humano. Hoy por hoy debes considerar los parabenos seguros, y lo cierto es que la mayoría de las fórmulas que recomiendo los contienen; de hecho, si tuviera que recomendar cosméticos sin parabenos apenas tendría dónde elegir. En resumidas cuentas, si los parabenos se encuentran al final de la fórmula no hay razones científicamente consistentes para que esa fórmula no sea recomendable. La comunidad científica ya ha llamado a realizar investigaciones más profundas y concluyentes sobre los parabenos. Las personas contrarias a los parabenos tienen argumentos realmente débiles, pero bien es cierto que quienes defendemos un uso racional de lo mismos tampoco tenemos una respuesta mucho más clara. En el fondo mi postura es bastante intermedia. Muchas cosas no suelen ser blanco o negro. El dilema de los parabenos es una de ellas.

Los tomates procesados podrían proteger contra la inflamación (y reforzar los huesos)

Ésta es la conclusión de un estudio de la Universidad de California presentado en el encuentro Experimental Biology en Nueva Orleans a partir de un análisis de los efectos del tomate procesado sobre el marcador inflamatorio Proteína C Reactiva en hombres y mujeres obesos. Tal como se refleja en la nota de prensa, el consumo regular de productos de tomate ha sido asociado en múltiples estudios con riesgo reducido de múltiples tipos de cáncer y enfermedad coronaria. Entre otros nutrientes, los tomates destacan por su contenido en betacaroteno, fibra, potasio, licopeno y vitaminas A y C. Bien es cierto que la concentración de licopeno se incrementa en los productos procesados de tomate como salsas del mismo o ketchup. Consumir un ketchup bajo en azúcar y que por supuesto carezca del terrible sirope de maíz alto en fructosa es una gran opción, así como salsas de tomate (idealmente que carezcan de 'aceite vegetal' y en su lugar opten por el oliva), gazpacho y zumo de tomate (a diferencia de los zumos de frutas, los de vegetales no suelen ser glucémicos). Es por esto que suelo decir que el alimento más saludable de los restaurantes de comida rápida en muchas ocasiones (depende de cómo sea, claro) es sin duda el ketchup. Además, ahora se sabe que los carotenoides reducen el riesgo de fracturas óseas al fortalecer los huesos según el Journal of Bone and Mineral Research a partir de los datos del Framingham Osteoporosis Study. Consumir tomate y salsas de tomate tradicionalmente se ha reconocido un hábito saludable, ahora tienes razones añadidas para hacerlo.

Super Size Me (I)

Concienciar a la población de los efectos nocivos de una incorrecta alimentación no es tarea fácil. En este cometido los medios de comunicación y audiovisuales de alcance masivo juegan un papel decisivo, bien para alentar hábitos correctos, bien para refozar los incorrectos. La película-documental Super Size Me es sin duda un gran resultado de dicha industria audiovisual para inclinar la balanza hacia el lado favorable. ¿Qué sucedería si una persona se pone a dieta del McDonalds durante 30 días? Morgan Spurlock es un norteamericano que se hizo esa pregunta y, para darle respuesta, decidió ponerse a prueba a sí mismo. Como puedes imaginar las consecuencias fueron dramáticas para su salud, su estado emocional o su vida sexual. Y en sólo 30 días. Además, en Super Size Me hacen un breve pero interesante repaso por los intereses de una industria movida por el dinero a expensas de la salud pública. Uno de mis lectores expresó incisivamente la propuesta de incluir en los alimentos que cualquiera puede encontrar en supermercados o restaurantes una etiqueta con sus efectos nocivos para la salud de un modo semejante al que se procede con los fármacos. Y es que realmente la dieta puede tener unos efectos tóxicos a unos niveles que pocos siquiera imaginan. Éste documental es una buena prueba.

Parte 1


Parte 2


Parte 3


Parte 4

Grandes Solares (I)

- Leche solar bebés SPF 50 de Nivea: Posiblemente el mejor solar de Nivea y uno de los mejores de la perfumería generalista, posee una casi inigualable protección UVA gracias a la avobenzona (filtro químico), el tinosorb S (filtro físico-quimico) y dióxido de titanio (pantalla física). Tiene vitamina B5, aceite de ricino y vitamina E entre otros.

- Pink Bits SPF 50 de Hawaiian Tropic: Un protector solar muy resistente al agua, que emplea avobenzona como filtro UVA tal como es característico en esta marca. Su contenido en aceites no irritantes hacen interesante su acción hidratante, a lo que hay que sumar sus vitaminas A, C y E. Como suele ser habitual en los protectores elevados de Hawaiian Tropic, posee la recomendación de la Fundación Internacional del Cáncer de Piel.

- Ultralight Weightless Finish SPF 30 Sunscreen Spray de Paula´s Choice: El simple hecho de ser de los escasísimos sprays solares UVA-UVB sin alcohol y totalmente transparentes hace de este producto uno de mis favoritos. Además incluye vitaminas C y E o el antioxidante ácido ferúlico.
- Haute Protection SPF 50 (Mineral) de Avene: Una protección adecuada para las pieles más sensibles dado que es una pantalla 100% mineral, si bien su predominancia de dióxido de titanio es probable que otorgue un tono blanquecino.

- Ultimate Sun Protection Cream SPF 55 PA+++ de Shiseido: La razón principal para adquirir este protector me parece clara, su 13% de óxido de zinc, el ingrediente de protección solar que cubre de una vez un espectro más amplio. También posee octinoxate para una protección UVB redoblada. Posee muy escasa fragancia, pero es una lástima que por su precio Shiseido haya decidido emplear apenas antioxidantes.

- Anthelios Cream SPF 50 de La Roche Posay: Contrasta con casi la mayoría de solares de esta marca en tanto no contiene alcohol (incluso incluyendo en la comparativa la línea infantil de La Roche Posay), y aunque su fórmula general no es apasionante, protege efectivamente del sol gracias al Mexoryl XL reforzado con el Mexoryl SX y combinados a su vez con dióxido de titanio.

Aceite de oliva virgen, la grasa antioxidante

Uno de los grandes tesoros de las culturas mediterráneas es el aceite de oliva virgen, de enorme valor para nuestra salud cardiovascular y para nuestra piel. Por un lado tiene un claramente predominante contenido de grasas monoinsaturadas (sobre el 75%), pero lo que muchos no saben aún es lo que tiene por el otro lado: polifenoles, que por norma son antioxidantes. En un artículo publicado el 2 de abril en el Journal Molecular Nutrition & Food Research, un equipo de investigadores portugueses anunció la identificación de un polifenol de las olivas como la más importente fuente de los beneficios cardiovasculares que otorga el consumo de su aceite. En la Universidad de Oporto se compararon los efectos de 4 compuestos polifenólicos del aceite de oliva, de ellos el que resultó más protector frente a la oxidación en las células de los glóbulos rojos fue el llamado 3,4-DHPEA-EDA (derivado de otro polifenol, la oleuropeína), mientras en segundo lugar quedó el polifenol hidroxitirosol, ambos muy activos en concentraciones muy bajas. Sin duda, esta investigación ha sido un paso muy importante en respaldar el consumo del aceite de oliva virgen extra. Además me alegra confirmar de nuevo las propiedades del aceite de pescado que consumo, y que es el mismo que ofrezco en mi catálogo, que tiene añadido hidroxitirosol y oleuropeína de la oliva. Por esto, una adecuada dieta antiinflamatoria tiene que ser adecuada en grasa (un estudio de Archives of Internal Medicine de abril ha reconfirmado por enésima vez que la dieta mediterránea es cardioprotectora). A la hora de adquirirlo, decántate por el virgen extra más amargo posible (ciertas cosechas de variedad Picual tienden a ser de las más amargas, en cualquier caso te invito a experimentar). ¿Por qué? La razón es simple, cuanto más amargo sea el oliva virgen es que tiene más polifenoles. Y es que el potencial de los polifenoles es difícil de calibrar. Por ejemplo, fijémonos en un estudio presentado en la Convención de Biología Experimental en abril 2009 según el cual el extracto de uvas tiene un importante poder reductor de la alta presión sanguínea. Pero lo realmente llamativo fue que el grupo de ratas que recibió dicho extracto rico en polifenoles junto con una dieta alta en sal tuvo una función cardiovascular más protegida que el grupo que consumió misma dieta alta en sal junto ¡con un medicamento de prescripción contra la elevada presión sanguínea (hydrazine)!

Por otro lado, en estas fechas (exactamente el 1 de mayo) se publica en el American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine una investigación de la Harvard Medical School que establece por primera vez una relación entre los bajos niveles de vitamina D y la severidad del asma en niños. Sobre todo resuta interesante en tanto, por razones desconocidas, el asma se está incrementado en los países desarrollados. En concreto este estudio midió los niveles de vitamina D de 616 niños entre 6 y 14 años del valle central de Costa Rica, una región con alta incidencia de asma. Un 28% por ellos tenía niveles claramente insuficientes de vitamina D, los cuales se vincularon a su vez estadísticamente con marcadores de alergia más pronunciados. El autor del editorial del estudio, el Dr Graham Devereux, hizo notar lo significativo de hallar niveles bajos de vitamina D en una zona tan expuesta al sol. Puede que sea el primer estudio de otros próximos para corroborar la utilidad de la suplementación de vitamina D contra el asma.

La pandemia de la enfermedad cardiovascular puede erradicarse

En el siglo XIV era la peste, en el XIX la tuberculosis, y hoy en el siglo XXI la pandemia que azota muy especialmente a los países desarrollados no es otra que la enfermedad cardiovascular. La "Asociación Americana del Corazón" informó que en 2005 80 millones de hombres y mujeres americanos sufrían esta enfermedad. En EEUU se llevan a cabo cada año 1,5 millones de angioplastias, siete veces más que entre canadienses o suecos, aunque no obstante estas dos últimas poblaciones tienen casi idéntica mortalidad per cápita que la americana debido a los problemas cardiovasculares. Pero las intervenciones quirúrgicas contra la enfermedad cardiovascular no dejan de ser pan para hoy y hambre para mañana ya que trata las consecuencias, no las causas. ("The Great American Heart Hoax", Dr Michael Ozner, 2008). Si buscamos éstas y nos preguntamos por qué hace no tantas décadas la enfermedad cardiovascular no era muy común (de hecho en el siglo XIX se consideraba un problema extraño) simplemente tenemos que observar cómo han cambiado nuestras costumbres. Hemos llegado a una sociedad en el más literal sentido acomodada, que va a todos los sitios en coche o transporte público y ha abandonado en la infancia y juventud en gran medida los juegos al aire libre por la televisión y el ordenador permanentes. A pesar de que esto es una gran verdad, sinceramente creo que el cambio que ha tenido más repercusión se encuentra en nuestras costumbres culinarias. Hemos pasado de consumir alimentos mayoritariamente frescos a alimentos esencialmente procesados (harinas refinadas, aditivos, sirope alto en fructosa...); nuestra ingesta de grasas omega 3 ha caído precipitadamente y nos es difícil evitar el maremagnum de alimentos altos en aceites vegetales ricos en Omega 6; el consumo de calorías per cápita y día ha crecido a un ritmo desaconsejable... En resumidas cuentas, una dieta que era capaz de mantener unos modestos niveles de inflamación ha dado paso a otra dieta que parece haber sido diseñada para desatarla en nuestras arterias. Es importante realizar actividad física, practicar técnicas de relajación y en definitiva mejorar tantos estilos de vida como nos sea posible, pero si nos tenemos que centrar en uno solo dada su relevancia ése debe ser la dieta.


Seguir una dieta antiinflamatoria rica en grasas Omega 3 y polifenoles de las frutas y verduras son los cimientos con que construir nuestro castillo de defensa frente a la enfermedad cardiovascular. Pero para librar la más exitosa de las batallas es preciso que atiendas a todos y cada uno de los ladrillos que levantan tu castillo de defensa. Gracias al trabajo del Dr William Faloon en que me voy a basar (publicado en la revista de Mayo 2009 Life Extension Foundation), no sólo serás capaz de diseñar el plan de ataque contra los problemas cardiovascular que cualquier cardiólogo de hoy en día querría dar a sus pacientes, sino que verás cómo tu enfermedad se desvanece. Si eres cardiólogo, creo que el plan integral del Dr Faloon puede serte de ayuda para revisar el cuadro general de las causas de esta enfermedad y quizás replantearte hasta qué punto tus pacientes sólo necesitan cambios en la dieta y la ingesta de suplementos personalizados. Incluso es posible que algunas causas de las que describiré aún no te sean muy familiares. Seas paciente cardiovascular, cardiólogo o una persona sana preocupada por mantenerse al margen de esta pandemia, te recomiendo que cojas lápiz y papel desde el comienzo próximo de este especial. En concreto estableceremos los 17 factores de riesgo cardiovascular según la medicina más actual (factores controlables con nutrición y/o medicamentos, no se incluyen estilos de vida como el tabaco). Muchos de ellos son factores clásicos con los que todos estamos familiarizados como el colesterol LDL, el total, el bajo HDL, o la presión sanguínea, otros han sido descubiertos en los últimos 20 años como los insuficientes niveles de Omega 3 EPA y DHA, otros en la última década como el factor inflamatorio CRP o Proteína C Reactiva, y algún otro como la vitamina D deficiente ha sido vinculado a los problemas coronarios claramente en los más recientes años. Si bien me referiré a las posibles soluciones con medicación, lo más importante considero que son las estrategias no medicamentosas. Conociendo los niveles óptimos de cada uno de los 17 factores de riesgo gracias a una analítica puedes evitar en lo posible el uso de medicamentos mediante el empleo de la dieta y de específicos suplementos hasta que tu rango sea el óptimo en tus factores de riesgo. Tomar el cuidado de uno mismo habrá tomado pleno significado. Pocas personas se toman tan en serio como deberían su salud, y paradójicamente el problema suele estar en que la medicina se les plantea como algo aburrido, excesivamente serio, técnico y tedioso. Siendo como es la salud algo muy serio te invito a que te plantees la enfermedad cardiovascular como un particular juego. Te daré 17 factores de riesgo, la gran mayoría de los cuales puedes ver en analíticas comunes, y los valores ideales. Depende de qué factores tengas, deberás centrarte en las recomendaciones nutricionales específicas para ese factor hasta que el valor sea óptimo (siempre los medicamentos deben ser última opción). Estoy convencido de la enorme utilidad de la lista de 17 factores de riesgo cardiovascular. No olvides nunca que se trata del asesino nº1 en Occidente. ¿Te imaginas una mortalidad/riesgo cardiovascular de 0? Quizás ahora es posible.

Marcas cosméticas: La Mer

Para hablar con propiedad de La Mer resulta prácticamente requisito imprescindible referirnos a sus orígenes. La historia de La Mer, que podría calificarse como fantástica y que ha sido convenientemente publicitada hasta la extenuación por esta marca, se retrotrae allá por los años '60 de la mano del físico aeroespacial Max Huber. Según dicha historia, este científico sufrió quemaduras en la piel y tras varios años y 6000 experimentos llegó a concebir, finalmente en 1965, lo que hoy sería esencialmente Creme de la Mer. Tras la muerte de Max Huber en 1991, su hija dirigió la comercialización del producto hasta que en 1995 el grupo Lauder se hizo propietaria del mismo y de lo que es hoy una extensa marca, cuestión que comentaré a continuación. El primer problema básico para el consumidor es el enorme poder de seducción de una historia como ésta, cuya veracidad no habría en absoluto por qué cuestionar. La cuestión fundamental es qué hay detrás de la misma. Inicialmente no es demasiado complejo cerciorarse de que, efectivamente, no existe ningún tipo de estudio público ni publicado sobre la tal Creme de la Mer, su fórmula ni tampoco sobre los supuestos centenares de experimentos previos que dicen que realizó Max Huber. No obstante, La Mer no ha tenido reparos en denominar su fórmula original como "caldo milagroso". Pero por excitante e increíble que suene su historia, Creme de La Mer (más de 200 euros por 60ml) es una hidratante muy básica, y quiero decir realmente muy básica, que no contiene nada que pueda denominarse especial, ya que es aceite mineral, vaselina, extracto de algas, ceras, aceites de plantas, algunas vitaminas y minerales, y conservantes. Como asegura la profesora de biología Susan Brawley, de la Universidad de Maine, "el extracto de algas no es un ingrediente extraño, caro ni exótico. Se encuentra fácilmente en múltiples cosméticos". Una fórmula semejante apenas cuesta unos euros.

Dado el culto que ha acaparado La Mer habría sido difícil no imaginar al grupo Lauder extendiendo esta marca con más y más productos, tal como ha hecho por supuesto orientada por su departamento de ventas. Personalmente, una de las cosas que me resulta más fascinante es el hecho de la poca relación que tienen entre sí muchas de las fórmulas comercializadas por la marca La Mer. Si la supuesta fórmula original era la panacea para el cuidado de la piel, ¿qué sentido tiene ofrecer fórmulas tan dispares entre sí? E incluso más, ¿por qué Lauder habría de comercializar decenas de otros cosméticos en sus marcas si aquí tenía la respuesta definitiva? Sospecho que el presunto caldo milagroso no es semejante cosa, y el propio grupo Lauder, al menos en su departamento científico, no es ajeno a ello. Y lo más irrisorio de todo es que un cosmético que ha mantenido sus ingredientes intactos desde hace más de 40 años pueda presentarse aún hoy como el súmum de esta industria. ¿Es que en medio siglo tan poco han avanzado la formulación cosmética y la investigación dermatológica? ¡Por favor! La introducción en los últimos años de ingredientes exóticos como la turmalina, la malaquita, el diamante...etc han marcado la línea de un aparente único fin: intentar justicar lo injusticable a saber, el desorbitado precio por fórmulas nada extraordinarias por lo general. Tampoco debemos nunca olvidar la clara extravagancia desde el punto de vista dermatológico de incluir la mayoría de tales exóticos ingredientes.

Una de las cosas por las que debo felicitar abiertamente a La Mer es por el buen entrenamiento en técnicas de marketing de sus dependientas. Si uno menciona la simplicidad de los ingredientes de la fórmula original aún les queda otro inteligente recurso: hablar del agua con iones más pequeños para una mayor penetración en la piel. Aunque existieran contundentes pruebas científicas de esa afirmación, no puede negarse que un exceso de hidratación celular es un problema para la piel ("The Beauty Bible", Paula Begoun, 2003, cap. 4). Y dada la decisión de emplear los irritantes mentol, eucalipto y/o lima en una gran parte de sus productos, una mayor penetración es...una mayor irritación celular. Para finalizar, diré que uno de los valores más característicos de la marca La Mer es el oscurantismo; por qué se someten los ingredientes a fermentación es en realidad un misterio. Uno de los usos de dicha fermentación es que las algas pueden llegar a generar ácido láctico pero, ¿por qué no incluir desde el comienzo ácido láctico? En definitiva no puedo negarlo, las historias fantásticas de La Mer que acaban creyéndose las propias vendedoras me superan absolutamente.

Lo mejor: Un muy buen suero y suaves limpiadoras, aunque por precios muy inferiores obtenemos productos equivalentes.

Productos que comprar: The Lifting Face Serum.

Lo peor: Promesas más que desproporcionadas; afición casi constante por irritantes como el eucalipto o la lima; carece de productos con ácidos; si bien los protectores de La Mer incluyen adecuada protección UVA, los SPF nunca son elevados.

Productos que nunca comprar: Creme de la Mer; Moisturizing Gel Creme; Moisturizing Lotion; Oil Absorbing Lotion; Eye Balm; Eye Concentrate; Radiant Facial; Radiant Infusion; Lifting Intensifier.